Velšská jablka - Welsh apples - Wikipedia
Cambrian Journal (Vol. 111, 1858) obsahuje seznam jmen asi 200 velština jablka,[1] z nichž většina pocházela z Monmouth plocha.
V roce 1999 byl identifikován jediný jabloň Ian Sturrock na Bardsey Island (nachází se na konci Poloostrov Llŷn v Severní Wales ). Jeho jedinečnosti a drsného umístění se média chopila a byla popsána jako „nejvzácnější strom na světě“.[2] Zdá se, že toto mediální pokrytí vyvolalo oživení odrůd velšských jablek. Pokroucený a pokroucený strom, rostoucí po boku Plas Bach, je považován za jediného, kdo přežil ovocný sad, o který se starali mniši, kteří tam žili před tisíci lety.[3][4][5] V roce 1998 odborníci na odrůdy britských jablek na Národní sbírka ovoce v Brogdale uvedli, že věří, že tento strom je jediným příkladem dříve nezaznamenaného kultivaru, Bardsey Apple (velština: Afal Enlli). Odrůda byla od té doby množena roubování a je komerčně dostupný.[6]
The Národní botanická zahrada ve Walesu v Llanarthney „Carmarthenshire vysazuje sbírku odrůd Welsh Apple a doufá, že v nadcházejících letech vydá Welsh Pomona s více než 50 odrůdami s velšskými nebo možnými velšskými spoji,[7] ale bez Foreman's Crew (1826 z Merthyr Tydfil )[8] který zůstává ztracen.
Několik desítek kultivarů je komerčně dostupných. Existuje společnost Welsh Perry and Cider Society[9] a několik komerčních sadů pěstujících waleské odrůdy, stejně jako školní a komunitní skupiny s malými sady.[Citace je zapotřebí ]
Ztracené odrůdy
Seznam uvedený v roce 1858 Cambrian Journal zahrnuje následující odrůdy:
- Afal Basst
- Afal Gwdyr
- Afal Illtud
- Afal Madog
- Blas Y Cwrw
- Cydodyn
- Pippin Bach Llydan
- Pippin Dulas
- Rhobin
V pozdějších dokumentech neexistuje žádný další záznam o žádném z těchto kultivarů.
Ve dvouleté studii, která zahrnovala hledání, katalogizaci a konzervaci nových odrůd jablek a hrušek ve Walesu, vědci odhalili 73 dříve nezaznamenaných odrůd jablek z velšského jablečného moštu a hrušek hrušek: Tím se celkový počet odrůd původních v zemi zvýší na 101. Studii společně provedla University of South Wales a Welsh Perry & Cider Society.[10]
Seznam aktuálních odrůd
Velšské jméno | anglické jméno | Původ | Nejprve vyvinut | Komentář | Sezóna a použití |
---|---|---|---|---|---|
Trwyn Mochyn | Anglesey prase čenich | Anglesey | 1600s | Velká zelená, špinavá | Pozdní vařič |
Croen Mochyn | Prase čenich | Anglesey | 1850 | Hnědá / zlatá / červená červená kůže, kouřová tříslovina | Poloviční jedlík |
Cox Cymraeg | Welsh cox | Goetre Bach | neznámý | Červenohnědá červená kůže, chuť koření | Poloviční jedlík |
Prase Aderyn | Ptačí zobák | St. Dogmaels | Normanská éra | Šťavnaté zelené a šarlatové pruhy s jablečným tangem | Early Eater and Cider |
Afal Diamond | Diamond Apple | Dyffryn Ardudwy | 1825 | Údajně z vraku lodi z Diamant. Crimson flush with green. Sladký, ale s vínovou kyselinou. | Brzy jedlík |
- | Sv. Cecílie | Bassaleg | 1900 | Lesklá červená a zelená, chuť koření. Těžký ořezávač. Cena RHS za zásluhy. | Pozdní jedlík |
Afal Nant Gwrtheyrn | - | Poloostrov Llŷn | neznámý | Malé červenohnědé s příchutí fenyklu | Poloviční sezóna Eater |
Afal Enlli | Bardsey Island Apple[11] | Bardsey Island | Objeveno 1999 | Křupavé, sladké a šťavnaté. Jasně karmínově červená a žlutá. Velmi odolný vůči chorobám. | časný jedlík |
Pig y golomen | Holubí zobák | Pembroke | Před rokem 1900 | Světle zelený kulatý vařič | Střední sporák |
Gwell na mill | už nehledej | Monmouth | 17. století | Ořechový a aromatický. Léčivý. Při vaření si udržuje svůj tvar. Vyrábí jablečný mošt. | V polovině sezóny trojí účel |
Machen | Machen | Caerphilly | 19. století | Velmi velký. Jasně červená. | Střední sezóna vařič a jedlík |
Marged Nicolas | - | Dinefwr | 19. století | Velké žluté červenohnědé | Polovina sezóny jedlík a jablečný mošt |
Brith Mawr | - | Newport | Neznámý | Pruhované žluté a červené. Šťavnatý. | Pozdní trojitý účel |
- | Pekař je vynikající | Jižní Wales | 1920 | Původní velšské jméno se ztratilo. Sladké a extrémně šťavnaté. | Brzy jedlík |
Cadwaladr | - | Brecon | Neznámý | Jasně červená. Hořkosladký džus. | Střední cider |
Gwŷr | Krása kanálu | Swansea | 1920 | Pikantní chuť. Křehký a šťavnatý s vůní podobnou keksu. | Brzy jedlík |
Afal Siampen | Šampaňské jablko | Bont-Newydd | Neznámý | Jasně červená a šťavnatá. Udržuje do listopadu. Původy jména neznámé. | Brzy jedlík |
- | Morgan Sweet | Jižní Wales | 18. století | Velké zelené / žluté září s jablky. Dělá slavný sladký mošt. Sundali jámy těžaři uhlí | Brzy jedlík a jablečný mošt |
Llwyd Hanner Goch | Kožený kabát (?) | Jižní Wales | 16. století | Velmi pozdní červenohnědá, komplexní chuť. | Pozdní jedlík |
- | Monmouthská kráska, Tamplin nebo Cissy | Malpas, Newport | 1750 | Crimson zrudl, bohatá vůně a struktura. | Polovina sezóny jedlík |
- | Rhyl beauty nebo Kenneth | Rhyl | 1920 | Sazenice cox | Pozdní jedlík |
Tin yr gwydd | Husí zadek | Dyfed | 19. století | Jasně zelená, pálivá, ale potřebuje málo přidaného cukru. Pojmenováno podle jeho tvaru, nikoli podle chuti. | Brzy vařič |
Perthyre | - | Monmouth | Před rokem 1910 | Mírný hořkosladký džus, vařené ovoce má hruškovou chuť. | pozdní mošt a vařič |
Reference
- ^ "Welsh Names of Apples", Cambrian Journal, Svazek 111, 1858, s. 145
- ^ The Guardian Weekend, 6. října 2007, s. 88
- ^ Smith, Malcolm (22. března 2003). „The Sainted Apple“. Časy. p. 12. Citováno 16. února 2014.
- ^ Tunstall, Jill (6. října 2007). „Muž, který zachraňuje stromy“. Opatrovník. Citováno 16. února 2014.
- ^ "Afan Ynys Enlli - Bardsey Island Apple". Citováno 16. února 2014.
- ^ „Bardsey Island Apple“. Ian Sturrock & Sons.
- ^ „National Apple Register of the United Kingdom“ Muriel Smith, Langford Press, Scotland 1971
- ^ Hogg, Robert (1884). Ovocný manuál: průvodce ovocem a ovocnými stromy Velké Británie. London: Journal of Horticulture Office.
- ^ „Welsh Perry and Cider Society - Home“. Welshcider.co.uk. Citováno 31. října 2015.
- ^ Vědci odhalili 73 „nových“ velšských odrůd jablek a hrušek, vyvoláno 19. ledna 2019
- ^ "Představení ostrova Bardsey Island". Bardseyapple.co.uk. Citováno 9. ledna 2016.