Britské vojenské dávky během francouzské a indické války - British military rations during the French and Indian War

Během Francouzská a indická válka, Britská armáda dávky obsahoval dost energie jídla udržet vojáka v posádka ale trpěl nedostatkem vitamíny to by mohlo vést k nutriční nedostatky pokud není doplněn samotnými vojáky prostřednictvím zahradní produkce nebo nákupu. Během polních podmínek měl energetický obsah tendenci být příliš malý. Koloniální dávky pro provinční jednotky obecně měl vyšší obsah energie.

Potraviny

Rekonstruovaná kasárna a skladník proviantu Fort Ligonier

Během koloniální války pravidelná armáda byla zajištěna podle vítězných aktů přijatých Britský parlament. Během Francouzská a indická válka denní příspěvek byl následující:

Potravinová položkabritskýMetrický
Chléb nebo mouka1 libra450 gramů
Maso nebo
Vepřové		1 libra
9 1/7 unce		450 gramů
260 gramů
Máslo6/7 unce85 gramů
Hrášek3/7 půllitr25 centilitrů
Rýže nebo ovesné vločky11/7 pinta85 centilitrů

Zdroj:[1][2]

Ženy, které směly doprovázet armádu, dostávaly půl dávky denně a děti čtvrtinu dávky. Čerstvý chléb a maso lze nahradit čerstvou nebo solí vepřové, hardtack, mouka nebo kukuřičná moučka. Další ustanovení, jako je ovoce, zelenina a sýry byly vydány, pokud byly k dispozici.[3]

Nutriční hodnota

Uzavřená denní dávka měla energetický obsah 2 400 až 3 100 kcal za den, což stačilo na posádka službu, ale za polních podmínek ji bylo nutné doplnit, aby bylo zajištěno dostatečné množství energie.[4] Hlavním nedostatkem byl nedostatek čerstvých potravin, zejména čerstvé zeleniny, což často vedlo k vypuknutí kurděje, a to jak v terénu, tak v posádce. Abyste tomu zabránili, místní smrkové pivo začal být používán k doplňování dávek o další vitamín C.[5] Smrkové pivo však nebylo důsledně používáno, ale především v reakci na výskyt kurděje.[6] Armádní pivovar byl založen v Fort Pitt v roce 1765.[7] V polních podmínkách měli vojáci často hlad, protože kvůli velkým vzdálenostem, primitivnímu transportu a obtížnému terénu nebylo možné udržovat dodavatelské řetězce. Čerstvé jídlo se také během horkých let snadno kazilo.[3]

Doplňky

Zahrada s listový salát pěstované způsobem 18. století

v posádka běžná dávka byla doplněna zeleninou ze zahrad, kterou měli vojáci ve volném čase. Vodnice, mrkve a zelí byly nejčastější plodiny. Vojáci ve městech si také mohli koupit jídlo na civilním tržišti, ale na hraničních pevnostech nebo v terénu se omezovali na to, co sutlers prodáno. Marže za tyto nákupy byla omezená, nicméně, kvůli mnoha zastávkám odebraným z platu vojáků, mezi nimi i náklady na vydanou dávku.[8] Během pochodu přes osídlené oblasti se vojáci často uchýlili pást se, často eufemismus pro krádeže a loupeže potravin od občanů.[9]

Koloniální dávky

Provinční jednotky pod místním velením byly dodávány podle koloniálních vítězných předpisů. Byli štědřejší než Zákon o vítězství. Massachusettská vojenská dávka měla kromě britské dávky1⁄2 libra (225 gramů) cukru, 1 půllitr (47 centilitrů) melasy a 7 žaber (82 centilitrů) z rum za týden. Když byly provinční jednotky součástí polní armády, byly poskytovány prostřednictvím pravidelného dodavatelského řetězce armády a dávky byly vydávány podle zákona o vítězství.[10] Podle zákona o zásobování milicí v Pensylvánii z roku 1755 činil týdenní příděl 3 libry (1,4 kilogramu) masa, 1 libra (455 gramů) ryb, 101⁄2 4,8 kilogramu chleba a 7 gillů (82 centilitrů) rumu.[11]

Vaření

Současně byly vydávány dávky na několik dní pro zmatky 5-6 vojáků, kteří také sdíleli stan. Každému nepořádku byla vydána táborová konvice a táborová sekera. Jídlo se vařilo v táborových konvicích nad otevřeným ohněm v ohništích. Dávka masa se obvykle vařila společně s dalšími přísadami, aby se vytvořila hustá polévka.[3][12]

Chléb pečovali civilní pekaři a dávka chleba se vydávala každý čtvrtý den jako šestilistový bochník. Čerstvý chléb lze nahradit hardtack, vyrobené civilními pekárnami a uskladněné. V nejhorším případě se vydávala pouze mouka a vojáci ji museli používat, jak nejlépe mohli; buď to vmícháme do těžké polévky nebo připravíme ohnivé koláče.[8][13]

Reference

  1. ^ Britské dávky Archivováno 26. června 2011 v Wayback Machine Citováno 6. června 2012.
  2. ^ Ranger z 18. století, cestovní a potravinové dávky Citováno 25. června 2012.
  3. ^ A b C Potraviny Citováno 25. června 2012.
  4. ^ Douglas Cubbison, Americká severní divadelní armáda v roce 1776 (McFarland & Company 2010), s. 21. Citováno 25. června 2012.
  5. ^ Červený smrk Archivováno 2013-07-24 na Wayback Machine 30. března 2012.
  6. ^ Paul E. Kopperman, „Britská armáda v Severní Americe a Západní Indii, 1755-1783“, Britské vojenské a námořní lékařství, 1600-1830 (Edice Rodopi B.V., 2007), s. 71-72. 2012-06-27.
  7. ^ Historie amerického piva Citováno 30. června 2012.
  8. ^ A b Poměr britské armády Archivováno 4. září 2013, v Wayback Machine Citováno 25. června 2012.
  9. ^ Benjamin Franklin, Autobiografie Benjamina Franklina, Kapitola 16. Braddockova expedice Archivováno 3. prosince 2013, v Wayback Machine Citováno 27. června 2012.
  10. ^ 1756 Mass Bay kolonie vojáci dávky Citováno 25. června 2012.
  11. ^ Strava pohraničního vojáka během francouzské a indické války Citováno 29. ledna 2013.
  12. ^ Průvodce vůdce skupiny Mess Archivováno 3. prosince 2013, v Wayback Machine 2012-10-05.
  13. ^ Historické údolí Forge Recept na ohnivý koláč Archivováno 4. srpna 2013, v Wayback Machine 2012-09-30.