Blutwurz - Blutwurz
 Penninger's | |
| Typ | bylinný likér |
|---|---|
| Výrobce | Rozličný |
| Země původu | Bavorsko, Německo |
| Alkohol podle objemu | 38-60%, v závislosti na výrobci |
| Barva | Červené |
Blutwurz je likér vyrobený z kořene rostliny mučedníku obecného (Potentilla erecta ), který odvozuje svůj německý název (krevní kořen) od barvy šťávy, která se objeví při řezání kořene. Kořen poskytoval tradiční protizánětlivý lék. Dnes se stále konzumuje ve formě čaje, sirupu, krému nebo prášku. A co je nejdůležitější, společnost Penninger používá Blutwurz jako klíčovou složku bylinného likéru nebo Hořké ve kterém společnost vyrábí Bavorsko.
Likér je 50% objemových alkoholu. Aby likér získal jeho výraznou chuť, nejprve Penninger maceruje kořen a ponořte jej do alkoholu asi čtyři až pět týdnů. Výsledná kapalina se poté filtruje. Nepoužíváním destilace se extrahují kořenové éterické oleje při zachování jeho chuti a barvy. Likér lze konzumovat jako aperitiv, digestivnebo přísada do koktejlu.
Výrobci (neúplný seznam):
- Penninger: Alte Hausbrennerei Penninger GmbH[1]
- Hieke Zwiesel: Heinrich Hieke GmbH[2]
- Bärwurz-Quelle: Bad Kötztinger Bärwurz-Quelle[3]
- Schlosskellerei Ramelsberg: Schlosskellerei Ramelsberg Betriebs GmbH[4]
 | Tento destilovaný nápoj –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |