Bai pong sténání - Bai pong moan - Wikipedia

Bai pong hora (Khmer: បាយ ពងមាន់) je kambodžský jídlo, skládající se ze smaženého vejce a bílá rýže. Upřednostňují se rozbitá vejce a pro dochucení se přidávají bylinky. Neporažená vejce se obvykle vaří, dokud nejsou na jedné straně křupavá a na druhé straně trochu syrová. Sůl a sójová omáčka slouží k ochucení vajec a sójová omáčka se může aplikovat také na rýži.[1] Vzhledem k široké dostupnosti vajec a rýže v Kambodži, bai pong hora je obyčejné jídlo, spíše než labužník. Je to levné jídlo, které se snadno připravuje, jako např instantní ramen nebo makaróny a sýr.

Variace

  • Bai pong moun c'loc - Rozbitá vejce s výběrem odrůd bylin, podávaná s rýží, ale obvykle bez sójové omáčky
  • Bai pong mooun mool - Bezkonkurenční vejce vařená do křupava, žloutek stále syrový. Tato variace se konzumuje hlavně se sójovou omáčkou a rýží.
  • Bong Moun ngpong - Smažená vejce konzumovaná jako svačina, obvykle bez rýže.

Viz také

Reference

  1. ^ Basan, Ghillie (2008). Jídlo a vaření v Kambodži. Southwater Press. ISBN  978-1-84476-351-1.

externí odkazy