Acetylovaný škrob - Acetylated starch
| Jména | |
|---|---|
| Ostatní jména Octan škrobu | |
| Identifikátory | |
| Informační karta ECHA | 100.110.420  |
| Číslo ES |
|
| Číslo E. | E1420 (další chemikálie) |
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
| Reference Infoboxu | |
Acetylovaný škrob, E1420 v Číslo E. schéma potravinářských přídatných látek, je a modifikovaný škrob. Ty nejsou absorbovány neporušené střevem, ale jsou významně hydrolyzovaný podle střevní enzymy a pak fermentovaný podle střevní mikrobiota.[1]
Reference
- ^ Mortensen, Alicja; Aguilar, Fernando; Crebelli, Riccardo; Di Domenico, Alessandro; Dusemund, Birgit; Frutos, Maria Jose; Galtier, Pierre; Gott, David; Gundert ‐ Remy, Ursula; Lambré, Claude; Leblanc, Jean-Charles; Lindtner, Oliver; Moldeus, Peter; Mosesso, Pasquale; Parent-Massin, Dominique; Oskarsson, Agneta; Stankovič, Ivan; Waalkens-Berendsen, Ine; Wright, Matthew; Younes, Maged; Tobback, Paul; Horvath, Zsuzsanna; Tasiopoulou, Stavroula; Woutersen, Rudolf Antonius; Woutersen, R. A. (2017). „Přehodnocení oxidovaného škrobu (E 1404), fosforečnanu monostarchového (E 1410), fosforečnanu distarchového (E 1412), fosfátovaného fosforečnanu distarchového (E 1413), acetylovaného fosfátu distarchu (E 1414), acetylovaného škrobu (E 1420), acetylovaného distarch adipát (E 1422), hydroxypropylškrob (E 1440), hydroxypropyl distarch fosfát (E 1442), škrob sodný oktenyl sukcinát (E 1450), acetylovaný oxidovaný škrob (E 1451) a škrob hlinitý oktenyl sukcinát (E 1452) jako potravinářské přídatné látky ". Deník EFSA. 15 (10): 4911. doi:10.2903 / j.efsa.2017.4911. PMC 7009865. PMID 32625282.