Balzac blanc - Balzac blanc
Balzac blanc je bílá Francouzské víno odrůda který se pěstuje v Charente a Charente-Maritime regiony Jihozápadní Francie kde byl kdysi používán Koňak produkce, ale nyní téměř vyhynul. Jeden byl považován za hroznový barevná mutace z Mourvèdre (známé jako Monastrell a Balzac noir), ale Analýza DNA v roce 2000 ukázal, že oba hrozny byly odlišné a že Balzac blanc byl přechod z Gouais blanc a Chenin blanc.[1]
Dějiny
Ampelographers věří, že hroznový produkt pochází z vinařské oblasti Charente produkující koňak a lze jej pojmenovat podle obce Balzac, Charente. První písemná zmínka o Balzac blanc byla v roce 1842, kdy byla uvedena jako jedna z odrůd révy rostoucí kolem La Rochelle v nedalekém departementu Charente-Maritime. Věřilo se, že hroznový byl barevnou mutací Mourvèdra, ale profilování DNA na přelomu 21. století ukázalo, že Balzac blanc byl ve skutečnosti přirozeným křížením Víno z Loiry hroznový Chenin blanc a Hunnic hroznů Gouais blanc. Tento rodokmen dělá z hroznu plného sourozence Loiry a Armagnac hroznový Meslier-Saint-François a Colombard který se také používá pro výrobu Armagnac a Cognac.[1]
Vinařství
Balzac blanc je a střední zrání odrůda, která je pro mnoho lidí velmi náchylná vinohradnická nebezpečí počítaje v to peřový a padlí.[1]
Synonyma
V průběhu let byl Balzac blanc známý pod řadou synonym, včetně: Balzard blanc, Balzat, Blanc Limousin, Chigne, Dressiere, Limousin blanc, Margnac blanc, Plant de Saint Jean a Ressière.[2]
Reference
- ^ A b C J. Robinson, J. Harding a J. Vouillamoz Vinné hrozny - Kompletní průvodce 1368 odrůdami révy, včetně jejich původu a chutí 82, Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ Mezinárodní odrůdový katalog Vitis (VIVC) Balzac blanc Přístup: 18. dubna 2013