Yakhchāl - Yakhchāl
![]() | Příklady a perspektiva v tomto článku jednají primárně s Íránem a nepředstavují a celosvětový pohled subjektu.Srpna 2020) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |
![]() | Tento článek obsahuje seznam obecných Reference, ale zůstává z velké části neověřený, protože postrádá dostatečné odpovídající vložené citace.Duben 2012) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |



Yakhchāl (Peršan: یخچال„Ledová jáma“; yakh což znamená "led" a chāl což znamená "jáma") je starodávný typ odpařovací chladič. Konstrukce měla nad zemí klenutý tvar, ale měla podzemní úložný prostor. Často se používalo k ukládání ledu, ale někdy se také používalo k ukládání potravin. Podzemní prostor spojený s tlustým žáruvzdorným konstrukčním materiálem izoloval skladovací prostor po celý rok. Tyto stavby byly hlavně postaveny a použity v Persie. Mnohé, které byly postaveny před stovkami let, zůstávají stát.[1]
Návrh a zpracování
Do roku 400 př. N. L. Perské inženýry zvládly techniku používání yakhchālů k vytváření ledu v zimě a jeho uložení v létě v poušti. Ve většině yakhchālů je led vytvářen sám během chladných ročních období; voda je směrována z kanát (Íránský akvadukt) na yakhchāl a zamrzne při odpočinku uvnitř struktury. Obvykle je také stěna vytvořena ve směru východ-západ v blízkosti yakhchālu a voda je směrována ze severní strany stěny, takže stín zdi udržuje vodu v chladu, aby rychleji zamrzla. V některých yakhchālech se led dováží také z okolních hor pro skladování nebo pro nasazení procesu námrazy.
Budova umožňuje příliv studeného vzduchu ze vstupů ve spodní části konstrukce a sestupuje do nejnižší části yakhchālu, velkých podzemních prostor až 5 000m3 (180,000 cu ft ) v objemu. Vysoký kónický tvar budovy zároveň vede veškeré zbývající teplo nahoru a ven otvory v samém vrcholu budovy a tímto aktivním procesem zůstává vzduch uvnitř yakhchālu chladnější než venku. Yakhchāl je postaven z jedinečné voděodolné malty zvané sarooj, složený z písku, jílu, vaječných bílků, vápna, kozí srsti a popela v určitých poměrech, který je odolný vůči přenosu tepla a je považován za zcela neproniknutelný vodou.[2] Tento materiál funguje jako účinná izolace po celý rok. Stěny sarooj jsou u základny tlusté nejméně dva metry.[3]

Častěji mají yakhchālové přístup k kanátu a někdy jsou vybaveni systémem bâdgirs (starodávný design větrných košů nebo větrných věží), který by i v letních dnech mohl snadno snížit teploty uvnitř prostoru na chladnou úroveň. Bâdgíři, postavení z bláta nebo hliněných cihel ve čtvercových nebo kulatých tvarech, zachycují větráky nahoře i ten nejmenší vánek a chladicí vzduch tryskají dolů skrz vnitřní, vertikálně umístěné zalesněné lamely k vodě nebo konstrukci dole. Alternativně může bâdgir fungovat jako komín a vytlačovat teplý vzduch nahoru, aby nasával chladný vzduch ze základního otvoru nebo z připojeného kanátu (vzduch kanátu je chlazen podzemním proudem). Mnoho domů v pouštních městech je také vybaveno systémem bâdgir.
Led vytvořený a uložený v yakhchalu se používá po celý rok, zejména v horkých letních dnech k různým účelům, včetně konzervace potravin, k chlazení nebo k výrobě faloodeh, tradiční perský mražený dezert.
Yakhchāl dovnitř Kerman se nachází asi jeden a půl kilometru od centra města. Tato budova ve tvaru kužele je vysoká asi osmnáct metrů. Masivní izolace a nepřetržitě chladící vody, které se spirálovitě stékají po jeho boku, udržují led po celé léto zmrzlý.
V dnešním Íránu, Afghánistánu a Tádžikistánu se termín yakhchāl používá také k označení moderních ledniček.
Viz také
- Ab Anbar - tradiční íránská vodní nádrž
- Historie perských kopulí - Část perské architektury
- Ledový dům (budova) - Budova sloužící k uskladnění ledu po celý rok, před chlazením
- Kanát
- Soltaniyeh
- Tradiční vodní zdroje perského starověku
- Větrník - Architektonický prvek pro vytvoření konceptu
Reference
- ^ Mahdavinejad, M; Kavan Javanrudi (červenec 2012). „Hodnocení prastarých chladniček: udržitelná metoda skladování ledu v horkých suchých klimatických podmínkách“. Asijská kultura a historie. 4 (2). doi:10,5539 / ach.v4n2p133.
- ^ „Yakhchāls, Āb Anbārs, & Wind Catchers - Pasivní chlazení a chlazení Velkého Íránu (Persie)“. CleanTechnica. 2018-04-28. Citováno 2020-02-18.
- ^ "یخچال ایرانی چگونه کار میکند؟ - سالارکتاب: اطلاعات معتبر و مستند". سالارکتاب: اطلاعات معتبر و مستند (v perštině). 06.06.2018. Citováno 2018-10-03.
Další čtení
- Jorgensen, Hemming (2019). "Icehouses". Ve Fleet, Kate; Krämer, Gudrun; Matringe, Denis; Nawas, John; Rowson, Everett (eds.). Encyklopedie islámu, TŘI. Brill Online. ISSN 1873-9830.
- Rutstein, Harry; Kroll, Joanne (1980). Po stopách Marca Pola: Odyssey dvacátého století. New York: Viking Press. ISBN 9780670396832. OCLC 6197014.
Externí odkazy
- Raman, Aaswath (01.06.2018). „Přepis“ Jak můžeme z chladu vesmíru vytvořit obnovitelný zdroj"". TED. Citováno 2020-03-06. Diskuse TED radiační chlazení.