Sorbát vápenatý - Calcium sorbate

Sorbát vápenatý

Jména
Název IUPAC Vápník (2E,4E) -hexa-2,4-dienoát
Identifikátory
Číslo CAS	7492-55-9 Y
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek
ChemSpider	4938651
Informační karta ECHA	100.028.474
Číslo E.	E203 (konzervační látky)
PubChem CID	6433506
UNII	2P47R6817F Y
Řídicí panel CompTox (EPA)	DTXSID2052491
InChI InChI = 1 / 2C6H8O2.Ca / c2 * 1-2-3-4-5-6 (7) 8; / h2 * 2-5H, 1H3, (H, 7,8); / q ;; + 2 / p-2 / b2 * 3-2 +, 5-4 +; Klíč: MCFVRESNTICQSJ-AXDCTYHGBC
ÚSMĚVY [Ca + 2] .O = C ([O -]) C = CC = CC. [0-] C (= O) C = CC = CC
Vlastnosti
Chemický vzorec	C12H14Ca.Ó4
Molární hmotnost	262.318 g · mol−1
Rozpustnost ve vodě	Velmi málo rozpustný
Rozpustnost v jiných rozpouštědlech	Velmi málo rozpustný v organických rozpouštědlech, tuky, a oleje
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
Reference Infoboxu

Sorbát vápenatý je vápník sůl z kyselina sorbová. Sorbát vápenatý je sůl polynenasycených mastných kyselin.

Je to běžně používané konzervant potravin; své Číslo E. je E203, ale v Evropské unii již není povoleno jej používat.^[1]

Reference

externí odkazy

• Sorbát vápenatý, UKfoodguide.net

Tento článek o organická sloučenina je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.