Cebularz - Cebularz - Wikipedia
 Cebularz z Zamość | |
| Typ | Chléb |
|---|---|
| Místo původu | Galicie, Polsko |
| Teplota podávání | Studený |
| Hlavní přísady | Těsto: pšenice těsto; cibule |
Cebularz, pocházející z Židovská kuchyně, je pšenice těsto lívanec, o průměru 15-20 cm, přelité kostkami cibule a mák (15-20%), charakteristické pro Lublinská kuchyně.[1]
Cebularz je jedním z nejoblíbenějších pokrmů v Lublinská kuchyně. Recept na palačinku předávali generace, s písemnými záznamy od devatenáctého století. Jako první palačinku upekli Židé, prodávají své produkty v Staré město Lublin. Před druhá světová válka oni byli už velmi populární v Lublinské vojvodství.[2]
V roce 2007 byl cebularz registrován v polštině Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova je[3] Seznam tradičních produktů.[4] V srpnu 2014 byly na trh umístěny palačinky cebularz Evropská unie je Zeměpisná označení a tradiční speciality seznam.[5]
Viz také
externí odkazy
Reference
- ^ "Cebularze". Kwestia Smaku (v polštině). 8. července 2008. Citováno 28. srpna 2017.
- ^ Wschodni, Dziennik. "Legenda cebularzy - Dziennik Wschodni". Dziennik Wschodni (v polštině). Citováno 28. srpna 2017.
- ^ "Strona główna - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi". www.minrol.gov.pl (v polštině). Citováno 28. srpna 2017.
- ^ „Cebularz lubelski - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi“. www.minrol.gov.pl (v polštině). Archivovány od originál dne 30. července 2014. Citováno 28. srpna 2017.
- ^ "Cebularz lubelski chroniony w UE. Ma certyfikat jakości | Informace". TVN24 BiS (v polštině). Citováno 28. srpna 2017.