Carol Shelton - Carol Shelton

Carol Shelton
Národnostamerický
Státní občanstvíSpojené státy
VzděláváníEnologie, University of California
obsazeníVinař
Podnikatel
Aktivní roky1978-dosud
ZaměstnavatelShelton-Mackenzie Wine Company
Známý jakoCarol Shelton Vína
Pozoruhodná práce
Zinfandelské víno
Manžel (y)Mitch Mackenzie
OceněníSan Francisco Chronicle Wine Maker of the Year (2005)
webová stránkawww. Carolshelton.com

Carol Shelton je americký vinař a podnikatel. Byla označována za nejoceňovanějšího vinaře v Americe a byla San Francisco Chronicle's Vinař roku 2005.[1][2][3]

Osobní život a vzdělání

Shelton byl vychován Rochester, New York a San Mateo, Kalifornie. Když byla dítě, vytvořila Sheltonova matka Paměť hra založený na vůni, Shelton připočítá tuto hru jako pomoc jí mít dovednosti v chemie a dobrý nos.[3] Shelton chtěl být paleontolog když jí bylo deset let. Na střední škole se rozhodla stát se básník.[2] Shelton studoval poezie na University of California, Davis ale zůstala nehlášená u svého majora.[1][2] Když byla nováčkem, prošla prohlídkou Vinařství Sebastiani. Vůně vinný sklep v Sebastiani vyvolala její zájem o vinařství a ona se rozhodla studovat Enologie a titul získala v roce 1978.[1][3][4] Byla jednou z prvních žen, které promovaly na Enology.[2] Pracovala na Aroma Wheel projekt pod Ann C. Noble a prozkoumány droždí kmeny a víno.[1][2][4]

Kariéra

Po ukončení studia začala pracovat v Vinařství Robert Mondavi. Poté pracovala Austrálie pro Saltrams Vína.[1] V Mondavi a v dalších vinařstvích nesměla pracovat v sklepy s vinaři mužů.[5][2] Skoro se vrátila k bytí básník. V roce 1980 začala dělat laboratoř pracovat s Andre Tchelistcheff na Vinařství Buena Vista, kterému připisovala obnovení jejího zájmu stát se vinařem.[5] Následující rok pracovala pro Vinice Sonoma. V roce 1991 se stala vinař na Windsorské vinice. Bylo to ve Windsoru, kde se o ni velmi zajímala Zinfandel víno.[1] Ve Windsoru pracovala devatenáct let.[4] Shelton odešla z Windsoru poté, co se necítila uznána a uznala, že její práce „Vedení bylo docela mužské a nepodporovalo“. Vinařství bylo v roce 1996 oceněno Zlatým vinařstvím Státní veletrh v Kalifornii, a přestože byla vinařkou vinařství, nebyla oceněna.[4] Během svého působení ve Windsoru vyrobila 45 různých vín.[3] V roce 2000 Shelton a její manžel Mitch Mackenzie založili společnost Shelton-Mackenzie Wine Company. Společnost spravuje etiketu na víno a poradenství firma s názvem Vincare. Shelton sloužil na prkno producentů advokátů Zinfandel v letech 1994 až 1998.[1]

Carol Shelton Vína

Shelton-Mackenzie Wine Company distribuuje Sheltonovu jmenovku, Carol Shelton Wines. Vyrábějí víno Zinfandel z jednotlivých vinných hroznů.[1] Jejich Zinfandely se jmenují Wild Thing, Karma Zin, Black Magic Late Harvest Zinfandel a Monga Zin.[5][6] Hrozny Monga Zin pocházejí suché farmy stará réva hrozny z Údolí Cucamonga AVA.[6][7] Divoká věc je vyrobena z divočiny droždí a používá hrozny z Mendocino County, Kalifornie.[6] Karma Zin používá staré révy staré více než 100 let a pocházející z Ruské údolí řeky AVA. Je to 85 procent Zinfandel a zbývající směs Alicante Bouschet, Carignane a Drobná Sirah.[8] Také vyrábějí růže a dezertní víno.[1] Jejich růžová byla označena jako Rendezvous Rosé a Mendocino County Dry Rosé.[6][9] Ročník 2007 byl vyroben ze 100% karignanu.[6] Od roku 2008 vyrábějí směs Coquille Blanc Grenache blanc, Roussanne, a Viognier.[5] Značka produkuje ročně celkem 15 000 případů.[1] Štítky na víně zobrazují ženskou postavu, kterou Shelton popisuje jako „alter-ego "Jejich degustační místnost a výrobní prostor jsou umístěny v průmyslový park v Santa Rosa, Kalifornie.[6]

Ocenění

Získala řadu ocenění ve vinařském průmyslu. Vína, která Shelton vyrobil, byla na prvním místě oceněna Státní veletrh v Kalifornii.[1]

Reference

  1. ^ A b C d E F G h i j k l m n Ó str "Carol Shelton". Informace o víně. Calwineries. Citováno 7. prosince 2012.
  2. ^ A b C d E F Ryan, Sandy Fertman. „Behind the Vine: Women who own wineries“. Jídlo a víno. Northside San Francisco. Citováno 8. prosince 2012.
  3. ^ A b C d Gray, W. Blake (8. prosince 2005). „Vinaři roku: Carol Shelton“. Zprávy. San Francisco Chronicle. Citováno 8. prosince 2012.
  4. ^ A b C d "Carol Shelton". Ženy révy. Archivovány od originál dne 9. února 2013. Citováno 7. prosince 2012.
  5. ^ A b C d Malouf, Mary Brown. „Popíjení a chatování s vinařkou Carol Sheltonovou“. Časopis Salt Lake. Archivovány od originál dne 4. srpna 2012. Citováno 7. prosince 2012.
  6. ^ A b C d E F Rytíř, Jamesi. „Místnost na ochutnávku vína týdne“. Sloupce. North Bay Bohemian. Citováno 7. prosince 2012.
  7. ^ Weeks, John (listopad 2008). „Nakonec malý svět vína“. McClatchy-Tribune. Archivovány od originál dne 2015-09-24. Citováno 8. prosince 2012. (vyžadováno předplatné)
  8. ^ Mělník, Peg. „Vinařka Carol Sheltonová shledává, že ziny nejlépe odrážejí zemitý původ“. Živobytí. Tiskový demokrat. Citováno 8. prosince 2012.
  9. ^ Mělník, Peg. „Víno týdne: Carol Shelton, 2010 Mendocino County Dry Rose“. Živobytí. Tiskový demokrat. Citováno 8. prosince 2012.

externí odkazy