Brilantně černá BN - Brilliant Black BN

Brilantně černá BN

Jména
Název IUPAC Tetrasodný (6Z) -4-acetamido-5-oxo-6 - [[7-sulfonato-4- (4-sulfonatofenyl) azo-1-naftyl] hydrazono] naftalen-1,7-disulfonát
Ostatní jména C.I. Potravinová černá 1; 1743 černá; Černý PN; Modrá černá BN; Brilliant Acid Black; C.I. 28440; Certicol Black PNW; Cilefa Black B; E 151; Edicol Supra Black BN; Hexacol Black PN; L Černá 8000; Melan Black; Xylenová černá F
Identifikátory
Číslo CAS	2519-30-4 Y
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek
ChemSpider	21159661
Informační karta ECHA	100.017.951
Číslo ES	219-746-5
Číslo E.	E151 (barvy)
PubChem CID	5359750
UNII	2WPR32U0CP Y
Řídicí panel CompTox (EPA)	DTXSID2020183
InChI InChI = 1S / C28H21N5O14S4.4Na / c1-14 (34) 29-23-10-11-24 (50 (42,43) 44) 20-13-25 (51 (45,46) 47) 27 (28 ( 35) 26 (20) 23) 33-32-22-9-8-21 (18-7-6-17 (12-19 (18) 22) 49 (39,40) 41) 31-30-15- 2-4-16 (5-3-15) 48 (36,37) 38 ;;;; / h2-13,35H, 1H3, (H, 29,34) (H, 36,37,38) (H 39,40,41) (H, 42,43,44) (H, 45,46,47) ;;;; / q; 4 * + 1 / p-4 Klíč: GMMAPXRGRVJYJY-UHFFFAOYSA-J
ÚSMĚVY CC (= O) NC1 = C2C (= C (C = C1) S (= O) (= O) [O -]) C = C (C (= NNC3 = C4C = C (C = CC4 = C (C) = C3) N = NC5 = CC = C (C = C5) S (= O) (= O) [O -]) S (= O) (= O) [O -]) C2 = O) S (= O) (= O) [O -]. [Na +]. [Na +]. [Na +]. [Na +]
Vlastnosti
Chemický vzorec	C28H17N5Na4Ó14S4
Molární hmotnost	867.66 g · mol−1
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
Y ověřit (co je YN ?)
Reference Infoboxu

Brilantně černá BN, Brilantně černá PN, Brilantní černá A, Černý PN, Jídlo černé 1, Naphthol Black, C.I. Jídlo černé 1nebo C.I. 28440, je syntetická černá diazo barvivo. Je rozpustný ve vodě. Obvykle přichází jako tetrasodná sůl. Má vzhled pevného, ​​jemného prášku nebo granulí. Povoleny jsou také soli vápníku a draslíku.

Při použití jako potravinářské barvivo, své Číslo E. je E151. Používá se v potravinářských dekoracích a povlacích, dezerty, cukroví, zmrzlina, hořčice, červené ovoce džemy, nealkoholické nápoje, ochucené mléčné nápoje, rybí pasta, bouřlivák kaviár a další potraviny.^[1]

E151 byl v EU zakázán Spojené státy, Švýcarsko, Japonsko.^{[Citace je zapotřebí ]} Je schválen v Evropské unii.^[2] V Norsku byl zakázán až do roku 2001, kdy byl zakázán z důvodu obchodních vztahů s jinými zeměmi.^{[Citace je zapotřebí ]}

Používá se k barvení vedlejších produktů živočišného původu v kategorii 2.^{[je zapotřebí objasnění ]}

Reference