Carla Capalbo - Carla Capalbo

Carla Capalbo je Angličan-Američan, spisovatel jídla, novinář a autor.

Kariéra

Pravidelně píše do časopisů a novin Karafa, Národní geografie,[1] BBC Olive, The Independent, World of Fine Wine, Bon Appétit, Departures, Food & Wine. Je dlouholetou členkou Pomalé jídlo, Cech spisovatelů jídla a Kruh spisovatelů vína a vyhrál italský Luigi Veronelli cena pro nejlepšího zahraničního autora potravin.[2] V roce 2017 vystupovala v BBC Radio 4 Potravinový program Dokument o jídle a víně Gruzie.[3]

Saveur Magazine zavolal její nedávné dílo Ochutnávka Gruzie jako „bezesporu nejlepší kniha o gruzínském jídle a víně v angličtině“[4]

Vybraná díla

Dokonalá italská kuchařka 1998[5]

Milovníci jídla a vína jsou společníkem v Toskánsku 2002[6]

Ochutnávka Gruzie 2017[7]

Reference

  1. ^ „Poznámky od autora: Carla Capalbo“. Cestovatel National Geographic (UK). Citováno 2017-11-10.
  2. ^ „Carla Capalbo“. Zester denně. Archivovány od originál dne 15. 3. 2017. Citováno 2017-11-10.
  3. ^ „Svátek jako Gruzínec: Potravinový průvodce po Kavkaze., Potravinový program - BBC Radio 4“. BBC. Citováno 2017-11-10.
  4. ^ „Došla definitivní kuchařka o skvělé neopěvované evropské kuchyni“. ULOŽIT. Citováno 2017-11-10.
  5. ^ Carla., Capalbo (1998). Dokonalá italská kuchařka: více než 200 autentických receptů z celé Itálie, ilustrovaných krok za krokem. Heywood, Amanda. New York, NY: Smithmark. ISBN  9780765108548. OCLC  40837128.
  6. ^ Carla., Capalbo (2002). Milovník jídla a vína do Toskánska (Úplně rev., Aktualizováno a rozšířeno vydání.). San Francisco: Chronicle Books. ISBN  9780811833806. OCLC  50038468.
  7. ^ Carla, Capalbo (2016-10-15). Ochutnávka Gruzie: cesta za jídlem a vínem na Kavkaze. Northampton, MA. ISBN  9781566560597. OCLC  936349670.