Antonio Bachour - Antonio Bachour

Antonio Bachour (1975 v Rio Grande, Portoriko )[1] je Američan cukrář. V roce 2011 byl jmenován jedním z deseti nejlepších cukrářů v Americe,[2] a následně získal cenu Zest Award 2012 za Baking & Pastry Innovator[3] poté, co byl nominován na cenu 2011.[4] Zagat ho popsal jako „mistra cukrovinek“.[5]

Působil také jako porotce v americké soutěži o pečivo v roce 2013 a soutěži o pečivo v restauraci v Chicagu,[6] a jako kuchař hosta na večeři Friends of James Beard 2013, kterou pořádal James Beard Foundation.[7]

Bachour je absolventem Johnson & Wales University,[8] a studoval na Valrhona škola vaření[1]

V roce 2013 Bachour vydal své první kuchařka.[9]

Reference

  1. ^ A b Antonio Bachour: Genius pečiva, na Miami New Times; Emily Codik; zveřejněno 29. srpna 2013; vyvoláno 12. ledna 2014
  2. ^ Deset nejlepších cukrářů v Americe na ICE, na Institut pro kulinářské vzdělávání; zveřejněno 7. června 2011; vyvoláno 12. ledna 2014
  3. ^ JWU & MIAMI Magazine ZEST Awards Honor Miami's Top Chefs Archivováno 2014-01-14 na Wayback Machine, v Johnson & Wales University; zveřejněno 25. dubna 2013; vyvoláno 14. ledna 2014
  4. ^ Johnson & Wales pozdravuje jižní Floridu „lídry v kulinářském umění“ svými novými cenami Zest, v Miami.com; publikováno 29. března 2012; vyvoláno 14. ledna 2014
  5. ^ Výroba makaronů se šéfkuchařem Antoniem Bachourem, v Zagat; Carissa Chesanek; zveřejněno 18. prosince 2013; vyvoláno 14. ledna 2014
  6. ^ Nejnovější dezerty šéfkuchaře Antonia Bachoura Nine of Pastry v Dessert Buzz NYC; zveřejněno 28. ledna 2013; vyvoláno 14. ledna 2014
  7. ^ Přátelé benefiční večeře Jamese Bearda Archivováno 14. ledna 2014 na adrese Wayback Machine; v americké restauraci; publikováno 2013; vyvoláno 14. ledna 2014
  8. ^ Cukrář Antonio Bachour z The St. Regis Bal Harbour Resort - Životopis, na StarChefs.com; publikováno v srpnu 2011; vyvoláno 12. ledna 2014
  9. ^ 60 výtvorů od Antonia Bachoura v časopise So Good ...; od Jaume Cot; zveřejněno 8. října 2013; vyvoláno 14. ledna 2014