Benoît Allauzen - Benoît Allauzen
 | Tento životopis živé osoby potřebuje další citace pro ověření. (Leden 2012) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Benoit Allauzen je prominentní Francouz sommelier žijící v Hongkong.
Životopis
V současné době studuje mandarínštinu na BLCU poté, co byl sommelierem v prestižní restauraci L'Atelier de Joël Robuchon v Hongkongu udělil dvě hvězdy Průvodce Michelin. Allauzen získal pozornost pro své kreativní využití iPad místo tradičního vinný lístek přehlédnout největší vinný lístek ve městě.
Allauzen byl dříve someliérem v několika významných londýnských restauracích Mayfair čtvrť, včetně skleníku MARC (jedna michelinská hvězda) a Morton's Club MARC. První z nich měl rekordních 3 000 lahvových vín. Allauzen zastával pozici hlavního someliéra v Le Pont de la Tour a Orrery v obou zemích Londýn a v San Francisku La Folie.
externí odkazy
- Rozhovor s Allauzenem Jancis Robinson
- Rozhovor s Allauzenem ve Wall Street Journal
- Rozhovor s Allauzenem v Harpers
- Recenze Benoit Allauzen - Forbes[trvalý mrtvý odkaz ]
- Asian Palate - Jeannie Cho Lee MW
Reference
 | Tento biografický článek o víně je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |