Blackbird Vineyards - Blackbird Vineyards

Blackbird Vineyards
Blackbird Vineyards Logo.jpg
UmístěníNapa, Kalifornie, Spojené státy
OznačeníOkres Oak Knoll v Napa Valley AVA
Založený1995
První vysazené vinice1996
za prvévinobraní2003
Klíčoví lidéAubrey Dean Jenkins a Michael James Hastings - zakladatelé
Michael Polenske - Majitel
Paul Leary - prezident
Aaron Pott - Vinař
Případy / rok7,500
OdrůdyMerlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
RozděleníMezinárodní
DegustaceVeřejnost
webová stránkahttp://www.blackbirdvineyards.com/

Blackbird Vineyards je Napa Valley založené vinařství, které založili Aubrey Dean Jenkins a Michael James Hastings v roce 1995. Nyní je součástí Zakázková kolekce. Současný vlastník, Michael Polenske, chtěli vytvořit vinařství zaměřené na výrobu vín z Merlot hrozny, která odpovídá názvu "Blackbird", as merlot znamená „mladý kos ", v francouzština patois.[1][2] Blackbird Vineyards vytváří vína inspirovaná vínem Pomerol oblast Francie.[3] Prezident vinařství Paul Leary popisuje vína jako „Kalifornie Bordeaux „vína.[2]

Dějiny

V roce 1995 pan Aubrey Dean Jenkins a pan Michael James Hastings koupili 10 akrů půdy v srdci Napa Valley od Johna a Janet Trefethenových z Trefethenské vinice [4]. V době nákupu na zemi rostlo několik starých vinných rév Pinot Noir Trefethenské vinice [4] používané k míchání, ale většina ze zbývající půdy byla ovocný sad z černého ořechu.

Pan Jenkins a pan Hastings se nejprve přestěhovali do Napa Valley v červnu 1979. Chovali koně u svých Napa Valley domov a ranč („Elderado“). Za tu dobu se setkali a spřátelil s mnoha vinaři a majiteli vinařství Napa Valley, jako jsou John a Janet Trefethen a Andre Tchelistcheff (především vinař a soused). Líbila se jim myšlenka založit vlastní vinici. Nikdy nevlastnili ani neprovozovali vinici, takže to byli skuteční začátečníci začínající od nuly. Bez ohledu na to nakonec uskutečnili svou vysněnou vinici, když založili „Blackbird Vineyards“.

První název a označení vybrané pro novou vinici bylo „Corazonské vinice“. Název byl odvozen od skutečnosti, že jejich vinice se nacházela v srdci města Napa Valley; španělské jméno pro srdce „corazon“ se proto zdálo vhodné. Vytvořili značení a pod tímto jménem provedli omezené stáčení. Asi o rok později změnili název a označení vinice na „Blackbird Vineyard“, protože již zavedené Vinařství Corison cítil, že jméno „Corazon“ porušilo slovo „Corison“. Inspirací pro výběr nového názvu „Blackbird Vineyard“ byla shluková hejna černé Špačci to přišlo každý rok Napa Valley. Skutečný název “Merlot " Odkazuje na kos, o kterém se předpokládá, že je zdrobnělina merle, francouzské jméno pro kos; pravděpodobně odkaz na tmavě modrou barvu hroznů.

Pan Jenkins a pan Hastings pracovali ve vinici ráno až do noci. Při zřizování vinice také zrekonstruovali dva domy na pozemku. Bydleli v hlavní budově a pronajali si zrekonstruovaný viktoriánský dům. Pan Hastings také chodil do vinařské školy na Napa Jr. College, aby se stal znalým pěstitelem. Aby byla půda připravena, byly v roce 1996 odstraněny staré révy a ořechy a půda byla obdělávána extra hlubokým hloubicím zařízením. Po vykopání byla celá země pokryta a fumigována, aby zabila všechny hlístice. Po přípravě půdy stanovili orientaci vinice a založili dva zavlažovací systémy. Jeden zavlažovací systém byl pro kapkovou zálivku a druhý pro horní postřikovače pro ochranu proti mrazu. Dále přišla trelingová a koncová podpora. Jako inovaci nainstalovali pan Jenkins a pan Hastings elektronické senzory pro sledování minerálů a obsahu vlhkosti v půdě. Na podzim roku 1996 po konzultaci s panem Tonym Baldinim vybrali a zasadili kořenový kmen a klon Merlotu (110RClone3). Pan Baldini hospodařil na majetku po mnoho let, když byl ve vlastnictví rodiny Trefethenů. Věřil v zasazení správné odrůdy (a dokonce klonu), aby odpovídal půdě a kondici. K závěrečnému výběru vinné révy tedy vedla mudrcova rada pana Baldiniho. Steve Baldini, Tonyho syn, byl vedoucím vinic. Pan Jenkins a pan Hastings měli také velké štěstí, že mají pokračující zájmy správy vinic Mia Kleinová z Selene Vína.

Réva musela zrát tři roky, než vytvořila vhodnou a robustní sklizeň. První plodina byla sklizena v roce 1999 a byla prodána společnosti Mia Kleinová z Selene Vína. Mia Kleinová použila Blackbird Vineyard k vytvoření své 1999 Selene Merlot. Vydání z června 2002 „Víno a lihoviny “Jmenován časopis Mia Kleinová V roce 1999 Selene Label, Blackbird Vineyards, jeden z deseti nejlepších. První soukromé stáčení pod značkou „Blackbird Vineyard“ bylo v roce 2000. Pan Jenkins a pan Hastings drtili, fermentovali a stárli pouze několik případů hroznů z toho roku pro osobní potřebu. První vytvořené privátní značky byly velmi jednoduché a měly pouze základní informace (tj. Rok, odrůdu a procentuální obsah alkoholu). Původní štítek Blackbird Vineyard byl navržen panem Jenkinsem a panem Hastingsem na základě značení na vinici. Zobrazoval bílé mřížkované pozadí s jediným kosím pírkem, které sedělo nad bannerem „Blackbird Vineyard“. V letech 1999 až 2001 prodali sklizeň hroznů Blackbird Vineyard společnosti Mia Kleinová. Po roce 2001 prodali své sklizně jiným Napa Valley oblastní vinařství, včetně Duckhorn. V roce 2011, Oprah Winfrey vybrala „Blackbird Vineyards“ jako jednu ze svých oblíbených. Vydání z ledna 2011 „O Magazine „Říká to Oprah Winfrey Oblíbeným vinařstvím by bylo Blackbird Vineyards, nové vinařství, jehož první ročník vína byl v roce 2003.

V říjnu 2004, po 9 letech tvrdé práce na vytvoření Blackbird Vineyards od nuly a vybudování její vysoce uznávané reputace, prodali pan Jenkins a pan Hastings Blackbird Vineyards Michael Polenske.[4]

Michael Polenske opustil svoji kariéru v finance a zaměřil se na vytvoření etikety na víno a značka životního stylu to by se nakonec stalo Zakázková kolekce; Blackbird je součástí této sbírky.[2][5] V roce 2006 se prezidentem značky stal Paul Leary.[6] Blackbird Vineyards uzavřel partnerství země zpěvák Martina McBride vydat exkluzivní víno v roce 2009.[7][8] Blackbird Vineyards víno bylo podáváno na akcích pro program a Vysoké muzeum.[9][10]

Blackbird Vineyards prodává svá vína online a v Ma (i) sonry Napa Valley, galerii vín, umění a designu v Yountville, Kalifornie. Mají také vinařský klub s názvem BlackMail.[11]

Design

Současné etikety na víno mají hejna kosi na nich v různých pozicích a rozloženích.[1] Štítek navrhla Kalifornie návrhář David Hughes a Michael Polenske. Hughes navrhl loga pro jiné společnosti jako např Francouzské prádlo a Sundance Film Festival.[12] Blackbird's proprietary red wine blend, Arise, features blackbirds sedí na telefonní drát ve stejném rozložení jako počáteční poznámky v Beatles „píseň“Kos ".[1]

Výroba vína

Blackbird Vineyards má majetek o rozloze 10 akrů vinice v Okres Oak Knoll v Napa Valley AVA.[1] Vinice byla původně a vlašský ořech ovocný sad dokud nebylo osázeno 5 717 Merlot révy v roce 1996.[1][3] První plodina byla sklizena v roce 1999 a byla prodána společnosti Mia Kleinová z Selene Vína. Mia Kleinová použila Blackbird Vineyard k vytvoření své 1999 Selene Merlot.[1] Prvním plněním pod novou značkou Blackbird Vineyard byl Merlot z roku 2003 od společnosti Sarah Gott.[5] Vyrobili 90 pouzder tohoto ročníku a prodávali je pouze soukromým kupujícím.[2][5] Zatímco vinařská usedlost produkuje pouze Merlot, Blackbird Vineyards také získává zdroje Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon pro míchání.[2] Oni také dělají Růže a čtyři patentovaná červená vína z těchto odrůd.[1][13] Sbírku tvoří pět různých vín.[1] Materiály vyřazené při sklizni a výrobě vína, jako jsou stonky a vegetace, se zpracovávají kompost a používá se ve vinicích.[3] Vinice je označena jako Fish Friendly Farming land.[14] Hrozny jsou často tříděny dvakrát nebo třikrát, aby se vybralo to nejlepší ovoce. Vinařství používá nativní droždí Během kvašení proces. Používají 100 procent Sudy z francouzského dubu v procesu výroby vína a stárnutí.[3] Vinici spravuje Správa vinic Renteria.[15] Aaron Pott pokračuje jako vinař.[1][16]

Odrůdy

Merlot používaný ve vírech kosů pochází primárně z jejich vinic v okrese Oak Knoll. Vína Blackbird se vyrábějí ve stylu merlotských vín z Pomerol, Francie, zejména kvůli podobnosti okresu Pomerol a Oak Knoll.[3] Vyrábějí také víno Merlot s použitím hroznů z vinic Hudson v Carneros AVA a dostavník dostavníku v Napa Valley AVA.[14] Jejich hrozny Cabernet Franc pocházejí z vinice Stagecoach Vineyard, Hudson Vineyard a vinice Crocker & Starr, která se nachází v St. Helena, Kalifornie.[14][17] Hrozny Cabernet Sauvignon od Blackbirds pocházejí z vinice Hudson.[17]

Vína

Blackbird Vineyards vyrábí červená vína ve směsi s hrozny Merlot, Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon.

Blackbird Vineyard wine (l-r): Arriviste, Arise, Illustration, Paramour, Contrarian

Arriviste

Blackbird Vineyard také vyrábí růže víno zvané Arriviste. Arriviste je směs tří podpisových hroznů Blackbirdu: Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc.[17][18] Inspiraci čerpá z Cikáni se kterým vinař Aaron Pott interagoval, když žil v Saint-Émilion oblast Francie.[17] Víno se sklízí podzim a používá saignée metoda během procesu výroby vína. Poté podstoupí a studená fermentace proces po dobu šesti týdnů.[17] Po uskladnění v chladu se plní do lahví 4–6 měsíců po sklizni hroznů.[2][17]

Vstaň

Jedna červená směs se nazývá Vstávat. Název je převzat z písně skupiny Beatles „Kos ". Arise je směsicí Merlot, Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Na etiketě je devět kosů na telefonní drát v pozici výchozích tónů píseň Beatles.[1] Arise používá především hrozny Merlot, doplněné o Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Je sklizeno na podzim a uvolněno o dva roky později poté, co stálo 21 měsíců v napůl kořenitých a napůl nových sudech z francouzského dubu.[19]

Ilustrace

Ilustrace je primárně víno Merlot, které využívá většinu hroznů Merlot, následuje Cabernet Franc a malé procento Cabernet Sauvignon. Je to inspirováno Pétrus vína. Stejně jako ostatní vína pod značkou Blackbird zraje 21 měsíců ve francouzských dubových sudech, které jsou většinou nové a pouze 25 procent ochucené. Ilustrace je považována za „srdce“ vín etikety, je většinou Merlot a je silně inspirována víny ve stylu Pomerol.[20] Bylo to jediné červené víno podávané v restauraci Vanity Fair Oscary párty v roce 2007.[21]

Paramour

Víno Paramour Blackbirds je inspirováno víny z Château Cheval Blanc.[2] Rok od roku se více zaměřuje na Cabernet Franc a Merlot, s menším množstvím hroznů Cabernet Sauvignon. Po sklizni v říjnu zraje 21 měsíců ve francouzských dubových sudech. Sudy jsou 75 procent nové a 25 procent ochucené, stejně jako Contrarian a Illustration.[22]

Opačný

Contrarian je červená směs se silnějším zaměřením na Cabernet Franc, který je často hlavním hroznem ve směsi, následovaný Merlotem a Cabernet Sauvignon. Styl je v duchu Château Troplong Mondot a Château Figeac vína. Sklízí se v říjnu a uvolňuje se v jaro po 21 měsících kvašení v 75% nových a 25% kořeněných sudech z francouzského dubu.[23]

Reference

  1. ^ A b C d E F G h i j Ell, Kellie (listopad 2012). „Blackbird Vineyards“. Nob Hill Gazette.
  2. ^ A b C d E F G Pio de Roda III, Alfredo Z. (červenec 2011). „Fajn jako francouzština“ (PDF). Metro Society. Citováno 15. prosince 2012.
  3. ^ A b C d E "Kos příběh". Dějiny. Blackbird Vineyards. Citováno 15. prosince 2012.
  4. ^ "Umění a víno" (PDF). Gentry: 76–79. Červen 2010.
  5. ^ A b C Sardar, Zahid (květen 2010). „Z města do rustikality“ (PDF). Časopis Rosewood: 78–80. Archivovány od originál (PDF) dne 02.01.2014. Citováno 2012-12-16.
  6. ^ McCoy, Elin. „Čínští milovníci vína se do Kalifornie dostávají, jak se chuť rozšiřuje“. Zprávy. Bloomberg L.P.. Citováno 15. prosince 2012.
  7. ^ Ayers, Will (3. srpna 2009). „Venkovské hvězdy vinařství září“. Tennessean. Citováno 19. prosince 2012.
  8. ^ „Blackbird Vineyards ohlašuje debut ...“ Zprávy. Martina McBride. Citováno 19. prosince 2012.
  9. ^ Lawrence, Jeanne. „Chanel odhaluje nově přepracovanou vlajkovou loď v Beverly Hills“. Sociální deník L.A.. Newyorský sociální deník. Archivovány od originál dne 30. března 2013. Citováno 17. dubna 2013.
  10. ^ „High Museum Wine Auction“. Naše nejnovější zprávy. Owens jídelní skupina. Citováno 17. dubna 2013.
  11. ^ "Vydírání". Zakázkové členství. Zakázková kolekce. Archivovány od originál dne 29. ledna 2013. Citováno 19. prosince 2012.
  12. ^ „Blackbird Vineyards - Napa Valley“. Diamond Series. Klub vín se zlatou medailí. Citováno 18. prosince 2012.
  13. ^ „Buy, Buy Blackbird ...“ Zakázková kolekce. Citováno 15. prosince 2012.
  14. ^ A b C „Vinice“. Kos příběh. Blackbird Vineyards. Archivovány od originál dne 29. ledna 2013. Citováno 15. prosince 2012.
  15. ^ Williams, Bridget (16. dubna 2010). „Podnikání pro volný čas“ (PDF). Sofistikované bydlení: 86–93. Citováno 16. prosince 2012.
  16. ^ Isle, Ray. „Vinaři roku: 2012“. Jídlo a víno. Citováno 15. prosince 2012.
  17. ^ A b C d E F „2011 Arriviste“. Portfolio vín. Blackbird Vineyards. Archivovány od originál dne 31. srpna 2012. Citováno 19. prosince 2012.
  18. ^ Narasin, Ben. „Víno týdne: Některé Rosés stojí za váš čas, peníze a pozornost“. Víno. SF týdně. Citováno 15. prosince 2012.
  19. ^ „Vznik 2010“. Portfolio vín. Blackbird Vineyards. Archivovány od originál dne 15. ledna 2013. Citováno 19. prosince 2012.
  20. ^ „Ilustrace z roku 2009“. Portfolio vín. Blackbird Vineyards. Archivovány od originál dne 14. listopadu 2012. Citováno 19. prosince 2012.
  21. ^ Behbehani, Mandy (leden 2010). „Druhá kariéra letí - jako Napa vintr“ (PDF). San Francisco Chronicle. Citováno 16. prosince 2012.
  22. ^ „2009 Paramour“. Portfolio vín. Blackbird Vineyards. Archivovány od originál dne 14. října 2012. Citováno 19. prosince 2012.
  23. ^ „2009 Contrarian“. Portfolio vín. Blackbird Vineyards. Archivovány od originál dne 14. října 2012. Citováno 19. prosince 2012.

externí odkazy