Batterie de cuisine - Batterie de cuisine - Wikipedia

Exponát kuchyně batterie de Musée Cernuschi v Paříži

The batterie de cuisine (Francouzsky; doslovně, kuchyňské dělostřelectvo, tj., kuchyňské nádobí ) je řada nástrojů a pánví používaných profesionálem kuchyně. Zahrnuje nože, pánve na smažení, pekáče a kompletní kuchyňská linka nádobí požadováno pro vaření a pro výrobu dezerty, pečivo a cukrovinky. Nezahrnuje žádné pevné zařízení, jako jsou sporáky, chladicí zařízení atd.

Reference

  • Batterie de Cuisine. CooksInfo.com. Publikováno 02/22/2007. Aktualizováno 12. 5. 2010. Web. Citováno 18/11/2012.
  • Batterie de Cuisine. Rebecca Franklin, About.com. Web. Citováno 18/11/2012.

externí odkazy