Bonamico (hroznová) - Bonamico (grape)

Bonamico je červená Italské víno odrůda který se pěstuje v provincie Pisa v Toskánsko kde má hrozn pověst velmi vysoké produkce výnosy. Nějaký ampelographers spekulují, že hrozny mohly pocházet z města Palaia s hroznem je znám pod synonymem Uva di Palaia. I když se často používá jako stolní hrozen, Bonamico může být menší složkou míchání v několika toskánských Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Indicazione Geografica Tipica (IGT) vína, kde často přispívá květinově aroma poznámky a kyselost.^[1]

Dějiny

Bonamico se většinou vyskytuje v provinciích Lucca, Pisa a Pistoia.

Bonamico bylo historicky pěstováno v Toskánsku, ale následovalo druhá světová válka a poválečné ekonomické otřesy v padesátých a šedesátých letech prudce poklesly výsadby hroznů a nyní se většinou vyskytují v provinciích Pisa, Pistoia a Lucca kde se také používá jako stolní hrozen.^[1]

Vinařství

Název "Bonamico" je odvozen od italština termín pro „dobrého přítele“, o kterém se ampelografové domnívají, že může být odkazem na sklon hroznů produkovat hojnost výnosy. Tyto vysoké výnosy však spolu s Bonamico byly a pozdní zrání odrůdy Znamenalo to, že hrozen často produkoval vyvážená vína s vysokou úrovně kyselosti, nezralý třísloviny a nízko alkohol úrovně.^[1]

Vinařské oblasti

Bonamico se nachází téměř výlučně v Toskánsku, kde může hrozno těžit z dlouhého vegetačního období.

V roce 2000 bylo pěstováno 100 hektarů Bonamico, většinou v provincii Pisa a v provinciích Lucca a Pistoia.^[1]

Styly

Podle Mistr vína Jancis Robinson, pokud jsou výnosy udržovány pod kontrolou a hroznový je povolen dlouho vegetační období předtím plně dozrát sklizeň, Bonamico má potenciál střední tělo vína s dobrou úrovní kyselosti a květinovými aromaty.^[1]

Synonyma

V průběhu let bylo Bonamico známé pod řadou synonym, včetně: Buenamico, Buon Amico, Buonamico, Canaiolo Romano, Ceragia, Dorace, Durace, Giacomino, Neret, Neyret, Pulera, Sangioveto, Tinto, Uva di Palaia a Uva Rosa.^[2]

Reference