Catjang - Catjang
| Catjang | |
|---|---|
 | |
| Vědecká klasifikace | |
| Království: | |
| (bez hodnocení): | |
| (bez hodnocení): | |
| (bez hodnocení): | |
| Objednat: | |
| Rodina: | |
| Podčeleď: | |
| Rod: | |
| Druh: | |
| Poddruh: | V. u. subsp. cylindrica |
| Trojčlenné jméno | |
| Vigna unguiculata subsp. cylindrica | |
Catjang (Vigna unguiculata subsp. cylindrica) je poddruh cowpea. Rostlina catjang je původem z Afrika, a je vztyčená hustě rozvětvená keřovitá trvalka Starý svět tropy. Nyní roste i v jiných teplých oblastech. V USA se pěstuje především jako krmivo, ale jinde se používá jako potravinářská plodina. Jméno pochází z indonéština slovo kacang, obecné slovo pro fazole a ořechy.[1]
Výživa
Catjang je nízký nasycený tuk a je dobrým zdrojem vláknina, protein, žehlička, fosfor, zinek, měď a mangan a velmi dobrým zdrojem folát a hořčík.
Reference
- ^ Charles Vancouver Piper (1912). Zemědělské odrůdy cowpea a bezprostředně příbuzných druhů. Bulletin (Spojené státy. Bureau of Plant Industry). Vládní tiskárna USA. p.8.
 | Tento Phaseoleae související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |