Château de Saurs - Château de Saurs - Wikipedia
The Château de Saurs vinice se nacházejí v srdci vinařské oblasti Gaillac v jižní Francii v Lisle-sur-Tarn, 50 kilometrů severovýchodně od Toulouse. Ve vlastnictví Gineste de Saurs rodiny, kteří v této oblasti žili od čtrnáctého století, je panství zaměřeno na zámek, nebo zámek, který byl postaven v letech 1848 až 1852 Eliezer Gineste de Saurs a nyní slouží jako sídlo firmy. Od roku 1981 jsou jejími majiteli Marie-Paule Burrus, dcera Paul Gineste de Saursa její manžel Yves Burrus, potomek Švýcarska Burrus rodina průmyslníků.[1]
Vína
Většina vín vyráběných v Château de Saurs jsou červená, z odrůd fer servadou, syrah, merlot a gamay, ačkoli se vyrábí také bílá a růžová. Základní stolní vína jsou označena jako „Vin de pays des Côtes du Tarn“, zatímco ročníky nesou víno označení AOC Gaillac.
Převážná část produkce vinařství se prodává prostřednictvím rodiny Le Relais de L'Entrecôte skupina restaurací v Paříži a Ženevě nebo v Le Relais de Venise - L'Entrecôte nebo L'Entrecôte skupiny restaurací vlastněné příslušně Hélène Godillot a Henri Gineste de Saurs, sestra a bratr Marie-Paule Burrusové.
Připojení k restauraci
Spojení mezi třemi skupinami restaurací a vinařstvím Château de Saurs se datuje od roku 1959, kdy Paul Gineste de Saurs, který se snažil vytvořit zajištěný trh pro produkci svého vinařství, koupil restauraci s názvem Le Relais de Venise v 17 okrsek Paříže, poblíž Porte Maillot. Rozhodl se, že v restauraci se bude podávat tradiční francouzské bistrotové jídlo steakové hranolky nebo steak-and-chips, jako jediné hlavní jídlo, a že bude obsahovat pouze vína z rodinných vinic. Navzdory omezenému menu se restauraci dařilo a po jeho smrti v roce 1966 jeho tři děti pokračovaly v podnikání.[2]