Carnobacterium - Carnobacterium
Carnobacterium je rod Grampozitivní bakterie v rodině Carnobacteriaceae. C. divergens a C. maltaromaticum se nacházejí ve volné přírodě a v potravinářských výrobcích a mohou růst anaerobně. Není známo, že by tyto druhy byly u lidí patogenní, ale mohou způsobit onemocnění ryb.[1]
Druh Carnobacterium, C. maltaromaticum kmen CB1, byl hodnocen pod Kanadský zákon o ochraně životního prostředí, 1999, jako potravinářská přídatná látka pro maso připravené k přímé spotřebě ve vakuu nebo v upravené atmosféře a čerstvé drcené a zpracované maso. Na základě úvah o nebezpečí a expozici provedlo posouzení rizik Health Canada dospěl k závěru, že C. maltaromaticum kmen CB1 není považován za toxický pro kanadské životní prostředí nebo lidské zdraví, jak je popsáno v oddíle 64 CEPA 1999.[2]
Reference
- ^ Leisner, JJ; Laursen, BG; Prévost, H; Řidič, D; Dalgaard, P (září 2007). „Carnobacterium: pozitivní a negativní účinky na životní prostředí a na potraviny“. Recenze mikrobiologie FEMS. 31 (5): 592–613. doi:10.1111 / j.1574-6976.2007.00080.x. PMC 2040187. PMID 17696886.
- ^ http://www.ec.gc.ca/subsnouvelles-newsubs/default.asp?lang=En&n=5F5B3F64-1
externí odkazy
- Rod Carnobacterium na Bacterio.net
 | Tento Lactobacillales související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |