Chaiwala - Chaiwala - Wikipedia

Chaiwala se připravuje masala chai na požáru uhlí v ulici Kalkata.
Chaiwala ve Varanasi nalil šálek chai.

A Chaiwala / ChaiWalah / ChaiWallah (hindština: चायवाला, IAST: chāyavālā) je osoba, která připravuje, prodává nebo slouží čaj na ulicích nebo v malých silničních obchodech v Indický subkontinent.[1] Jsou nedílnou součástí subkontinentální kultura. Chai je Urdština slovo pro „čaj“, jako v masala chai, a wallah označuje osobu provádějící úkol, tak chaiwallah je pouliční prodejce čaje.

Chaiwallahs, jako podnikatelská skupina, mají tendenci se stěhovat z různých oblastí Indie, aby provozovali své malé podniky ve velkých městech. Vaří směs vody a mléka, často s koření nebo směs koření Chai masala, přidat čajové lístky a cukr a poté čaj přeceďte do nádob nebo do konvice na čaj. Obvykle podávají čaj v malých skleničkách nebo neglazované hliněné šálky (kulhar ), ale v moderní době začali podávat čaj v plastových kelímcích. Tradičně se čaj vyráběl v mosazných nádobách. Hygienická bezpečnost čaje připraveného tímto způsobem je sporná.[2]

V populární kultuře

Ve filmu z roku 1955 Shri 420, hrdina (Raj Kapoor ) přináší hrdinku (Nargis ) ke stánku s čajem u silnice. Chai Wallah trvá na obdržení platby ve výši dvou Annas (Anna je 1/16 rupie) za dva šálky.[3] Scéna slouží jako předehra ke slavné písni „Pyar Hua Ikrar Hua“, během níž je zobrazen chai wallah, který usrkává čaj z talířku (který byl běžný mezi nenáročnými lidmi). V dramatu z roku 2009 milionář z chatrče, hlavní postava, Jamal Malik (hraje Dev Patel ), je chai wallah v indickém call centru.

Pozoruhodné příklady

Tisk zmínil několik úspěšných chai wallahů jako příklady pokorných lidí, kteří jsou schopni povstat.[4][5] Obsahují:

  • Indický předseda vlády Narendra Modi uvedl, že v mládí pracoval jako chaiwallah pro svého otce a servíroval čaj zákazníkům otcovy čajovny mimo Nádraží Vadnagar.[9][10] V roce 2015 RTI dotaz bylo podáno s dotazem, „zda existuje nějaký záznam, registrační číslo nebo oficiální průkaz vydaný Modi, který mu umožňuje nebo opravňuje k prodeji čaje ve vlacích a na stanicích“. Indická vláda odpověděla, že žádné takové informace nejsou k dispozici.[11]
  • Navnath Yewle z Pune, který se živí provozováním čajovny.[12]

Viz také

Reference

  1. ^ „Co je to chai wallah?“. Chai Wallahs z Indie. 20. dubna 2013. Citováno 30. listopadu 2013.
  2. ^ „Je bezpečné pít kávu nebo čaj?“. TripAdvisor Dillí.
  3. ^ „Raj Kapoor navrhuje Nargise na ulici - Shree 420 nejsledovanějších scén“. Shemaroo. 2. února 2012.
  4. ^ Eplett, Layla (14. června 2016). „Tea Tuesday: Meet The Chai Wallahs Of India“. NPR.
  5. ^ „Chai walas of India, Showkat Shafi“. Al-Džazíra říjen
  6. ^ Shafi, Showkat (28. října 2016). „London calling: The rise and rise of 'chaiwala' Arshad Khan, Rida Lodhi, Express Tribune"
  7. ^ „Lalu Yadav tvrdí, že je skutečný Chaiwala“. IANS. Bihar Prabha. Citováno 13. února 2014.
  8. ^ „Nejslavnější prodejce čaje v Dillí: Seznamte se s Laxmanem Rao, chaiwallah ve dne, autor v noci“. První příspěvek. 4. srpna 2015.
  9. ^ „Narendra Modi: od prodejce čaje k kandidátovi na PM“. 4. srpna 2015. Archivovány od originál dne 15. září 2013.
  10. ^ Zach Marks (28. října 2013). „Narendra Modi and the Calculus of Tea“. The New York Times. Citováno 30. listopadu 2013.
  11. ^ „Žádný oficiální záznam o tom, že by Modi prodával čaj: odpověď RTI“. Indie dnes. 21. února 2015. Citováno 23. března 2019.
  12. ^ „Tato Pune chaiwala dělá Rs 12 lakh za měsíc. Ano.“ Indie dnes. 4. března 2018.