Arbois (hroznová) - Arbois (grape)

Pro vinařskou oblast viz Arbois AOC.
Arbois
Hroznová (Vitis)
Barva bobuleBlanc
DruhVitis vinifera
Také zvanýArbois Blanc a další synonyma
PůvodFrancie
Pozoruhodné regionyLoire
VIVC číslo562

Arbois nebo Arbois Blanc je bílá Francouzské víno odrůda zasadil primárně v Loire regionech.[1] Přestože se jednalo o menší odrůdu, na konci 20. století se jednalo o třetí nejrozšířenější odrůdu hroznů v USA Loir-et-Cher département který zahrnuje dělání vína oblasti Cheverny, Cour-Cheverny, Montrichard, Oisly, Saint-Romain-sur-Cher, Valençay stejně jako vinice, které vyrábějí vína pod Touraine AOC, Cremant de Loire AOC a Vin de Pays du Loir et Cher. Do roku 2004 výměra plynule klesala na zhruba 750 akrů (300 hektarů). Stále je povolenou odrůdou révy vinné Appellation d'origine contrôlée (AOC) regiony Cheverny AOC, Valençay AOC a Vouvray AOC.[2][3]

Dějiny

Dnes je Arbois nejrozšířenější v Loir-et-Cher département.

Ampelographers si nejsou úplně jisti původem Arbois, i když některé z hroznů synonyma Zdá se, že naznačují vztah s Pinot rodina, stejně jako její slabá asociace s Jura víno region Arbois AOC (většinou prostřednictvím jeho podobností ve struktuře listů s Savagnin ). S největší pravděpodobností pochází z hroznů Údolí Loiry.[4] Většina hroznů vinohradnické historie se váže k historickému Touraine region, kde je stále nejvíce převládající dnes, zejména v Loir-et-Cher département. Hrozny jsou na úbytku výsadby a jsou důležité, i když je stále povolenou odrůdou hroznů v několika AOC, včetně toho, že je jediným hroznem jiným Chenin blanc povoleno ve Vouvray.[2][5]

Víno

Arbois má menší kyselost než Chenin blanc (na obrázku) a může být smíchán jako změkčující vliv na víno.

Vinná réva Arbois je velmi energická a náchylná k vysoké produkci výnosy. Pokud výnosy nejsou udržovány pod kontrolou, mohou být bílá vína vyrobená z hroznů méně rafinovaná v chuti. Ve srovnání s hrozny Chenin blanc, které se nacházejí na Loiře, má Arbois tendenci vyrábět měkčí vína s méně patrnými kyselost.[2][6] Z tohoto důvodu byl Arbois většinou oceňován jako „změkčující“ prostředek pro odrůdy s vyšší kyselinou Chenin blanc, Savagnin a Romorantin.[4]

Synonyma

Mezi synonyma, pod kterými je Arbois známá Francie jsou Menu Pineau a Petit Pineau.[2] Mezi další synonyma patří Herbois, Orbois a Verdet.[4]

Reference

  1. ^ J. Robinson Vinařský kurz Jancis Robinson Třetí vydání str. 100 Abbeville Press 2003 ISBN  0-7892-0883-0
  2. ^ A b C d J. Robinson (ed) „Oxfordský společník na víno“ Třetí vydání str. 29 Oxford University Press 2006 ISBN  0-19-860990-6
  3. ^ T. Stevenson „Encyklopedie vín Sotheby's“ str. 210 Dorling Kindersley 2005 ISBN  0-7566-1324-8
  4. ^ A b C J. Robinson Vinice, hrozny a vína str. 231 Mitchell Beazley 1986 ISBN  1-85732-999-6
  5. ^ Průvodce vínem Wein-Plus Vouvray AOC Archivováno 18. července 2011, v Wayback Machine Zpřístupněno: 23. září 2009
  6. ^ Oz Clarke Encyklopedie hroznů str. 38 Harcourt Books 2001 ISBN  0-15-100714-4