Arturo Féliz-Camilo - Arturo Féliz-Camilo

Arturo Féliz Camilo
Kuchař Arturo Féliz-Camilo.jpg
Šéfkuchař Arturo Féliz-Camilo
narozený
Arturo Féliz-Camilo

Santo Domingo, Dominikánská republika
Vzdělávání
Manžel (y)Zobeira Gil
Kulinářská kariéra
Styl vařeníDominikán, portorický, a karibský jídlo
webová stránkaarturofeliz.com
Přehlídka vaření dominikánských jídel na Yantai, čínský Gourmand 2018

Arturo Féliz-Camilo je Dominikán autor,[1][2] šéfkuchař,[3] akademický,[4] a právník.[5] Publikoval o nejrůznějších tématech, ale nejvíce je známý svými kuchařskými knihami, obvykle o dominikánském jídle a jeho původu, tradicích a kultura.

Časný život

Arturo Féliz-Camilo se narodil v roce Santo Domingo, Dominikánská republika v roce 1977[6] Danilo A. Féliz-Sánchez[7] a Ana Antonia Camilo.

Féliz-Camilo promoval Magna cum Laude z Universidad Autonoma de Santo Domingo (UASD) s bakalářským právem. Je držitelem a magisterský titul v právo obchodních společností z Pontificia Universidad Catolica Madre y Maestra (PUCMM). Je také profesionálním tlumočníkem s certifikátem LLU a absolvoval postgraduální studium v Dějiny z University of South Florida, antropologie z Macquarie University, sociologie z University of Western Sydney Počátky zločinu, z Griffith University, Lidská evoluce z Americké muzeum přírodní historie a kanonické právo a výklad bible z Seminario Pontificio Santo Tomás de Aquino.[8]

Féliz-Camilo vydal knihy o právu, politice, Katolická apologetika, Dominikánské jídlo, kultura, mýty a legendy a další témata související s dominikánskou kulturou.[6]

Časná kariéra vaření

Arturův styl vaření a vlivy vycházejí z tradičního rodinného vaření a z let jeho vlastního výzkumu na dominikánském venkově. Jeho styl je obecně tradiční dominikánské vaření. Řekl, že je poněkud proti „New Dominican Style“ a „Dominican Fusion Food“.[9] Vychází z toho, že dominikánské jídlo má pro dominikánskou identitu zásadní význam, a proto by se o něj mělo pečovat a propagovat jej tak, aby bylo známo, než bude „poskvrněno fúzí“.[9]

Stejně jako mnoho jiných tradičních kuchařů se Arturo začal učit a vařit od útlého věku se svou babičkou „Mamá Pura“ a jeho matkou „Mamá Antonia“. Věří, že jeho vaření je součástí jeho bytí dominikánem a Taíno. Arturo pochází z velmi staré dominikánské rodiny a jeho původ sahá až k původním Američanům Taíno kmen. Také tvrdí portorický původ a strávil značný čas učením karibských receptů, které tvoří jádro jeho jídelního lístku.[9]

Féliz-Camilo v restauraci Aroma de la Montaña. Jarabacoa, Dominikánská republika.

Kuchařské knihy

Arturo Féliz-Camilo kuchařské knihy vyhráli několik ocenění Gourmand World Cookbook Awards.[10][11][12]

V roce 2014 byla jeho kniha Diccionario Culinario Dominicano („Dominikánský kuchařský lexikon“) zvítězil v národní kategorii Gourmand pro potravinovou literaturu.[13]

V roce 2017 jeho kniha Longaniza Dominicana zvítězil v národních kategoriích Gourmand za knihu „maso“ a knihu „self-publishing“. Longaniza Dominicana byl do užšího výběru[12] na světové finále v kategorii „jeden předmět“, které skončilo na 3. místě,[14] a označení kuchařské knihy „Nejlepší na světě“.[15]

Televize

Féliz-Camilo konzultovala i televizní pořady Andrew Zimmern je Bizarní potraviny. Objevil se v sezóně 17, epizoda 5: „Objevování Columbuse“.

Profesionální život

Féliz-Camilo učí Svět, Spojené státy a Dominikán Dějiny,[16] stejně jako rozprava.[17][18][19][20][21][22][23] Také konzultuje[24] o dominikánském jídle, historii a kultuře a je často uváděn na Dominikánská republika a mezinárodní kuchařské show.[25]

Je ženatý a má tři děti: dvě dívky a chlapce.[26]

Ocenění a uznání

  • Diccionario Culinario Dominicano. V roce 2014 získala nejlepší kuchařku potravinářské literatury pro Dominikánskou republiku[13]
  • Longaniza Dominicana. V roce 2017 vyhrála nejlepší kuchařku v kategoriích masa a self-publishing[12]
  • Longaniza Dominicana. V roce 2018 vyhrál „Nejlepší na světě“ (3. místo) v kategorii jednoho předmětu[12]
  • Cena trenéra Donuse D. Robertsa, trenéra čtyřnásobné rubínové národní řeči a debaty. Února 2018.[17]

Bibliografie

    • Historia, cuentos, leyendas y fábulas de familia. Dubna 2012. ISBN  1304097102
    • Las recetas de Mamá Pura. Dubna 2012. ISBN  1475280831
    • El árbol de la felicidad y otros cuentos velados. Srpna 2012. ISBN  1477633766
    • Porvenir Regulatorio del Mercado de Valores de la República Dominicana. Srpna 2012. ISBN  1479141836
    • Colección Completa Artículos Socio-Políticos I. 2008. Srpen 2012. ISBN  1475269633
    • Colección Completa Artículos Socio-Políticos II. 2009. Srpen 2012. ISBN  1475271433
    • Colección Completa Artículos Socio-Políticos III. 2010–2011. Srpna 2012. ISBN  147527176X
    • Colección Completa Artículos Socio-Políticos. 2008–2011. Srpna 2012. ISBN  1479141879
    • Ztracená zahrada a jiné zahalené příběhy. Listopad 2012. ISBN  147911622X
    • Recepty mámy Pury. Květen 2013. ISBN  1489505342
    • To nejlepší z dominikánských dezertů. Květen 2013. ISBN  148957025X
    • Los mejores postres dominicanos. Květen 2013. ISBN  1489558934
    • Dominikánský kuchařský lexikon. Květen 2013. ISBN  1484102703
    • Diccionario Culinario Dominicano. Květen 2013. ISBN  1484011112
    • Catolicismo Evangélico. Červen 2013. ISBN  1477414886
    • Las falsas denominaciones cristianas. Červen 2013. ISBN  1490391088
    • El protocolo de la Miel y la frontera dominico-haitiana. Květen 2013. ISBN  1477415475
    • El sazón de la cocina dominicana. Září 2013. ISBN  1492833576
    • Dominikánské koření. Říjen 2013. ISBN  1492871699
    • Las recetas de Mamá Pura. Edición Especial. Leden 2014.ISBN  1494989778
    • Jak si vyrobit Dominican Longaniza. Září 2016. ISBN  1539009874
    • Longaniza Dominicana. Ledna 2017. ISBN  1542326850

externí odkazy

Reference

  1. ^ „Eduzone Teachers“. Edu-Zone.Org. Citováno 31. května 2018.
  2. ^ „Poetas y Escritores de la República Dominicana“. Livio.Com. Citováno 31. května 2018.
  3. ^ „Šéfkuchař Arturo Feliz pořádá kuchařskou show“. Fundación Sabores Dominicanos. Citováno 3. června 2018.
  4. ^ "Zaměstnanci univerzity". Colegio Bilingue New Horizons. Citováno 31. května 2018.
  5. ^ „Právníci vyhrávají soudní spory“. Nejvyšší soud v Dominikánské republice. Citováno 3. června 2018.
  6. ^ A b "Životopis autora Amazon". Amazon.com. Citováno 31. května 2018.
  7. ^ „Stránka autora“. Amazonka. Citováno 31. května 2018.
  8. ^ „Autorova oficiální stránka“. Oficiální web Artura Felize. Citováno 4. června 2018.
  9. ^ A b C „Hemos vendido más libros de cocina que ningún otro autor dominicano“. Fundación Sabores Dominicanos. Citováno 5. června 2018.
  10. ^ "Libro dominicano gana tercer lugar". www.diariolibre.com. Citováno 2018-06-07.
  11. ^ „Vítězové podle zemí - Gourmand Awards 2014“. www.cookbookfair.com. Citováno 2018-06-04.
  12. ^ A b C d „Cookbooks Shortlist 2018“. www.cookbookfair.com. Citováno 2018-06-04.
  13. ^ A b „Vítězové mezinárodní ceny kuchařských knih Gourmand 2014“. Cookbookfair.com. Citováno 31. května 2018.
  14. ^ "'Grandes chefs y el brócoli 'se lleva el bronce en los premios' Nejlepší na světě'". Fruit Today Euromagazine. Citováno 31. května 2018.
  15. ^ "'Grandes chefs y el brócoli ', bronce en los' Nejlepší na světě'". Soma Comunicación. Citováno 1. června 2018.
  16. ^ „Trujillo dnes poskytlo dominikánská území„ La Miel “Haiti“. Periodico Hoy. Citováno 31. května 2018.
  17. ^ A b „Trenér Arturo Féliz-Camilo obdržel čtyřnásobný rubín a Donus D. Roberts NSDA Coaching Award“. Časopis National Speech and Debate Association „Rostrum“. Duben – květen 2018. Citováno 31. května 2018.
  18. ^ „Diskuse týmu Colegio Bilingue New Horizon uspěla v debatním turnaji na Harvardu“. Colegio Bilingue New Horizons. Citováno 31. května 2018.
  19. ^ „Colegio Bilingue New Horizon vyhrává více než 50 kol v debatním turnaji Harvard“. Colegio Bilingue New Horizons. Citováno 31. května 2018.
  20. ^ "New Horizons conquista Harvardská debata". Periodico Hoy. Citováno 31. května 2018.
  21. ^ „Estudiantes logran premios en Harvard“. Editora Listín Diario. Citováno 31. května 2018.
  22. ^ „New Horizons destacado internacionalmente“. Mercado Social RD. Citováno 31. května 2018.
  23. ^ „New Horizons en Harvard University“. Metro RD. Citováno 31. května 2018.
  24. ^ „Pokud jdeš na veganství, můžeš si vzít s sebou svoji komunitu milující maso?“. Opatrovník. Citováno 14.prosince 2018.
  25. ^ „Arturo Féliz-Camilo, na zahájení kuchařské show SDCorre Mag“. Diario Social RD. Citováno 31. května 2018.
  26. ^ „NBC Latino. Blogy o jídle, které máme rádi. El Fogoncito“. NBC Latino. Citováno 2. června 2018.