Chlébový projekt - Bread Project - Wikipedia

Chlébový projekt je 501 (c) (3) veřejně prospěšná společnost se zařízeními v Berkeley v Kalifornii. Posláním projektu Bread Project je umožnit jednotlivcům, kteří mají omezené zdroje, postupovat na cestě k soběstačnosti prostřednictvím výuky dovedností, sociálních podniků v rámci projektu školení v zaměstnání a pomoci při získávání kariéry v potravinářském průmyslu. Jeho program se skládá z pečlivého kulinářského / pekárenského výcviku, rozsáhlého koučování připravenosti na pracoviště, zkušeností na pracovišti, dosahu zaměstnavatele na umístění zaměstnání a dlouhodobé následné podpory.[1][2]

Dějiny

Projekt Bread byl spoluzaložen v roce 2001 advokátkou prevence pozdního bezdomovectví Lucií Buchbinder, a Přežil holocaust původně od Vídeň, Rakousko kteří emigrovali do USA v roce 1938, a Susan L. Phillips, sociální pracovnice s diplomem a původem v sociologickém výzkumu původem ze San Rafael v Kalifornii. Počáteční podporu obdrželi od Institut pečení v San Francisku, která souhlasila s poskytnutím školení a vybavení za cenu. Obě ženy pracovaly s obyvateli bydlení s nízkými příjmy projekty v městské části Tenderloin v San Francisku, když zahájily projekt Bread. Tam viděli velkou potřebu proškolit obyvatele v tržních dovednostech, pokračovat v psaní a v tom, jak si zajistit práci. ≤Susan L. Phillips≥ S cílem určit nejlepší typ vzdělávacího programu pro obyvatele svíčkové, z nichž mnozí byli přistěhovalci, provedl Phillips výzkum pracovních míst, která platila nad minimální mzdu, vyžadovala pouze krátká období odborné přípravy ani maturitní diplomy, ani plynulost v angličtině. ≤Susan L. Phillips≥ Pozice v Oblast zálivu San Francisco Rostoucí pekárenský průmysl těmto kritériím vyhovuje. ≤Susan L. Phillips≥ [3] V roce 2005 předali Buchbinder a Phillips aktivní správu programu ostatním. Buchbinder zemřel v roce 2007 při nehodě vlaku v Jack London Square v Oaklandu a Phillips je nyní v důchodu a žije v okrese Marin.[4][5] ≤Susan L. Phillips≥

Pozoruhodný personál

Školicí programy

Osnovy

Výcvikový program projektu Bread Project má dvě hlavní oblasti: 12týdenní kurz Bakery Production, který připravuje účastníky pro výrobu velkého pečiva, a 9týdenní program Food Service, který připravuje účastníky na kulinářské a zákaznické služby v kavárnách, kuchaři a restaurace. Obě zahrnují 315 hodin technického školení poskytovaného zkušenými kuchaři ve skutečných průmyslových kuchyních. Stážisté také absolvují 45 hodin školení o pracovní připravenosti zaměřených na pozitivní dovednosti na pracovišti, jako je profesionalita, motivace, prezentace a přístup. Tyto dovednosti vysvětlujeme, procvičujeme a pozorujeme v praxi, abychom zajistili, že absolventi budou schopni úspěšně získat a udržet si zaměstnání. Kurzy stravovacích služeb se konají v Berkeley Unified School District V bývalé škole Berkeley pro dospělé a kurzy pekárenské výroby Semifreddiho pekárna umístění v Emeryville, Kalifornie.[7]

Podpora partnerství a umístění

The Bread Project úzce spolupracuje s místními zaměstnavateli v oblasti potravin na identifikaci dovedností, které očekávají, a podle toho upravuje osnovy. Tyto vztahy se také používají k hledání příležitostí pro absolventy a jejich přímé umístění na pracovní místa, kdykoli je to možné.[8] Po absolvování programu se aktivuje tříměsíční období intenzivního rozvoje zaměstnání, kdy jsou absolventi zapojeni do programu motivačních zpráv a mentorství, aby poskytovali průběžnou podporu a koučování. To také umožňuje získávání dat o výsledcích za účelem vyhodnocení a zlepšení našeho výkonu.

Sociální podniky

The Bread Project provozuje několik sociálních podniků, aby zajistil finanční udržitelnost, vytvářel pracovní místa a poskytoval praktickou praxi účastníkům. Všechny sociální podniky jsou personálně obsazeny a částečně řízeny bývalými stážisty.

Copacking

Projekt Chléb provozuje a copacking podnikání, kde vyrábí a balí potravinářské výrobky pro partnery.

Poradenství

K dispozici jsou odborníci na potravinovou vědu, obaly a náklady na potraviny, kteří pomáhají potravinářským podnikatelům při rafinaci jejich produktů.

Stravování

Chleby, pečivo, sendviče, předkrmy a saláty jsou k dispozici pro stravování.

Velkoobchodní výroba

The Bread Project udržuje stálé smlouvy s místními školskými obvody, aby poskytoval muffiny a chleby místním studentům.

Balené zboží

V roce 2012 byla vyvinuta řada balených luxusních potravin, které budou od února 2013 prodávány prostřednictvím národních maloobchodů.

Kavárna

Ve škole dospělých v Berkeley, součást Berkeley Unified School District „Chlébský projekt provozuje malou kavárnu.

Obyvatelstvo sloužilo

Projekt Chléb má pomoci jednotlivcům s nízkými příjmy, kteří se potýkají s dlouhodobou nezaměstnaností kvůli uvěznění,[9] závislost, bezdomovectví a další překážky v práci. V letech 2011–2012 se 74% účastníků spoléhalo na veřejné výhody nebo neměli žádný příjem a 87% bylo na úrovni příjmu z chudoby. Průměrná délka nezaměstnanosti byla 20,4 měsíce. Mnoho z nich bojovalo se zneužíváním návykových látek (12%) a téměř polovina měla nějaký druh tělesného nebo duševního postižení. Nejméně 30% stážistů kontaktovalo systém trestního soudnictví. Ženy tvoří více než polovinu stážistů a více než 18% tvoří ženy v čele domácnosti. Více než 86% se ztotožnilo s menšinovými rasovými / etnickými skupinami. Většina stážistů pochází z Oakland, Berkeley, a Richmond. Asi 65% nemá samostatné bydlení, protože je závislé na veřejném bydlení, přátelích, rodinách, přístřešcích nebo přechodném ubytování.

Výkon programu

  • Do prosince 2012 Bread Project přinesl více než 950 absolventů.
  • Od roku 2008 Velká recese, přibližně 70% absolventů získalo zaměstnání po ukončení studia.
  • 76% těchto pracujících absolventů si udrželo zaměstnání po dobu nejméně 3 měsíců.
  • Průměrná mzda kohorty absolventů pekáren v letech 2011–2012 byla 12,50 USD za hodinu - 156% v Kalifornii minimální mzda.
  • Od roku 2008 absolventi projektu Bread Project vydělali odhadem 6,6 mil. USD.

Klíčoví příznivci

Reference

  1. ^ Janet Fletcher (10.08.2005). „Vzestup nad nepřízní osudu: Projekt Chléb učí dospělé dovednosti pečení“. San Francisco Chronicle.
  2. ^ „Náš každodenní chléb ... Naučit se vydělávat“. Huffington Post. Citováno 7. února 2013.
  3. ^ Angela Hill (2004-08-24). direct-0 = document_id & p_perpage = 10 & p_sort = YMD_date: D & s_trackval = GooglePM "Zaměstnanost stoupá s třídou chleba: Nezisková organizace Oakland učí pečení těm, kteří touží po práci" Šek | url = hodnota (Pomoc). Oakland Tribune.
  4. ^ Riya Bhattacharjee (26.06.2007). „Chlébový projekt oplakává spoluzakladatelku Lucii Buchbinderovou“. Berkeley Daily Planet.
  5. ^ Carl Nolte (21.06.2007). „Tragický konec života služby: obchod, zakladatel pracovního projektu, 83 let, zabit na přechodu Amtrak“. San Francisco Chronicle.
  6. ^ „Lidé v Bay Area: 17. června - chlebový projekt“. KTVU. Archivovány od originál dne 15. listopadu 2012. Citováno 7. února 2013.
  7. ^ "Popis programu". Chlébový projekt. Archivovány od originál dne 16. února 2013. Citováno 7. února 2013.
  8. ^ „Pečení s„ projektem chleba “přináší nový začátek“. Oakland Local. Archivovány od originál dne 21. ledna 2013. Citováno 7. února 2013.
  9. ^ „Projekt Chléb roste, aby nabídl nové příležitosti bývalým pachatelům“. Vězení za zaměstnání. Citováno 7. února 2013.
  10. ^ „Hope Is Universal: A Conversation with Chevron's Head of Social Investment“. Huffington Post. Citováno 7. února 2013.

Společnosti, které najímají zločince

Celostátní seznam zaměstnavatelů stravovacích služeb přátelských k zločincům

externí odkazy