Castleberrys Food Company - Castleberrys Food Company - Wikipedia

Firemní logo Castleberry.

Castleberry's Food Company je společnost pro konzervy z Augusty v Gruzii, založená ve 20. letech Clementem Stewartem Castleberrym za pomoci jeho otce Clementa Lamara Castleberryho a uzavřena v březnu 2008 Spojenými státy Úřad pro kontrolu potravin a léčiv dokud společnost Hanover Foods nezakoupila práva na jídlo a jméno Castleberry.[1]

Společnost rostla z mezd dvou na více než 400 zaměstnanců na svém vrcholu. Společnost Castleberry's byla prodána rodinou Castleberry v roce 1991 Robertu Kirbymu. Kirby později prodal společnost Connors Brothers Limited, mateřské společnosti Bumble Bee Foods z Toronto, Ontario, Kanada. Kvůli problémům s kontrola kvality, značka při dodávce produktů, které byly nedostatečně zpracovány, došlo k problémům, což mělo za následek několik případů botulismus a následné rozšířené odvolání,[2] a zastavení výroby v jejich potravinářském závodě.[3][4]

Konzervovaná chilli omáčka

Štítek připevněný na plechovkách Castleberry's „Hot Dog Chili Sauce“ kontaminovaných botulotoxin

Počínaje červnem 2007 uzavřelo smlouvu osm lidí botulismus kvůli spotřebě „Hot Dog Chili Sauce“ a dalších produktů vyráběných závodem Castleberry's Food Company v Augusta, Gruzie, které byly nedostatečně zpracovány, což vedlo k výrobě botulotoxin v plechovkách.[5][6] V té době byl závod Castleberry vlastněn a provozován společností Bumble Bee.[7] Spojené státy' Centra pro kontrolu a prevenci nemocí připisoval otravu jídlem použití Castleberry's Food Company vadného konzervárenského procesu, který nebyl dostatečný pro zničení spór clostridium botulinum bakterie, a tím umožnit jejich produkci botulotoxin jako produkty stárly.[5] Vyšetřování FDA později odhalilo, že problém nastal v důsledku použití plechovek, které „měly nefunkční alarmy, netěsný ventil a nepřesné teplotní zařízení“.[6] The Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) doporučila spotřebitelům, aby se zlikvidovaných potravin z důvodu otravy potravinami zlikvidovali následujícím způsobem:

Neotevírejte ani nepropichujte žádnou neotevřenou plechovku svolaného produktu ... Potraviny, které mohou být kontaminovány, zlikvidujte umístěním do uzavíratelného sáčku, zabalením dalšího plastového sáčku kolem uzavíratelného sáčku a následným pevným lepením. Umístěte pytle do koše na nerecyklovatelné odpadky mimo domov a mimo dosah lidí a domácích zvířat. Nevyhazujte jídlo do umyvadla, odpadu nebo toalety. Vyvarujte se postříkání a kontaktu s pokožkou. Při manipulaci s otevřenými nádobami s potravinami, o kterých si myslíte, že mohou být kontaminovány, noste gumové nebo latexové rukavice. Po manipulaci s potravinami nebo nádobami, které mohou být kontaminovány, si po dobu nejméně 2 minut umyjte ruce mýdlem a tekoucí vodou.[5]

Celkem 14 lidí v sedmi státech (Texas - 4, Ohio - 3, Indiana - 2, Havaj - 2, Gruzie - 1, Nové Mexiko - 1, Kalifornie - 1) dostalo otravu botulismem z chilli produktů Castleberry pod třemi různými značkami . Nemoci vyústily ve spory proti Castleberry's, Bumble Bee Foods a výrobci zařízení.[8][9][10]

Dočasné opětovné zahájení výroby potravin

Po schválení FDA a USDA Společnost Castleberry's Food Company obnovila provoz ve své konzervárně v září 2007,[11] - vyrábět výrobky, které nesou podstatně odlišné označení a - UPC z těch, které jsou vytištěny na plechovkách připomněného jídla.[12][13] Zařazeno mezi Často kladené otázky na Web společnosti Castleberry's Food Company z listopadu 2007 byl následující dotaz: „Jak poznám, že výrobky Castleberry's Food jsou bezpečné k jídlu?“ V březnu 2008 však byla konzervárna uzavřena, když FDA zrušila „dočasné nouzové provozní povolení“, které umožňovalo pokračovat ve výrobě.[1]

Prodej společnosti Hanover Foods

Po uzavření koupila společnost Hanover Foods, nejlépe známá pro mraženou a konzervovanou zeleninu, práva na jídlo a jméno Castleberry. Hanover nadále prodává výrobky jako chilli a hovězí guláš pod názvem Castleberry.[14]

Reference

  1. ^ A b „Connors zavírá závod v Gruzii“. Hvězda.com. 12. března 2008. Citováno 10. května 2009.
  2. ^ „Botulismus spojený s konzervovanou chilli omáčkou, červenec – srpen 2007“. CDC.gov. 24. srpna 2007. Citováno 10. května 2009.
  3. ^ „Castleberry uzavírá závod v Gruzii jako součást sondy botulismu“. USA dnes. 23. července 2007. Citováno 10. května 2009.
  4. ^ „Úvodní stránka Castleberry's Brands Recall“. Archivovány od originál 4. listopadu 2007. Citováno 10. května 2009.
  5. ^ A b C „Časté otázky týkající se vypuknutí Clostridium Botulinum“. CDC.gov. 26. července 2007. Citováno 10. května 2009.
  6. ^ A b Schmit, Julie (30. června 2008). „Problémy s řízením citované v případě botulismu“. USA dnes. Citováno 10. května 2009.
  7. ^ „Caffrey v. Malo“ (PDF). Court House News. Citováno 20. ledna 2011.
  8. ^ Shikina, Robert (30. července 2007). "starbulletin.com | Novinky | / 2007/30/30 /". Archives.starbulletin.com. Citováno 20. února 2012.
  9. ^ „Zdravotníci: případ botulismu pravděpodobně souvisí s odvoláním - San Diego News Story - KGTV San Diego“. 10news.com. 27. července 2007. Archivováno od originál 7. března 2012. Citováno 20. února 2012.
  10. ^ Zprávy soudu
  11. ^ „Rostlina Castleberry se znovu otevírá“. WHSV.com. 18. září 2007. Archivováno od originál 23. června 2011. Citováno 10. května 2009.
  12. ^ „Web značky Castleberry's Brands“. Archivovány od originál dne 30. října 2005. Citováno 10. května 2009.
  13. ^ „Časté dotazy k značkám Castleberry's“. Archivovány od originál 5. listopadu 2007. Citováno 10. května 2009.
  14. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál 9. ledna 2015. Citováno 19. května 2013.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)