Sýr Abbaye de Timadeuc - Abbaye de Timadeuc Cheese

Země původu: Francie, Bretaň; Zdroj mléka: kráva; Vložit: Nevařený lisovaný sýr; Textura: elastická; Chuť: jemná a slaná; Barva: Slámově žlutá; Doba stárnutí: 2-3 týdny
Sýr Abbaye de Timadeuc

Sýr Abbaye de Timadeuc je sýr vyráběný v klášteře společností Trapističtí mniši. Tento kráva je mléko sýr je nevařený lisovaný sýr.[1]

Měkký a slaný, má jemnou chuť a ořechovou vůni. Z rodiny nevařeného lisovaného pastového sýra má slámově žlutou barvu a má tvar kotouče o průměru 20 cm a tloušťce 4 až 5 cm. Vyrobeno v obci Bréhan, v Morbihan, v Bretaň tento sýr lze přirovnat k sýru Trappe, vyrobenému trapistickými mnichy Abbaye de la Coudre[2][3]

Viz také

Reference

  1. ^ „Sýr Abbaye de Timadeuc, kravské mléko - Fromages.com“. www.fromages.com. Citováno 2020-04-20.
  2. ^ websan.net, Mathieu Lamson-. „Abbaye de Timadeuc“. androuet.com. Citováno 2020-04-20.
  3. ^ "Sýr Timadeuc". CooksInfo. Citováno 2020-04-20.