Vinařství B. R. Cohn - B. R. Cohn Winery
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Březen 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
| B.R. Vinařství Cohn | |
|---|---|
 | |
| Umístění | Glen Ellen, Kalifornie, USA |
| Označení | Údolí Sonoma |
| Dříve | Olive Hill Estate Vineyards |
| Založený | 1984 |
| Klíčoví lidé | Bruce Cohn, zakladatel Marco DiGiulio, vinař |
| Mateřská společnost | Vinné statky[1] |
| Případy / rok | 25,000 |
| Známý jako | Cabernet Estate Olive Hill |
| Odrůdy | Cabernet Sauvignon, merlot, chardonnay, Pinot noir, zinfandel, Malbec, sauvignon blanc, cabernet frank, petit verdot |
| Ostatní produkty | olivový olej, balsamikový ocet, citrusové olivové oleje, lahůdková jídla |
| Rozdělení | USA, Kanada |
| Degustace | přístupné veřejnosti |
| webová stránka | www |
B.R. Vinařství Cohn je vinařství v Údolí Sonoma, Kalifornie ve Spojených státech.
Dějiny
Bruce Cohn, bývalý manažer Kalifornie rocková kapela,[2] Bratři Doobie, koupil původní areál v roce 1974. Pojmenoval nemovitost Olive Hill Estate Vineyards podle háje 145letého olivový Picholine Olivovníky, ze kterých nadále vyrábí ultra-prémie olivový olej.
Poté, co několik let prodával hrozny jiným vinařstvím, založil Cohn vlastní vinařství B.R. Cohn, v roce 1984. Jeho prvním vinařem byl nyní známý Helen Turley.[3] Stejně jako ostatní vinařství v této oblasti udržuje vinařský klub a veřejnost degustační místnost a pořádá svatby a jiné události.
V roce 2015 vinařství koupila společnost Vinné statky.[1]
Vína
The vinice okolí vinařství jsou vysazeny většinou v Cabernet Sauvignon hrozny, s některými Pinot noir, zinfandel, drobná sirah, cabernet frank, petit verdot, a Malbec. Syrah (prodává se pouze z degustační místnosti) a Chardonnay se pěstuje v carneros kraj.
Vlajková loď vinařství Olive Hill Cabernets v letech 1985 a 1986 se umístila mezi první desítkou v Americe a 50 nejlepších na světě Divák na víno, což každému z nich dalo hodnocení 94 ze 100. V roce 2003 vinobraní bylo hodnoceno 93. The North Coast Petit Syrah byl jedním ze dvou červených „vítězů loterií“ na prestižní soutěži vín v San Francisku v roce 2007.[4] Vinařství také vyrábí merlot, růže, a přístav.
Olej a ocet
Počínaje 90. léty, B.R. Cohn byl mezi prvními společnostmi podílejícími se na znovuobjevení výroby řemeslného olivového oleje v Kalifornii. Dnes vyrábí aromatizované a neochucené oleje, včetně organické odrůdy, balzamikové octy a další jedinečná gurmánská jídla.
Společnost také vyrábí ocet na místě z cabernetu, chardonnay a šumivé víno (včetně příchutí hrušky chardonnay a malinového šampaňského) pomocí francouzské metody „Orleans“, při níž se šarže octa vyrábějí přidáním „mateřské“ dávky starého octa do čerstvého vína a poté zrání 18–22 měsíců v dubových sudech. Plní také lahve 25, 15 a 12 let balzámový ocet dovezeno z Modena, Itálie.
Cohnův olej a ocet je široce dostupný v prémiové kvalitě obchod s potravinami na národní úrovni, ačkoli některé odrůdy s omezenou produkcí se prodávají pouze přímo.
Viz také
Reference
- ^ A b Stierch, Sarah. „Vinařství B.R. Cohn prodáno“. Co se děje. Sonoma Valley Sun. Citováno 14. srpna 2015.
- ^ „Doobie Brothers podepsali smlouvu s Azoff Music Management“. MusicRow - publikace hudebního průmyslu v Nashvillu - zprávy, písně z hudebního města. 2016-03-30. Citováno 2017-05-30.
- ^ Walker, Larry (březen 2004). „Legendární vína B.R. Cohna“. Vína a vinice Magazine. Citováno 2007-01-27.
- ^ Zaměstnanci kroniky. „Nejlepší ve své třídě“. San Francisco Chronicle. Archivováno z původního dne 28. ledna 2007. Citováno 2007-01-27.
externí odkazy
Souřadnice: 38 ° 20'56 ″ severní šířky 122 ° 30'08 "W / 38,34888 ° N 122,50225 ° W