Blue Hill (restaurace) - Blue Hill (restaurant)

Blue Hill
Restaurace informace
ZaloženoDubna 2000; před 20 roky (2000-04)
Vlastník (majitelé)Dan, David a Laureen Barber
Hodnocení1 hvězda Michelin (Průvodce Michelin )
adresa ulice75 Washington Place, Manhattan, New York City, New York
okresSpojené státy

Blue Hill je restaurace v New York City je Greenwich Village. Bylo přezkoumáno uživatelem The New York Times,[1] a New York.[2]

Blue Hill byla založena v dubnu 2000 a je jejím vlastníkem Dan, David a Laureen Barber. Restaurace používá některé přísady z Stone Barns Center for Food & Agriculture, kde Dan Barber vlastní další restauraci, Blue Hill v kamenných stodolách. Prezident Baracku a první dáma Michelle Obama večeřeli v Blue Hill dne 30. května 2009. To bylo titulováno jako "nová nejlepší restaurace" od James Beard Foundation v roce 2001[3] a „Vynikající restaurace“ v roce 2013.[4]

V květnu 2020 zahájil kvůli pandemii koronavirů šéfkuchař Dan Barber v Blue Hill program s prostředky, který balil ingredience z farmy Stone Barns a obsahoval pokyny pro zákazníky, jak si sami vařit. Krabice byly určeny k udržení restaurace a jejich dodavatelů v podnikání, když nemohli hostovat hosty.[5]

Reference

  1. ^ Bruni, Frank (2. srpna 2006). „Jídlo, které bys téměř obejmul, než kdybys jedl“. Events.nytimes.com. Citováno 21. června 2014.
  2. ^ Platt, Adam (21. května 2005). „Na farmě“. Nymag.com. Citováno 21. června 2014.
  3. ^ „Hledání cen - Nadace Jamese Bearda“. Jamesbeard.org. Citováno 12. února 2019.
  4. ^ Canavan, Hillary Dixler (6. května 2013). „Vítězové: Cena restaurace Jamese Bearda a ceny šéfkuchaře za rok 2013“. Eater.com. Citováno 12. února 2019.
  5. ^ Goldfield, Hannah. „Blue Hill in a Box“. Newyorčan. Citováno 2020-10-21.

externí odkazy

Souřadnice: 40 ° 43'55 ″ severní šířky 73 ° 59'59 "W / 40,73204 ° N 73,99964 ° Z / 40.73204; -73.99964