Restaurace ve Versailles - Versailles restaurant

Tento článek je o původní restauraci v Miami. Podobně pojmenovaný řetězec restaurací v Los Angeles viz Kubánská restaurace Versailles.
Restaurace Versailles (v popředí) a pekárna (pozadí); komplex táhne celý blok na Calle Ocho (8. ulice) mezi 35. a 36. ulicí.

Restaurace ve Versailles (běžně označované jako jednoduše Versailles), jídelna, restaurace a pekárna, je mezník stravovací zařízení se nachází na Calle Ocho (8. sv ) v Malá Havana, Miami. Velká restaurace pojme 370 lidí, má zdobené leptané sklo a sošky a je v ní pekárna, odběrné místo, pultové okno a možnost pořádat bankety a večírky.[1][2] Založil Felipe A. Valls, st. (Od Santiago de Cuba ) v roce 1971 je Versailles oblíbenou restaurací mezi místními kubánskými exulanty a turisty pro svou kubánskou kuchyni a spojení s politikou proti Castro.

Gastronomický význam

Versailles je oblíbeným místem kubánského jídla a společenského setkání v Miami, kde se podává „cafecito ", "kortadito „, Kubánské pečivo (hovězí nebo guava) a“krokety „u rozchodového okna.[3]

V hlavní jídelně restaurace podává také pokrmy včetně morosů, steaků palomilla (kubánský minutkový steak ), maduros, tasajo, croquetas de yuca, tamal en cazuela a milanesa. K dispozici je přilehlá pekárna, odběrný pult a dostatek prostoru pro schůzky.[3]

Politický význam

Interiér Versailles se zrcadly z leptaného skla.

To je kde (Kubánští) vyhnanci shromáždit, aby spikli proti a svrhli Fidel Castro (alespoň slovy), nebo tak nějak městská legenda pokračuje. To je místo, kde američtí prezidenti, guvernéři, zákonodárci, starostové a komisaři přicházejí před soud kubánského hlasování a nechají se vyfotografovat, jak usrkávají tento silný nápoj kavárna obsluhují servírky, které vám volají z hlediska náklonnosti: "cariño", "hijo mío", "mi amor". To je místo, kde se televizní kamery národa sbíhají, aby měřily reakci kubánského exilu, když zpěvák Juanes zpívá Havana nebo militantní Luis Posada Carriles je osvobozen v Texasu. To je místo, kde budou média jistě představena jednoho dne pro The Big Party v den tyrana (Fidel Castro) konečně padá. Televizní sítě si již rezervovaly prostor kolem restaurace, aby zde, když přijde Den, představily své živé kamiony.

— Miami Herald, 10. července 2011 [1]

Po celá desetiletí byl Versailles nulový Kubánský Američan exilové komunity na jihu Florida.[1] Tato restaurace byla místem setkání protestujících proti Castro a tisku, kteří chtěli pokrýt jejich názory.[4][5]

Během hospitalizace Fidela Castra v srpnu 2006 zřídily sdělovací prostředky před stanicí malé stanové městečko pro případ, že by se z místa objevily zprávy.[6] Kubánští a američtí politici, včetně politiků z nestátních států, jako je senátor v New Jersey Robert Menendez, často pořádají v restauraci sbírky a shromáždění.[7]

Revelers oslavovali hodiny před Versailles, když byla smrt Fidela Castra oznámena brzy po půlnoci v časných ranních hodinách 26. listopadu 2016.

Reference

  1. ^ A b C Versailles: 40 let servírování jídla se stranou politiky autor: Fabiola Santiago, Miami Herald, 10. července 2011
  2. ^ Eric Asimov, Výběrové tabulky; Svěží vánek zametá scénu restaurace Miami, The New York Times, 16. ledna 2000.
  3. ^ A b „Versailles Restaurant - Defining Miami Cuban“. 3guysfrommiami.com.
  4. ^ Kirk Semple, U Kubánců v USA se pohledy vyvinuly, The New York Times, 20. února 2008.
  5. ^ „Co dělat v Miami | Frommer's“. www.frommers.com.
  6. ^ David Gonzales, Z Miami reportuje Fields News Agency z Kuby, The New York Times4. srpna 2006.
  7. ^ David W. Chen, Menendez hraje na svou základnu na jižní Floridě, The New York Times, 28. září 2006.

externí odkazy

Souřadnice: 25 ° 45'54 ″ severní šířky 80 ° 15'09 ″ Z / 25,765066 ° N 80,252608 ° W / 25.765066; -80.252608