Aglianico del Vulture - Aglianico del Vulture

Aglianico del Vulture
Vinařská oblast
Lahve Aglianico del Vulture
Lahve Aglianico del Vulture
TypDOC
Rok založení1971
ZeměItálie
ČástBasilicata
Velikost vysazených vinic375 ha (930 akrů)[1]
Vyráběné odrůdyAglianico
Vyrobené víno22,200 hl[1]
KomentářeAglianico del Vulture Superiore je samostatný DOCG[2]

Aglianico del Vulture a Aglianico del Vulture Superiore jsou italština červená vína založená na Aglianico hroznový a vyrobený v Supí oblast z Basilicata. Umístěný na vulkanické půdy odvozeno od blízkého Mount Vulture, bylo uděleno Denominazione di Origine Controllata (DOC) stav v roce 1971. The Superiore byl povýšen na samostatný Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) status v roce 2011, jediné víno DOCG v Basilicata.[3]

Ačkoli není tak slavný jako jiná italská vína, Aglianico del Vulture je považován za jedno z nejlepších červených vín v Itálii.[4][5][6]

Dějiny

Vinařská oblast Aglianico del Vulture.

Stejně jako všechny odrůdy hroznů Aglianico má Aglianico del Vulture starověký původ a předpokládá se, že jej zavedli Řekové v jižní Itálii v 7. nebo 6. století před naším letopočtem. Zbytky vinného lisu římského věku byly nalezeny v oblasti Rionero v Sup, stejně jako bronzová mince zobrazující božstvo Dionýsos. Některé literární odkazy o historii Aglianico del Vulture byly zanechány Horace, římský básník narozený v Venosa který oslavoval krásu své rodné země a kvalitu vína.

Alespoň jeden zdroj říká, že po porážce Římanů v roce 212 př. Hannibal poslal své vojáky do Lucania léčit se vínem z Sup.[7]

Pod Švábskou říší Frederick II podporoval pěstování vinice. V roce 1280 Karel z Anjou nařídil giustiziere z Basilicata dodávka 400 salmu (rovnajícího se 185 litrům) "vino rubeo Melfie" (červené víno z Melfi ) při plánování letního pobytu v Castel Lagopesole u angevinského soudu.[8] Vína Vulture, oceňovaná švábskými a angevinskými panovníky, požadovali také florentští obchodníci té doby.

Následně došlo k výraznému nárůstu vinařství, který souvisí také s novým využitím vína při slavení mše a v medicíně. V 15. století vinice pokrývaly svahy Mount Vulture mezi Melfi, Rapolla a Barile. V tamních jeskyních byly často vyhloubeny vinné sklepy a dnes mnoho významných vinařství uchovává sklepy ve starých jeskyních.

V roce 1906 byl Aglianico del Vulture představen na Milan International. Pierre Viala a Victor Vermorel uvedl víno v Ampélographie. Traité général de vinařství.

V roce 2012, Poste Italiane jí spolu s dalšími víny patnácti italských oblastí věnoval známku.[9]

Vinařství

Většina vinic se nachází ve vyšších nadmořských výškách v regionu, obvykle mezi 450 až 600 metry. Hrozno Aglianico dozrává pozdě a je často jedním z posledníchdezertní víno hrozny být sklizeno v Itálie byl vybírán od konce října do začátku listopadu. Když výnosy jsou nízké, hroznový bude produkovat intenzivně ochucená vína.[3]

Dělání vína

Mount Vulture

V posledních letech došlo k posunu směrem k používání nové francouzštiny dub sudy pro zrání vína místo velkých Kaštan sudy.[3] The Superiore víno musí mít minimální hladinu alkoholu 13,5% a musí být zráno minimálně tři roky s označenými víny riserva stárnutí po dobu nejméně pěti let, z nichž dva musí být ve dřevě.[2][10]

Vína

Vína Aglianico del Vulture mají potenciál být plnoštíhlá, bohatě strukturovaný a pevný tříslovina struktura a čokoláda -třešeň poznámky. V mládí mohou být vína rustikálnější a drsnější, ale s věkem si mohou vytvořit měkké třísloviny a hedvábnou strukturu, které mají potenciál zlepšit se v lahvi po dobu 6 až 20 let.[10]

Vinařské oblasti

Aglianico del Vulture lze vyrobit pouze v následujících případech obce: Rionero v Sup, Barile, Rapolla, Ripacandida, Ginestra, Maschito, Forenza, Acerenza, Melfi, Atella, Venosa, Lavello, Palazzo San Gervasio, Banzi, Genzano di Lucania.

Reference

  1. ^ A b „Aglianico del Vulture DOC“. Italian Wine Central. Citováno 2. října 2019.
  2. ^ A b „Aglianico del Vulture Superiore DOCG“. Italian Wine Central. Citováno 2. října 2019.
  3. ^ A b C J. Robinson (ed) „Oxfordský společník na víno“ Třetí vydání str. 7 Oxford University Press 2006 ISBN  0-19-860990-6
  4. ^ Gambero Rosso, Il libro del vino. Manuale teorico & pratico, 2004, G.R.H. S.p.A., pag. 167 ISBN  88-87180-79-2
  5. ^ „Italská velká neznáma: Aglianico del Vulture“. winereviewonline.com. 1. května 2007. Archivovány od originál dne 6. března 2016. Citováno 4. března 2016.
  6. ^ „Aglianico del Vulture: Oblast Basilicata produkuje jedno z největších neobjevených vín Itálie“. intowine.com. Citováno 4. března 2016.
  7. ^ Francesco Sisinni, Ditirambo lucano: elogio oraziano del Vulture, del simposio, del vino e della Lucania, De Luca, 2008, s. 51
  8. ^ Giuseppe Coria, Il libro d'oro dei vini d'Italia1981, Mursia, str. 102
  9. ^ „Francobollo Aglianico del Vulture Superiore DOCG“. aglianicodelvulture.net.
  10. ^ A b T. Stevenson „Encyklopedie vín Sotheby's“ str. 295 Dorling Kindersley 2005 ISBN  0-7566-1324-8

externí odkazy