Buffalo Trace Distillery - Buffalo Trace Distillery

Buffalo Trace Distillery
Buffalo Trace Tower.jpg
Vodárenská věž Buffalo Trace Distillery
UmístěníFrankfort, Kentucky
Postavený1792[Citace je zapotřebí ]
ArchitektOberwarth, Leo L .; Blanton, Albert Bacon
Architektonický stylRománská, koloniální obrození
Reference NRHPNe.01000450[1]
Přidáno do NRHP2. května 2001

Buffalo Trace Distillery je lihovar v Frankfort, Kentucky, který je ve vlastnictví Společnost Sazerac.[2] Historicky je známo pod několika jmény, včetně lihovaru George T. Stagga a lihovaru Old Fire Copper (O.F.C.).[3] Její jmenovka značky bourbon, Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbonská whisky, byla představena v srpnu 1999. Společnost tvrdí, že lihovar je nejstarší nepřetržitě fungující lihovar ve Spojených státech. Společnost říká, že název „Buffalo Trace“ odkazuje na starověký buvol přechod na břehu řeky Kentucky River v Franklin County, Kentucky. Společnost Sazerac zakoupila lihovar v roce 1992.[2]

Pod svým starým názvem Lihovar George T. Stagg, nemovitost byla uvedena na Národní registr historických míst 2. května 2001 a označil a Národní kulturní památka 11. března 2013.[1][4]

Dějiny

Areál lihovaru Buffalo Trace a penzion

Společnost tvrdí, že palírna je nejstarší nepřetržitě fungující lihovar ve Spojených státech.[5] Další lihovar s podobným historickým rozsahem je Burksova lihovar, který se nyní používá k výrobě Značka výrobce. Podle jeho citace v rejstříku Národní historické památky Počátky společnosti Burks Distillery sahají do roku 1805,[6] and Burks 'Distillery je uveden v Guinnessova kniha světových rekordů jako nejstarší fungující lihovar s bourbonem.[7][8]

Záznamy ukazují, že destilace začala na místě, které je nyní palírnou Buffalo Trace Distillery, v roce 1775 Hancock Lee a jeho bratr Willis Lee, kteří zemřeli v roce 1776.[9][10] První lihovar postavil v roce 1812 Harrison Blanton.[11] V roce 1870 koupil lihovar Edmund H. Taylor a dostal své křestní jméno, Old Fire Copper (O.F.C.) Distillery.[2] Taylor prodal lihovar o osm let později George T. Staggovi spolu s Stará lihovar Oscar Pepper. Tento druhý lihovar byl v průběhu roku prodán Jamesi Grahamovi, aby bylo možné přidat více půdy do O.F.C. Lihovar. V roce 1886 instaloval Stagg parní vytápění ve skladech, prvním klimatizovaném skladu pro stárnoucí whisky v zemi.[12]

V době Zákaz mohla palírna zůstat v provozu, aby mohla vyrábět whisky pro „léčebné účely“.[5]

Rezidence mistra palírny

V roce 1972 se Gary Gayheart stal mistrem palírny. Po svém odchodu do důchodu v roce 2005, on byl následován Harlen Wheatley.

V roce 2016 společnost Buffalo Trace Distillery oznámila plány na rozšíření provozu s kapitálovou investicí 200 milionů $.[13]

V říjnu 2016, během rekonstrukcí na přestavbu budovy na konferenční a společenský prostor, objevili dělníci základ původní budovy lihovaru z roku 1873, která shořela v roce 1882, spolu se zbytky fermentorů ze stejného roku. Původní základ lihovaru byl ponechán na místě po požáru a jako náhrada byla postavena rozšířená budova lihovaru. Web je nyní otevřen pro návštěvníky Buffalo Trace.[14]

Výroba

Sklad stárnutí sudu Buffalo Trace Distillery Barrel Warehouse (uvnitř)

Produkční kapacita v Buffalo Trace se odhaduje na přibližně 2 650 000 US galonů (10 000 000 L) whisky ročně. To se provádí u piva s kapacitou 60 000 amerických galonů (230 000 L).[15]

Lihoviny

Viz také: Seznam značek bourbonu
Bourbon whisky Buffalo Trace

Zatímco Buffalo Trace Distillery je známý především svým bourbonem, vyrábí také jiné lihoviny, jako je žitná whisky a vodka.

„Buffalo Trace“ je také značka bourbonu vyráběná v lihovaru, který byl představen v srpnu 1999, dva měsíce poté, co lihovar změnil svůj název od George T. Stagg Lihovar.

Následující lihoviny vyrábí lihovar Buffalo Trace:[16][17]

Buffalo Trace také vyrábí lihoviny pro soukromé stáčírny a obchod značky.

Viz také

Reference

  1. ^ A b „Informační systém národního registru“. Národní registr historických míst. Služba národního parku. 23. ledna 2007.[mrtvý odkaz ]
  2. ^ A b C "Společnost Buffalo Trace Distilling Company". ellenjaye.com. 2001. Citováno 23. září 2007.
  3. ^ Lew Bryson. „Bourbon Company, Bourbon Man Buffalo Trace Distillery & Mark Brown“. Obhájce sladu. Malt Advocate, Inc. Archivovány od originál 20. ledna 2008. Citováno 5. prosince 2007.
  4. ^ „Tajemník Salazar, ředitel Jarvis, kandidát 13 nových národních historických památek“. 11. března 2013. Citováno 14. března 2013.
  5. ^ A b Oficiální webové stránky
  6. ^ Burksova lihovar Archivováno 7. listopadu 2012, v Wayback Machine, Národní historické památky, Služba národního parku USA.
  7. ^ Nejstarší fungující lihovar Bourbon, Guinnessova kniha světových rekordů.
  8. ^ Nejstarší fungující palírna na whisky Bourbon, Plaketa Guinnessových rekordů, Waymarking.com.
  9. ^ Reigler, S (2013) Země Kentucky Bourbon: Základní cestovní průvodce, University Press of Kentucky
  10. ^ „Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey“, Uisce Beatha, Citováno 3. března 2015.
  11. ^ Klebe, J., E. (2015) The Kentucky Encyclopedia, University Press of Kentucky
  12. ^ „Registrační formulář národního registru historických míst“. Služba národního parku. 13. března 2001. str. 33. Citováno 31. ledna 2011.
  13. ^ „Buffalo Trace Distillery expanduje s investicí 200 milionů $“. Stateways. Citováno 25. května 2016.
  14. ^ „Buffalo Trace Distillery objevuje základy z lihovaru 1873“ (PDF). Buffalo Trace Distillery. Citováno 3. května 2018.
  15. ^ „Buffalo Trace“. 2. dubna 2015. Archivovány od originál 2. dubna 2015.
  16. ^ „Great Bourbon“. Buffalo Trace Distillery. Archivovány od originál 29. března 2010. Citováno 17. května 2010.
  17. ^ „Oficiální stránky lihovaru Buffalo Trace“. Citováno 15. března 2018.
  18. ^ "Heritage - Old Rip Van Winkle".
  19. ^ Cowdery, Chuck (9. prosince 2013). „Blog Chuck Cowdery: Byla to nejlepší doba, byla to nejhorší doba“.
  20. ^ „Oficiální stránky pro Old Rip Van Winkle“. Archivovány od originál dne 15. ledna 2011.

Bibliografie

  • Taylor, Richard (2002). The Great Crossing: Historic Journey to Buffalo Trace Distillery. Frankfort, KY: Buffalo Trace Distillery. ISBN  0971683719.

externí odkazy

Souřadnice: 38 ° 13'03 ″ severní šířky 84 ° 52'11 ″ Z / 38,217506 ° N 84,869702 ° W / 38.217506; -84.869702