Bittersweet Plantation Dairy - Bittersweet Plantation Dairy

Bittersweet Plantation Dairy byl řemeslník Mléčné výrobky v Louisiana^[1] který získal ocenění sýry, jogurty zmrzlina, a máslo. Začalo to kuchařem John Folse. Nabídky zahrnuty z trojitých krémů, bulharský styl Kashkaval, jogurt, rozličný kozí sýry počítaje v to feta, a Kreolský smetanový sýr.

Výrobní linka

• Bayou Blue Louisiana Blue Cheese, pasterizovaný sýr z kravského mléka ve věku 1–2 měsíců, s měkkou tmavě modrou kůrou a uvnitř krémově krémový.
• Holy Cow - Vache Sante ', silný trojitý smetanový sýr z kravského mléka ve věku od deseti do dvanácti týdnů. Doporučeno pro bisques.
• Feliciana Nevat, sýr z měkkého kozího mléka vyrobený napodobováním Katalánština Nevat z Španělsko. Feliciana znamená šťastná španělština a je název farností Feliciana, pojmenovaných podle Don Bernando de Galvez a Nevat je Katalánština slovo pro sněžilo. Podle mlékárny Nevat „odkazuje na práškovou kůru a horský tvar sýra“.
• Čokoládové pekanové máslo, a čokoláda burákové máslo

Uznání

Bittersweet Plantation Dairy byl jmenován jednou z 10 nejlepších mlékáren Spojených států Saveur Magazine v dubnu 2005.

Reference

externí odkazy

• Web Bittersweet Plantation Dairy
• Zápis s obrázky^{[trvalý mrtvý odkaz ]}