Voyager Estate - Voyager Estate - Wikipedia

Voyager Estate
Voyager-Estate-Logo-2014.jpg
UmístěníLot 1, Stevens Road,
Margaret River WA 6285, Austrálie
Souřadnice33 ° 59'49 ″ j. Š 115 ° 03'15 ″ východní délky / 33,99694 ° J 115,05417 ° V / -33.99694; 115.05417Souřadnice: 33 ° 59'49 ″ j. Š 115 ° 03'15 ″ východní délky / 33,99694 ° J 115,05417 ° V / -33.99694; 115.05417
Vinařská oblastMargaret River
Založený1978 (1978)
Klíčoví lidé
  • Steve James, manažer vinařství a vinařství
  • Travis Lemm, vinař a manažer vinařství
  • Glen Ryan, manažer vinic
Známý jakoVoyager Estate Chardonnay
OdrůdyChardonnay, Cabernet Sauvignon, Chenin blanc, Merlot, Sauvignon blanc, Semillon, Shiraz
Ostatní produkty
  • Galerie
  • Restaurace
RozděleníMezinárodní
DegustaceOtevřeno pro veřejnost
webová stránkaVoyager Estate

Voyager Estate je Australské vinařství nachází se v Vinařská oblast Margaret River z západní Austrálie. James Halliday, „Přední australský spisovatel vína“, jak jej popsal Jancis Robinson MW,[1] uděluje vinařství nejvyšší hodnocení, pět červených hvězd, ve svém „Halliday Australian Wine Companion“[2] Podle Ray Jordan, víno spisovatel pro Západní Austrálie, vinařství vyrábí vynikající vína.[3]

Majetek Voyager Estate leží v chladném mezoklimu Stevensova údolí v širší podoblasti Wallcliffe řeky Margaret. Tato vinařská oblast je v Austrálii prakticky jedinečná v tom, že je ze tří stran obklopena Indickým oceánem. Vinice těží z mořského podnebí. Země je součástí Leeuwin's Naturaliste Ridge, vyrůstající ze starověké žulové zemské hmoty staré 2 000 milionů let, mezi nejstaršími půdami na světě.

Region řeky Margaret má nízké průměrné roční teplotní rozmezí a pokud jde o srážky, středomořské podnebí s nízkými ročními srážkami mezi říjnem a dubnem. V suchém období je velmi podobné podnebí jako Pomerol a Saint Èmilion v Bordeaux.[4] Toto místo, dlouho považované za klíčovou pěstitelskou oblast pro nejlepší řeku Margaret Chardonnay, si také získalo pověst produkce elegantních odrůd Cabernet Sauvignon a dalších odrůd Bordeaux.

Oba Leeuwin Estate a Xanadu Wines jsou nedaleko; spolu s Voyagerem jsou považováni za nejuznávanější vinařství v regionu a tvoří jádro „Zlatého trojúhelníku Chardonnay“.[5]

Voyager Estate Cape holandský styl degustační místnost a růžová zahrada jsou hlavními turistickými atrakcemi,[6] a vinařství je také známé svou restaurací,[7] jmenován nejlepší regionální restaurací roku pro rok 2018 Ocenění WA Good Food Guide.[8] Ve stejné soutěži stejná skupina jmenovala vedoucího kuchaře Santiaga (Santi) Fernandeze jako nejlepší regionální kuchař a Třetí místo obsadila restaurace Voyager Estate v žebříčku publikace Top 50 západoaustralských restaurací.

Peter Gherardi[9] v roce 1978 vysadil prvních 14 ha vinic a pojmenoval své vinařství Freycinet Estate. Koupil 40 ha (99 akrů) v údolí Stevens poté, co si přečetl výzkum provedený Dr. Harold Olmo a Dr. John Gladstones,[10] oba věřili, že oblast Margaret má obrovský potenciál pěstovat hrozny. „V okolí se hodně povídalo, že jsme klimaticky podobní Bordeaux.“ Řekl Gherardi, „Tak jsem zasadil Cabernet Sauvignon, Merlot, trochu Cabernet Franc a pak Bordeauxské bílé, Sauvignon Blanc, Semillon a také Chenin Blanc. “[11] Tyto původní bloky vinic stále obklopují dveře sklepa vinařství,[12] a další čtyři vinice Voyager Estate jsou zasazeny na dobře odvodněných štěrkových půdách na sousedních pozemcích.[13]

Majetek koupil v roce 1991 australský podnikatel Michael Wright, který jej přejmenoval na Voyager Estate. Wright byl teetotaler[14] kteří milovali zemědělství a oblast řeky Margaret. Jeho ekologické vědomí bylo spjato s fanatickou pozorností k detailům ve vinicích. V době jeho smrti v roce 2012 se nemovitost rozrostla na 110 ha (270 akrů), všechny obhospodařovaly podle „vyvážené a udržitelné“ formy vinařství, přičemž na základě komerčních hnojiv čerpaly z organických principů a používaly organické komposty a výtažky z mořských řas.[15] Po Wrightově smrti převzala vlastnictví nemovitosti jeho dcera Alex Burt (rozená Wright). Pokračuje v pečlivém ekologickém přístupu svého otce k vinařství a vinařství a dvě třetiny jeho vinic v současné době splňují australské standardy Certified Organic, přičemž poslední třetina bude certifikována v roce 2019.[16]

Steve James, manažer vinařství a vinařství, začal pracovat pro Voyager Estate jako vinař a pomáhal při přechodu nemovitosti na ekologické zemědělství. Jeho zájem o všechny aspekty výroby vína se přenáší na celý tým a vinaři a vinaři spolupracují v průběhu roku, aby zajistili, že budou schopni co nejlépe využít každou vinici a každý blok. Používá se integrovaná ochrana proti škůdcům, veškeré prořezávání, trhání listů, cínování výhonků a zelený sběr se provádí ručně a hejna místních ovcí se přivádějí k ořezávání plevelů.

Podobný lehký přístup se používá při vinifikaci. Hrozny se sklízejí ručně a procházejí třídicím stolem, aby bylo zajištěno zpracování pouze těch nejkvalitnějších hroznů. Každý blok je zpracován samostatně, dokud se nespojí. V bílých vínech se používají přírodní kvasnice a pro Estate Chardonnay se zachovává pouze volná šťáva, což vede k elegantnímu vínu, které odráží jeho viniční zdroj. Na èlevage se používají pouze úzce zrnité sudy z francouzského dubu, které dodávají hotovému vínu jemnost, aniž by převzaly jeho primární charakteristiku.

Kromě toho, že jsou vína Voyager Estate široce dostupná v Austrálii, jsou vyvážena do Velké Británie, Spojených států, Singapuru, Číny, Kanady, Hongkongu, Malajsie, Indonésie, Japonska, Keni, Dánska a Německa.[17]

Viz také

Reference

Poznámky

  1. ^ Robinson, Jancis (2. září 2006). ""Sbohem Len - skutečný milovník vína"". jancisrobinson.com.
  2. ^ Halliday, James (2018). „Halliday Australian Wine Companion“. Halliday Australian Wine Companion.
  3. ^ Jordan 2002, str. 94.
  4. ^ „Podnebí Margaret River je zařazeno do oblasti západního pobřeží Středomoří“. howlingwolveswines.com.
  5. ^ „Vinařské oblasti Margaret River“.
  6. ^ Halliday 2008, str. 239.
  7. ^ Scott & Negus 2011, str. 92.
  8. ^ „Oficiální průvodce po nejlepších restauracích WA | Průvodce dobrým jídlem WA“. Průvodce dobrým jídlem WA. Citováno 8. listopadu 2018.
  9. ^ „James Halliday na Petera Gherardiho“.
  10. ^ Gladstones, John (2017). „Jak to všechno začalo - Peter Forrestal“.
  11. ^ Gherardi, Peter (23. března 2018). „Peter Gherardi mluví v raných dobách s Alexandrou Burtovou“. Youtube.
  12. ^ Gherardi, Peter (2018). „Naše původní vinice; Peter Gherardi líčí začátky“. www.voyagerestate.com.au/.
  13. ^ „Voyager Estate Vinařství“.
  14. ^ Wright, Michael (27. dubna 2012). „Dědic železné rudy Michael Wright umírá“. www.abc.net.au/.
  15. ^ „Bibendum“. www.bibendum.com.au/. 2016.
  16. ^ „Stálá Margaret River Voyager Estate bude mít do příštího roku ekologickou certifikaci celé vinice“.
  17. ^ „Distributoři“.

Bibliografie

  • Halliday, James (1985). Australské víno Compendium. North Ryde, NSW: Angus & Robertson. 473–477, 490–507. ISBN  0207151377.
  • Halliday, James (2008). Atlas vína Jamese Hallidaye z Austrálie (rev. ed.). Prahran, Vic: Hardie Grant Books. 234–239. ISBN  9781740666855.
  • Jordan, Ray (2002). Víno: Nejlepší v západní Austrálii. Osborne Park, WA: Západní Austrálie. str. 50–99. ISBN  0909699887.
  • Scott, Jane; Negus, Patricia (2011). Příběhy ze dveří do sklepa: Vinařství Fifty Margaret River vyprávějí své příběhy. North Fremantle, WA: Nakladatelství Cape to Cape. str. 92–93, 106–110. ISBN  9780980333763.
  • Zekulich, Michael (2000). Víno Západní Austrálie (vše nové vydání). Perth: St George Books. 122–235. ISBN  0867780614.

externí odkazy