Pivovarnická společnost Weyerbacher - Weyerbacher Brewing Company - Wikipedia

Pivovarnická společnost Weyerbacher
Weyerbacher Logo.svg
UmístěníEaston, PA
Otevřeno1995
Roční objem výroby30,000 USA pivní sudy (35,000 HL )
Ve vlastnictvíDan Weirback

Pivovarnická společnost Weyerbacher je pivovar v Easton, Pensylvánie, Spojené státy, založená v roce 1995 Danem a Sue Weirbackovými.[1] Pivovar je dobře známý pro své pivo „obrovské chuti“. Většina jejich nápojů má vysoký obsah alkoholu, přičemž QUAD dosáhl 11,8% objemových alkoholu a jednorázové pivo k 10. výročí nazvané Decadence se vaří na 13% objemových alkoholu. Chmelová infuze je jedním z nejtrpčích příkladů Styl IPA. Weyerbacher je také průkopníkem společnosti stárnoucí pivo v dřevěných sudech dříve používané pro stárnutí bourbon. Tento proces byl použit k transformaci Old Heathen imperiální tlustý do kacířství, blithering idiot ječmenné víno do šílenství, Merry Monks Belgický tripel do Prophecy a QUAD Belgická čtyřka do rouhání. Tyto čtyři styly jsou všechny nápoje s velmi vysokým obsahem alkoholu se složitými chuťovými profily; stárnutí sudu dodává další příchutě dubu a whisky. Výsledky byly široce chváleny fanoušky obrovských piv, ačkoli osoby zvyklé na tradiční pivo jim mohou najít získanou chuť.

V září 2008 vydal Weyerbacher omezený běh sezónního indického bledého piva, prodávaného jako Harvest Ale (6,2% ABV ), který obsahoval úrodu čerstvě sklizeného chmele Cascade a Nugget v prvním roce pěstovaného Weirbacky na jejich farmě. Chmel se používal k ochucení, nikoli proto, aby dodával pivu charakteristickou hořkost.

Dan Weirback uvedl akr chmel byly vysazeny zkušebně jako reakce na celosvětový nedostatek chmele a zvýšení cen, o kterém dodavatelé informovali pivovary koncem roku 2007. Od listopadu 2008 měl pivovar plány na pěstování další plodiny a zkoumal dostupnost drobného sklízecí zařízení.

Tržby společnosti Weyerbacher se zvýšily z 1,2 milionu USD v roce 2006 na 3,6 milionu USD v roce 2011. Výsledkem bylo zvýšení kapacity vaření piva z 10 000 na 30 000 barelů ročně v roce 2012.[2]

V dubnu 2019 Weyerbacher prodal většinový podíl soukromé investiční společnosti se sídlem ve Filadelfii a podal žádost Kapitola 11 bankrot. Úpadek kapitoly 11 byl součástí investiční dohody o restrukturalizaci současných dluhů. Společnost jmenovala nového úřadujícího prezidenta Josha Lampeho, který dříve působil jako společnosti Provozní ředitel a implementuje probíhající strategie, které mají společnost posunout vpřed.[3][4]


Reference

  1. ^ "Dějiny". Pivovarnická společnost Weyerbacher.
  2. ^ Malone, JD (27. února 2012). „Weyerbacher ztrojnásobení kapacity v pivovaru Easton“. Ranní volání. Citováno 16. září 2012.
  3. ^ „Společnost Weyerbacher Brewing v rámci restrukturalizace podala návrh na konkurz“. Philadelphia Inquirer. 23. dubna 2019. Citováno 24. dubna 2019.
  4. ^ https://www.brewbound.com/news/weyerbacher-sells-majority-stake-to-private-investment-group-files-for-chapter-11-bankruptcy

externí odkazy

Souřadnice: 40 ° 40'25 ″ severní šířky 75 ° 13'33 "W / 40,6735 ° N 75,2257 ° W / 40.6735; -75.2257