Viña Tipaume - Viña Tipaume - Wikipedia

Viña Tipaume
Etiketa de Tipaume.jpg
UmístěníRengo, Chile
OznačeníAlto Cachapoal
Založený1996
za prvévinobraní2005
Klíčoví lidéYves Pouzet, zakladatel a vinař
Známý jakoGREZ
OdrůdyCarménère, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Lacryma Christi, Viognier
Degustacedle dohody
webová stránkahttp://www.tipaume.cl

Viña Tipaumese sídlem v Rengo, v Údolí Cachapoal „Chile“ vyrábí mikro vinařství Organické a Biodynamické vína.[1] Bylo založeno francouzským vinařem Yves Pouzet[2] a jeho manželky Valentiny Grezové v roce 1996. Poté, co více než 10 let vyhledával Chile a vyhledával oblasti, kde by mohli postavit svůj dům a zasadit vinnou révu, Pouzet identifikoval tuto farmu na úpatí Andské hory jako perfektní místo. Na malém pozemku o rozloze 6 hektarů zasadili Carménère, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Lacryma Christi a Viognier. Dnes s velmi omezenou produkcí 7 000 lahví vyrábějí pouze tři vína: Tipaume, Grez a Sous La Terre.[3]

Dějiny

Carménère Vineyards ve Viña Tipaume.

Yves Pouzet se narodil v Burgundsku ve Francii. Studoval Agronomie v Institut Agronomique de Paris a poté se specializoval na oenologii v École nationale supérieure agronomique de Montpellier. Během své kariéry cestoval po světě a pracoval na velmi různých místech, například v Peru, Napa (Clos du Val ), Brazílie (Moet & Chandon ), Indie (Champagne India) a Chile (Viña Los Vascos, Chateau Los Boldos a Torreón de Paredes). Během jeho pobytu v Chateau Los Boldos se Yves zamiloval do Cachapoala a v roce 1996 se rozhodl koupit pozemek v Lo de Lobos mezi Rosario a Rengo. Zasadil 6 hektarů vinné révy a zahájil svůj celoživotní projekt.

Od začátku se rozhodl vyhnout se jakémukoli druhu chemikálií ve vinicích a také cvičit suché zemědělství. Na základě své víry a zkušeností věřil, že s těmito postupy může dosáhnout kvalitnějších hroznů a například kvalitnějších vín. Z tohoto důvodu se rozhodl požádat o Organické a Biodynamické certifikace. Několik let prodával hrozny jiným vinařství, až do roku 2005, kdy se rozhodl vinařství postavit a vyrobit své první víno.[4]

Reference

  1. ^ „Tipaume, la historia tras la primera viña orgánica y biodinámica de Cachapoal“.
  2. ^ Goldstein, Evan (2014). Vína z Jižní Ameriky. University of California Press. ISBN  9780520273931. Citováno 30. listopadu 2017.
  3. ^ „Bienvenido Tipaume“.
  4. ^ „Tipaume Přípravy na život“ (PDF). Vitis Magazine. 30. listopadu 2017.

externí odkazy

Souřadnice: 34 ° 23'22 ″ j. Š 70 ° 47'31 "W / 34,389476 ° J 70,791869 ° Z / -34.389476; -70.791869