Bayou Teche Brewing - Bayou Teche Brewing

Pivovar Bayou Teche
Logo pivovaru Bayou Teche.png
Bayou Teche Beer Taps.jpg
Různá piva od Bayou Teche
TypPivovar
UmístěníArnaudville, Louisiana
OtevřenoDen svatého Patrika 2009
Klíčoví lidéKarlos, Byron a Dorsey Knott
webová stránkabayoutechebrewing.com
Aktivní piva
LA-31Bière Pale, LA-31 Bière Noire, LA-31 Passionné
názevTyp
Ostatní piva
LA-31 Boucanée, Acadie
názevTyp

Bayou Teche Brewing je pivovar v Arnaudville, Louisiana, USA. Bayou Teche Brewing, pojmenovaný pro blízké Bayou Teche, tvořili tři bratři, Karlos, Byron a Dorsey Knott, když v roce 2009 začali vařit v opuštěném motorovém voze.[1]

Dějiny

Společnost začala poprvé prodávat pivo v lednu 2010.[2] Karlos, hlavní sládek Bayou Teche, se začal zajímat o kvalitní pivo, zatímco byl umístěn jako armádní jezdecký průzkumník v Německu. Jakmile se v roce 1994 vrátil do USA a byl umístěný ve Ft. Lewis ve státě Washington začal doma experimentovat s mikropivovary. Primárním záměrem procesu výroby piva bylo vytvořit piva, která by se dobře doplnila s kajunskou a kreolskou kuchyní.[3] Web AskMen označil Bayou Teche za jeden z 10 nejlepších minipivovarů v USA Spojené státy.[4] Společnost Bayou Teche Brewing vyrobila celkem 11 piv, včetně 5 celoročních piv (LA-31Bière Pale, LA-31 Bière Noire, LA-31 Passionné, LA-31 Boucanée a Acadie). Pivo Bayou Teche je v současné době distribuováno v pěti státech, včetně nativního Louisiana a New York.[5]

Jeho vlajkovou lodí je pivo LA-31 Bière Pale, které v roce 2013 získalo stříbrnou medaili na mistrovství světa v pivu a získalo 89 bodů ze 100.[6] Podle Institut pro ochutnávku nápojů, který je držitelem soutěže, poznámky o ochutnávce bledého piva v belgickém stylu obsahují „Vůně zrnité kukuřičné mouky, ořechového křehkého, hlávkového salátu a pražených tuřínů jsou zajímavě taco-like s kulatým suchým středně plným tělem a svěží, okra a travní skus chmele. “[7] Doporučuje se spárovat s červené fazole a rýže, jambalaya, gumbo a horký boudin.[8]

Jedinečným pivem pro uzené jídlo Cajun je LA-31 Boucanée, které se vyrábí z uzeného třešňového dřeva, běžného stromu v jižní Louisianě. Pivo má „sladkou kouřovou chuť, která vám může připomínat stání po větru z udírny nebo táboráku.“[9]

Acadie má své kořeny v cajunské kultuře a je „vařena jako Bière de Garde - staletý francouzský styl sezónního vaření farmy“.[10]

Dalším celoročním pivem je jejich „Bière Noire“, které bylo modelováno podle německého způsobu vaření piva, který namísto ležákových kvasnic vytvořil schwarzbier s kvasnicemi. Doporučuje se jako doplněk ke grilovaným pokrmům.[11]

Společnost Bayou Teche Brewing vydala několik místních kompilačních alb Cajunští hudebníci.[12][13]

Viz také

Diskografie

[12][13]

  • En Français - Cajun 'N' Creole Rock 'N' Roll (2011, Bayou Teche Brewing)
  • En Français sv. 2 (2012, Bayou Teche Brewing BTP-CD-0002)
  • The Best of Valcour Records: Volume I, 2006-2011 (2012, Pivovar Bayou Teche /Valcour Records CD 0018)

Reference

  1. ^ Ducote, Jayi. „Bayou Teche Brewing“. Stezka pivovaru Louisiana. louisianatravel.com.
  2. ^ „Nový pivovar v Acadianě uvádí první pivo“.
  3. ^ Cena, Todde. „Cajunský pivovar Bayou Teche přichází do New Orleans“. The Times-Picayune.
  4. ^ „Americké minipivovary“. AskMen.com.
  5. ^ „Distributoři“. Archivovány od originál dne 29. 05. 2013. Citováno 2013-07-09.
  6. ^ Purdy, Anna. „Pivo, vyhráváš znovu“. Web nezávislých médií. Acadiana Business.
  7. ^ „Cena mistrovství světa v pivu: stříbrná medaile“.
  8. ^ Protz, Rogere. „LA-31 Bière Pâle“. Vše o pivu. Archivovány od originál dne 2013-10-28.
  9. ^ Cena, Todde. „Bayou Teche uvádí na trh uzené pivo Boucanee v lahvích“. The Times-Picayune.
  10. ^ Fullpint, Johnny. „Bayou Teche uvádí Acadie Biere“. Plná pinta.
  11. ^ Cena, Todde. „Biere Noire společnosti Bayou Teche po vzoru vyhynulého německého vaření“. The Times-Picayune.
  12. ^ A b „Bayou Teche Brewing Company“. Veškerá hudba. Rovi Corporation. Citováno 2018-11-26.
  13. ^ A b „CDS“. Valcour Records. Citováno 2018-11-25.

externí odkazy