Bayrisch Kraut - Bayrisch Kraut - Wikipedia
Bacon knedlík s Bayrisch Kraut.
A Bayrisch Kraut (doslovně Bavorské zelí)[1] je tradiční Bavorský jídlo. Je vyroben ze strouhaného zelí, které se vaří na hovězím masu s vepřovým sádlem, cibulí, jablky a dochucuje se octem. Obvykle se podává s klobása nebo vepřová pečeně ale hodí se i k jiným pokrmům.[2] V německé kuchyni je alternativou k kysané zelí.
Příprava
 | Tento článek je tón nebo styl nemusí odrážet encyklopedický tón použitý na Wikipedii. (Duben 2020) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Stručné shrnutí: Zelí nakrájejte a nakrájejte. Na pánvi rozpálíme olej, nakrájenou cibuli a slaninu, cukr a jablko na vaření a orestujeme. Přidejte zelí a hovězí vývar. Poté dusíme 40-50 minut. Dochutíme octem.[3]
Viz také
Další čtení
- Josef Thaller: Originální Bayrisch, to nejlepší z bavorského jídla. Hädecke, 2013, ISBN 3-7750-0478-5
- Erhard Gorys: Das neue Küchenlexikon. dtv, München 1994–2002, ISBN 3-423-36245-6
Reference
- ^ Bavorské zelí (Bayrisch Kraut) (bavaria.by)
- ^ Bayrisch Kraut (bavorské zelí) (anywherefare.com)
- ^ Bayrisch Kraut - německé zelí (chutný- německý- recept)