Pivovar Anchor - Anchor Brewery - Wikipedia

Nesmí být zaměňována s Anchor Brewing Company.

Pamětní deska označující bývalý pozemek kotevního pivovaru.

The Pivovar Anchor byl pivovar v Park Street, Southwarku, Londýn, Anglie. Byla založena v roce 1616, počátkem devatenáctého století to byl největší pivovar na světě. Od roku 1781 jej provozoval Barclay Perkins & Co, který se v roce 1955 spojil s Pivovar Courage, který již vlastnil blízké Anchor Brewhouse. Pivovar Park Street byl zničen v roce 1981.

Dějiny

Dělníci v pivovaru Barclay Perkins Gustave Doré (1872)

Pivovar založil v roce 1616 James Monger st. V Southwarku na pozemku sousedícím s Divadlo Globe.[1] Po jeho smrti přešel pivovar na jeho kmotra Jamese Mongera mladšího.[1] James Child získal pivovar po smrti mladšího Mongera v roce 1670 a vlastnil jej až do své smrti v roce 1696.[1] Jeho zeť, Edmund Halsey, řídil obchod s Jamesem Childem od roku 1693 a následně jako jediný majitel až do své smrti v roce 1729.[1] Pivovar poté koupil Ralph Thrale, manažer pivovaru a synovec Halsey, za 30 000 liber na splátky po dobu 11 let.[1]

Společnost Barclay Perkins & Co byla založena v červenci 1781 poté, co hlavní úředník John Perkins a Robert Barclay (z bankovní rodiny) získali Anchor Brewery od Henry Thrale vdova, Hester za 135 000 GBP, které mají být vyplaceny během čtyř let.[2] V roce 1782 se vařilo 85 700 barelů.[3]

Do roku 1809 měl podnik roční produkci 260 000 barelů, což z něj činilo největší pivovar na světě.[2] Mezi lety 1809 a 1853 měla Kotva největší produkci ze všech pivovarů v Londýně.[4] Pivovar vyráběl výhradně vrátného až do roku 1834, kdy začal vařit světlé pivo.[5]

Pamětní deska útoku na Generál von Haynau při prohlídce pivovaru v roce 1850

Požár v pivovaru v květnu 1832 způsobil škody v hodnotě 40 000 liber, zničil mnoho budov a vedl ke značné přestavbě místa. Nový pivovar vzbudil značný zájem: mezi návštěvníky byl také pivovar Princ z Walesu, Němec státník Otto von Bismarck, Princ Louis-Napoléon Bonaparte, Ibrahim Pasha z Egypta, rakouský generál Julius Jacob von Haynau, který byl při prohlídce pivovaru v roce 1850 napaden draymenem, a italský nacionalista Giuseppe Garibaldi v roce 1864.

V roce 1867 Barclay Perkins uvařil 423 000 barelů.[6]

Barclay Perkins byl prvním adoptivním uživatelem ležák výroba ve Velké Británii, s pivovarským ležákem Anchor od roku 1922.[4]

V roce 1955 se Barclay Perkins spojil s konkurenčním londýnským pivovarem Odvaha.[2] Pivovarnictví pokračovalo na místě Anchor až do začátku 70. let.[2] V roce 1981 byly budovy pivovaru zbořeny, i když původní výčepní pivovar, Anchor Tavern, Zůstává.

Pivovar byl dobře známý pro své Russian Imperial Stout, který nadále vařil Odvaha a později Scottish & Newcastle až do roku 1993.[2]

Blízké Kotevní terasa byl postaven v roce 1834, po požáru roku 1832, pro vedoucí zaměstnance pivovaru a stojí na vrcholu William Shakespeare je originál Divadlo Globe.

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d E Lesley Richmond; Alison Turton (1990). The Brewing Industry: A Guide to Historical Records. Manchester University Press. p. 54. ISBN  978-0-7190-3032-1.
  2. ^ A b C d E Oliver, Garrett (2011). Oxfordský společník k pivu. Oxford University Press. p. 84. ISBN  978-0-19-536713-3.
  3. ^ Hornsey, Ian Spencer (2003). Historie piva a pivovarnictví. Royal Society of Chemistry. p. 559. ISBN  978-0-85404-630-0.
  4. ^ A b Jack S. Blocker; David M. Fahey; Ian R. Tyrrell (2003). Alkohol a střídmost v moderních dějinách: Mezinárodní encyklopedie. ABC-CLIO. p. 176. ISBN  978-1-57607-833-4.
  5. ^ Produkce Barclay Perkins Ale 1861-1870
  6. ^ Pivovar Barclay, Perkins and Co.

Další čtení

  • Další informace viz [1]
  • Dny v továrnáchGeorge Dodd (1843)
  • "Barclay, Perkins & Co", nepodepsaný, ilustrovaný článek v Výroční zpráva skupiny Westcott Local History Group za rok 2004, s. 17 - 22. Tento článek popisuje historii rodiny Roberta Barclaye (1751 - 1830) a jejich domova, Bury Hill, Westcott, vesnice na západ od Dorking.
  • Milligan, Edward H (2007). Biografický slovník britských kvakerů v obchodě a průmyslu 1775-1920. York, Velká Británie: William Sessions Limited. Stránky 31/33 a články o Robertu Barclayovi (1751 - 1830), Charlesi Barclayovi (1780 - 1855)

externí odkazy

Souřadnice: 51 ° 30'24 ″ severní šířky 0 ° 05'36 ″ Z / 51,5068 ° N 0,0933 ° W / 51.5068; -0.0933