Cassanos Pizza King - Cassanos Pizza King - Wikipedia

Cassano's Pizza King
Soukromé
PrůmyslVelkoobchod s potravinami
ZaloženýKettering, Ohio, USA (4. června 1953; Před 67 lety (1953-06-04))
Hlavní sídloKettering, Ohio, USA
Klíčoví lidé
Vic Cassano, Sr. (Spoluzakladatel, d. 2002), Vic Cassano Jr. (d. 2010)
produktyPizza, titulky, Saláty
webová stránkawww.cassanos.com

Cassano's Pizza King, v současné době působící pod značkou Cassano, je pizzerie řetězec se sídlem v Kettering, Ohio, a předměstí z Dayton. Založena 4. června 1953 obchodem Kettering Victorem „Vicem“ J. Cassanem st. (4. června 1922 - 1. ledna 2002) a jeho tchýní Caroline „Mom“ Donisi, současnou společností (2005 ) provozuje 34 restaurací Cassano's Pizza King v oblasti Daytonu a má tři další franšízy v západním Ohiu (v Russells Point, Fairfield a Sidney ), plus franšíza v Quincy, Illinois a další v Hannibal, Missouri. Společnost také provozuje desítky Cassano's Pizza Express kiosky v čerpacích stanicích, samoobsluhách a hotelech a prodává zmrazené pizza těsto pod názvem Cassano's Fresh Frozen Dough Company.

Od poloviny 80. let do roku 1997 fungoval řetězec pod tímto názvem Cassano's Pizza and Subs,[1] a tato značka je na některých místech stále k dispozici (od roku 2007) na značení a nabídkách.

V polovině 70. let byla společnost Cassano's zařazena mezi Národní asociace restaurací jako jeden ze čtyř nejlepších řetězců pizzy ve Spojených státech.[2]

V roce 2016 Cassano's Pizza King, Ohio Historical Marker, byl určen Ohio historie připojení na Kettering, Ohio.[3]

Jízdné

Cassanova tradiční pizza, variace „Pizza ve stylu St. Louis ", se vyznačuje svou neobvykle slanou, křupavou, výrazně ochucenou tenkou krustou a je obvykle nakrájena spíše na malé obdélníkové kousky než na klínky (party cut místo pie cut). Tento styl pizzy je také charakteristický pro místního rivala Cassana, Marionovo náměstí, sídlící v Beavercreek, který sousedí s Cassanovou základnou Kettering.

Expanze a downsizing

Franšízy společnosti Cassano také dříve fungovaly Pensylvánie, Kentucky, Indiana, západní Virginie, Michigan a další státy USA. Řetěz se rozrostl na více než 100 míst, když byl prodán společnosti Vic Cassano, Jr. (19. března 1945 - 28. května 2010)[4]), který následně prodal společnost společnosti Greyhound Food Management, Inc. (dceřiná společnost společnosti Chrt ) v roce 1986. V té době měl řetězec 48 míst, ale Greyhound plánoval masivní expanzi, každý rok plánováno 100 až 150 nových restaurací, aby konkurovalo Domino's Pizza.[5] Během 18 měsíců Greyhound krátce otevřel 33[6] dodávka -jen restaurace, pomocí Columbus, Ohio jako testovací trh. Dražší Cassanova pizza, která dobře konkurovala restauracím, byla však příliš drahá pro trh pouze pro rozvoz a nemohla konkurovat Domino.[Citace je zapotřebí ] Greyhound změnil klasické položky nabídky a nesplnil své sliby, že zrekonstruuje starší obchody společnosti Cassano a vloží nový kapitál do marketingu.[7] K plánované expanzi nedošlo za Columbusem a tehdejší předseda Greyhound John Teats nařídil uzavření každé nové jednotky Cassano ve stejný den.[7]

V roce 1989 společnost Cassano Jr. a výkonný ředitel Greyhound Randy Leasher odkoupili společnost.[7] Na základě „špatné rady“ měla dvojice nadále potíže se společností. V roce 1995 měla společnost 43 restaurací, 13 franšíz a 563 zaměstnanců.[8] Cassano podal žádost Kapitola 11 ochrana před bankrotem toho roku.[6] Velkoobchod s těstovinami společnosti, který začal v roce 1994,[9] přinesl Cassanovi 3 miliony dolarů v roce 1998,[8] a provoz Cassano's Pizza Express byl zahájen v roce 1999, ale celkový obchod nadále klesal, v lednu 1999 zůstalo pouze 29 restaurací.[10]

V květnu 2000 Leasher rezignoval na funkci prezidenta společnosti bez vysvětlení.[11] Pizza Marketplace později uvedl, že Leasher byl vytlačen poté, co se Cassano Jr. dozvěděl, že Leasher napsal a $ 90 000 šeků společnosti pro sebe.[7] V říjnu 2000, v návaznosti na vyšetřování policejního oddělení Kettering (na příkaz Cassana Jr.) a krajských státních zástupců, se Leasher přiznal ke dvěma obviněním souvisejícím se zpronevěrou společnosti 700 000 $.[11]

Cassano Jr., odhodlaný znovu potvrdit společnost v Daytonu a obrátit Cassano, získal pomoc od Mark Heistand, poradce pro obrat ve společnosti Financial Resource Associates Inc. (KY), a Tri-State Association for Corporate Renewal (TACR), nezisková organizace která poskytuje informace a pomoc společnostem zapojeným do krizových situací. V prvním roce spolupráce Heistand a Cassano Jr. vyjednávali s prodejci, kterým dlužily tisíce dolarů, splatily splatné nájemné a peněžní tok se rovnal příjmům.[6]

Cassano Jr. také začal rekonstruovat pizzerie společnosti, přidával nejmodernější pece a s pomocí synů Chipa a Chrisa nové položky menu. Nová reklamní agentura, Skupina Ohlmann, byl najat a výdaje na reklamu zvýšeny o 50 procent. Muselo však být uzavřeno více míst; do poloviny roku 2001 zůstalo pouze 27 lokací s kompletními službami, kdy se řetězec začal znovu rozšiřovat a na konci roku 2001 se rozrostl na 29 restaurací, 33 v srpnu 2002 a 38 v červenci 2003. Ačkoli společnost vykázala 28 procent nárůst objednávek na tradiční pizzy v období od března 2003 do března 2004 a celkový nárůst obchodů o 20 procent za první tři roky přeskupování,[12] počet restaurací do července 2004 klesl na 34.

Nový růst

A $ 1 milion, 2 000 čtverečních stop (190 m2) call centrum bylo vytvořeno v sídle společnosti v roce 2004 za účelem poskytování veřejnosti jediného telefonního čísla, pomocí kterého si může objednávat pizzu.[13] Call centrum, jedno z pouhých šesti call center pizzerie ve Spojených státech,[14] je přičítáno 20procentnímu růstu podnikání společnosti Cassano v prvním roce fungování.[15] V době svého otevření uvedl Vic Cassano Jr. svůj záměr renovovat nebo přemístit každý obchod a zajistit doručovací služby pro 10 až 15 procent dosud nepokrytých domů v Daytonu.[14]

V roce 2005 byla otevřena jedna nová restaurace a celkový prodej se podle Vica Cassana Jr. zvýšil o „dvojciferné“.[16]

V roce 2006 byly oznámeny plány na otevření čtyř nových pizzerií ​​na předměstích Daytonské oblasti Englewood a Huber Heights a okolních městech Brookville a Wilmington. Bylo také oznámeno, že obchod West Carrollton bude „přestavěn“.[16]

V roce 2007 měl řetězec 33 míst a společnost Cassano Jr. oznámila plány utratit 1 milion dolarů na stroje na modernizaci provozu těsta společnosti. Rovněž byl oznámen záměr přidat dva nové obchody na předměstí Daytonu v Moraine a Englewood a přesunout stávající obchod Englewood na nové místo. Plány na rok 2008 zahrnovaly výměnu pizzerie Smithville Road a vybudování dalšího obchodu jinde.[17]

Vic Cassano Jr. zemřel 28. května 2010 ve věku 65 let.

V roce 2010 bylo několik restaurací v řetězci přemístěno nebo zrekonstruováno a na webové stránky společnosti byla přidána možnost online objednávání.[18] Byly také oznámeny plány nabízet zmrazené pizzy online.[19] Společnost měla v této době 500 zaměstnanců, 32 poboček vlastněných společností a 7 poboček.

Začátkem roku 2011 oznámil řetězec plány na otevření jiného místa v roce Piqua, Ohio.[18] Na konci roku 2011, Pizza dnes časopis zařadil společnost na 81. místo v USA podle hrubých tržeb na 26 milionů dolarů, nepočítaje franšízy.[20] Časopis zařadil společnost v předchozím roce na 94. místo.[20]

Prodej těsta

Těsto na pizzu Cassano se vyrábí v zařízení Kettering a bleskově zamrzlý před odesláním do restaurací. Od roku 1994 se mražené těsto také prodává pod záštitou společnosti Cassano's Fresh Frozen Dough Company jiným společnostem, jako jsou kuchaři, za velkoobchodní ceny.

Viz také

Reference

  1. ^ „Cassano mění jméno“. 31. března 1997.
  2. ^ Beyerlein, Tom (2008-02-17). „Manželka zakladatele pizzy v Cassanu zemřela“. Daytonské denní zprávy.
  3. ^ „Montgomery County / 22-57 Cassano's Pizza King | Pozoruhodný Ohio“. www.remarkableohio.org. Citováno 2020-06-28.
  4. ^ McCall, Ken (28. května 2010). „Vic Cassano Jr., generální ředitel společnosti Cassano's Pizza, zemřel v 65 letech“. Daytonské denní zprávy. Vic Cassano Jr., generální ředitel společnosti Cassano’s Pizza, zemřel dnes ráno, 28. května, řekl jeho syn Chris. Bylo mu 65 let.
  5. ^ Stpehens, Caleb (26. srpna 2002). „Chuť tradice“. Dayton Business Journal. Citováno 30. září 2019.
  6. ^ A b C Baverman, Laura (15. srpna 2005). „Cassano patří mezi ty, kterým pomohla oblastní skupina“.
  7. ^ A b C d Kdo je kdo: Vic Cassano
  8. ^ A b Thompson, Julie (29. května 2000). „Cassanův prezident odchází“.
  9. ^ Bollinger, Julie (11. května 1998). „Cassano mění těsto ve studenou hotovost“.
  10. ^ Bollinger, Julie (11. ledna 1999). „Cassanova horká pizza je v tašce“.
  11. ^ A b Thompson, Julie (1. listopadu 2000). „Bývalý výkonný ředitel společnosti Cassano vinný“.
  12. ^ Baverman, Laura (15. srpna 2005). „Cassano patří mezi ty, kterým pomohla oblastní skupina“.
  13. ^ Stephens, Caleb (15. března 2004). „Cassano's otevírá nové call centrum“.
  14. ^ A b Stephens, Caleb (15. března 2004). „Cassano's otevírá nové call centrum“.
  15. ^ Call centrum, ziskové centrum | Telefonní systémy | Pizza Martkeplace Archivováno 2006-10-15 na Wayback Machine
  16. ^ A b Stephens, Caleb (8. května 2006). „Cassano's Pizza gears for regional expanze“.
  17. ^ Tresslar, Tim (5. února 2007). „Cassano's Pizza King to roll out moreesto“.
  18. ^ A b Kristus, zázvor (7. ledna 2011). „Cassano's Pizza to open new location“.
  19. ^ Demeropolis, Tom (19. července 2010). „Cassano připravuje velké změny“.
  20. ^ A b „100 nejlepších pizzerií“. Listopad 2011. Archivovány od originál dne 21.11.2011.

Další čtení

externí odkazy