Ankimo - Ankimo
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Prosince 2009) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Ankimo (鮟 肝) je japonský jídlo vyrobené z ďas játra.
Játra se nejprve potřou solí a poté se opláchnou saké. Pak se vyberou jeho žíly a játra se srolovat do válce a vařit v páře. Ankimo se často podává s momiji-oroshi (chili -barevně strouhaný daikon ), tenké plátky jarní cibulky a ponzu omáčka.
Ankimo je považován za jeden z chinmi (lahůdky) z Japonska. Je uveden na čísle 32 dále 50 nejchutnějších jídel na světě zkompilovaný CNN Go v roce 2011.[1]
Reference
- ^ CNN Go 50 nejchutnějších jídel na světě Archivováno 08.10.2011 na Wayback Machine 21. července 2011. Citováno 2011-10-11