Pivovar West End - West End Brewery

The Pivovar West End byl jihoaustralský sládek piva založený v roce 1859 a uzavřený v roce 1980. West End se stala značkou South Australian Brewing Company, a pokračuje dodnes.

Dějiny

Pivovar West End 1880
Pivovar West End 1920

Nějaký čas kolem roku 1844 William Henry Clark (přibližně 1815–1870), irský přistěhovalec do jižní Austrálie, založil pivovar Halifax Street Brewery;[1] pro blízké obyvatele nejvíc nevítaný doplněk sousedství kvůli zápachu tekutiny, kterou vypustil do Gilles Street.[2]

V červenci 1854 Clark, s partnery J. B. Spence, J. H. Parr a Edward Logue, převzal bratry Crawfordové Pivovar Hindmarsh za účelem uzavření a zásobování svých zákazníků z pivovaru Halifax Street.[3] Podnikání však pokračovalo pod E. J. F. Crawfordem.[4]
William Knox Simms a John Hayter provozoval pivovar Pirie Street od roku 1851 do roku 1855, kdy Hayter opustil partnerství. Tento pivovar také nebyl oblíbený u okolních obyvatel.[5]

Simms převzal provoz na ulici Halifax v březnu 1856,[1] poté v únoru 1858 Clark prodal nemovitost společnosti Henry Noltenius. V červenci 1858 Noltenius přijal Simmse jako partnera, poté mu v listopadu 1858 prodal svůj zájem o podnikání. Clark si mezitím půjčil peníze od John Haimes[6] postavit nový pivovar na Town Acre 66 na jižní straně Hindley Street, uprostřed mezi Morphett Street a Západní terasa.

Noltenius se ocitl ve finančních potížích a ani Simms ani Clark nedokázali splatit částku 3 530 GBP, kterou mu společně dlužili, což mělo za následek jeho platební neschopnost.[7] Clark se přestěhoval do Victoria v roce 1860, čímž se vyhnul svým věřitelům a pravděpodobně tam před nějakou dobou roku 1873 zemřel.[8]

V roce 1859 konsorcium Simms, Haimes a Edgar Chapman založili „West End Brewery“ na pozemku Hindley Street a investovali značné prostředky do zřizování budov, výstavby sklepů a vybavení pivovaru nejnovějšími vylepšeními.[9][10] Výhodou umístění bylo blízkost k Parky (méně nepříjemné vůně), Port Road (přeprava surovin a hotových výrobků) a River Torrens (vhodné pro vypouštění odpadních vod). Do října 1859 W. H. Clark (!) začal inzerovat sudy „West End Ale“ k prodeji publikanům za 2/2 s.[11]Zavřeli své menší konkurenční podniky, mezi něž patřila ulice Halifax.

Simms podnikal s pomocí Clarkova sládka Johna Plummera Gardnera.[12]W. K. Simms koupil společnost v roce 1861; Edgar Chapman byl jeho partnerem 1865–1879. Lze přečíst rozsáhlý současný popis pivovaru tady. Pivovar West End se ukázal jako vysoce výnosný a ze Simmsa a Chapmana se stali bohatí muži. Připojili se k Edwin Smith, který v roce 1876 postavil velký pivovar s vlastním sladovnictví zařízení v Kent Town, William Rounsevell a Alfred Simms jako South Australian Brewing, Malting & Wine & Spirit Co. Ltd., rozšíření pivovarnických zařízení ve West Endu a sladovnická činnost v Kent Town. V roce 1893 prodali své víno a lihoviny A. E. & F. Tolley Pty Ltd a Milne & Co. a název byl změněn na South Australian Brewing Company, Limited.[13]

Společnost zahájila kampaň nákupu hotelů freehold nebo leasing a do konce 80. let 19. století se na trhu v Adelaide prosadila, vlastnila 44 hotelů a leasing 65. Do roku 1974, kdy Whitlamova vláda revidovali zákon o obchodních praktikách, mohli legálně vydávat ve svých hospodách pouze pivo společnosti.[6]
Robert Stock, švagr Edwina Smitha a manažer pivovaru Kent Town Brewery se stal předsedou představenstva a generálním ředitelem společnosti SA Brewing; Stock zemřel v roce 1904 a Samuel Jacobs sloužil v letech 1904 až 1937. Jacobsův syn (později sir) Roland Jacobs byl výkonným ředitelem v letech 1948 až 1967.[6]

Od roku 1955 byly operace rozděleny mezi dvě hlavní továrny společnosti a pivovar West End vyráběl pouze točené pivo v sudech; v lahvích se vyrábělo pouze lahvové pivo Thebarton („Nathan“, později „Southwark“)[14] V roce 1980 čelil narůstajícím problémům s dopravou na West Terrace a stárnutí a neefektivnímu vybavení, nemluvě o rychle rostoucí hodnotě pozemků města, pivovar uzavřen a nemovitost prodána.[6]

Další čtení

Užitečný článek zobrazující praktické podrobnosti o vaření piva v Adelaide (West End, Kent Town, svaz, Pirie Street / Adelaide, Hindmarsh, Morphett Street, a Walkerville koncem šedesátých let 20. století lze číst tady.

Reference

  1. ^ A b "Reklamní". Jižní australský registr. XX (2946). Jižní Austrálie. 12. března 1856. str. 1. Citováno 20. května 2017 - prostřednictvím Národní knihovny Austrálie.
  2. ^ „Zdraví města“. Jižní Austrálie. XIII (1204). Jižní Austrálie. 16. prosince 1850. str. 2. Citováno 24. září 2017 - prostřednictvím Národní knihovny Austrálie.
  3. ^ "Reklamní". Adelaide Times. VIII (1229). Jižní Austrálie. 17. července 1854. str. 2. Citováno 18. prosince 2017 - prostřednictvím Národní knihovny Austrálie.
  4. ^ „Pivovar Hindmarsh“. Adelaide Observer. XXVI (1392). Jižní Austrálie. 6. června 1868. str. 14. Citováno 18. prosince 2017 - prostřednictvím Národní knihovny Austrálie.
  5. ^ „Board of City Commissioners“. Adelaide Observer. IX (440). Jižní Austrálie. 29. listopadu 1851. str. 2. Citováno 18. prosince 2017 - prostřednictvím Národní knihovny Austrálie.
  6. ^ A b C d Alison Painter. „South Australian Brewing Co. Ltd“. Citováno 20. května 2017.
  7. ^ „Insolvenční soud“. Jižní australský registr. XXIV (4272). Jižní Austrálie. 23. června 1860. str. 3. Citováno 23. října 2017 - prostřednictvím Národní knihovny Austrálie.
  8. ^ „Adelaide za starých časů“. Jižní australský registr. XXXVIII (8210). Jižní Austrálie. 11. března 1873. str. 4. Citováno 23. října 2017 - prostřednictvím Národní knihovny Austrálie.
  9. ^ „South Australian Manufactures: Simms's Brewery“. Jižní australský registr. XXV (4466). Jižní Austrálie. 7. února 1861. str. 3. Citováno 23. května 2017 - prostřednictvím Národní knihovny Austrálie.
  10. ^ „Císařský pivovar“. Jižní australský registr. XL (8818). Jižní Austrálie. 18. února 1875. str. 5. Citováno 23. května 2017 - prostřednictvím Národní knihovny Austrálie.
  11. ^ „Utajovaná reklama“. Jižní australský inzerent. II (404). Jižní Austrálie. 26. října 1859. str. 1. Citováno 17. prosince 2017 - prostřednictvím Národní knihovny Austrálie.
  12. ^ „Pozdní pan Gardner“. Jižní australská týdenní kronika. II (90). Jižní Austrálie. 7. dubna 1860. str. 3. Citováno 23. května 2017 - prostřednictvím Národní knihovny Austrálie. Gardnera zavraždil kolega horník v Inglewood, Victoria kopání c. 1. dubna 1860.
  13. ^ „South Australian Brewing Company“. Inzerent (Adelaide). XXXV (10722). Jižní Austrálie. 28. února 1893. str. 6. Citováno 18. prosince 2017 - prostřednictvím Národní knihovny Austrálie.
  14. ^ „Nathan Beer přejmenován:„ Same Brew'". Zprávy (Adelaide). 57 (8, 818). Jižní Austrálie. 12. listopadu 1951. str. 2. Citováno 30. prosince 2017 - prostřednictvím Národní knihovny Austrálie.