Veggie Grill - Veggie Grill - Wikipedia
![]() Veggie Grill. | |
Typ | Soukromé |
---|---|
Založený | 2006 Irvine, Kalifornie, NÁS. |
Zakladatel | T.K. Pillan Kevin Boylan Spoluzakladatel Ray White. |
Hlavní sídlo | Santa Monica, Kalifornie, USA |
webová stránka | www.veggiegrill.com |
Veggie Grill je rychle ležérní vegan řetězec restaurací, který působí v Kalifornii, Oregonu, Washingtonu, Illinois a Massachusetts. První restaurace byla otevřena v roce 2006 v Irvine v Kalifornii[1][2][3] a od února 2018 provozuje 29 restaurací.[4] Řetězec se zaměřuje na nabídku pouze rostlinných potravin bez masa, mléčných výrobků, vajec, cholesterolu, živočišného tuku nebo trans-tuků.[5]
V roce 2013 společnost získala kapitál ve výši 20 milionů USD, zejména z Brentwood Associates a oznámil plány na národní expanzi.[6]
Dějiny
Investor Kevin Boylan a T.K. Pillan diskutovali o různých nových projektech a poté, co osobně zažili účinky a vegetariánský - založili dietu, chtěli vytvořit způsob, jak sdílet stravu s větším publikem.[7] V roce 2006 spoluzaložili Veggie Grill, který se od té doby stal největší vegetariánskou a veganskou restaurací v USA.[8] Ti dva přinesli kapitál a strategické obchodní dovednosti ke stolu. Pillan se zaměřil na rozvoj celkové zkušenosti se značkou a hosty, zatímco Boylan se ujistil, že mají správné nemovitosti a financování, protože Veggie Grill začal růst.[9] Vzhledem k tomu, že mezi nimi nebyly žádné zkušenosti s restauracemi, přijali kuchaře Raya Whitea, který jim pomohl vytvořit jejich menu.[10] White pracoval s rostlinnými potravinami už mnoho let a zaměřil se na přidání jídelních textur do jídelního lístku, které byly známé populaci masa.[11] Veggie Grill má nyní zákaznickou základnu 70% nevegetariánů.[12]
Expanze
Veggie Grill plánuje v příštích několika letech zdvojnásobit.[13] Na začátku roku 2018 otevřela restaurace dvě místa v Chicagu, jeho první místa mimo západní pobřeží.[14] Veggie Grill má také v úmyslu otevřít čtyři další pobočky v Chicagu k neurčenému datu.[15] V roce 2019 otevřeli místo v Harvardské náměstí v Cambridge, Massachusetts, jeho první umístění na východním pobřeží.[16]
V roce 2016 uzavřela Veggie Grill partnerství Beyond Meat aby vytvořili své rostlinné hamburgery.[17] Gardein je také klíčovým rostlinným dodavatelem bílkovin pro Veggie Grill.[18] Navíc nabízejí alternativní sýrové výrobky z Následuj své srdce.[19]
Kritický ohlas
Veggie Grill byl v roce 2012 zvolen LA Times za nejlepší americkou restauraci.[20]
Veggie Grill obdržel VegNews Vítěz časopisu Favorite Vegan Chain v roce 2016,[21] 2017,[22] a 2018.[23]
Veggie Grill vytvořil seznam 25 nejinovativnějších spotřebitelských značek roku 2016 Forbes.[24]
Viz také
Reference
- ^ Hsu, Tiffany (24. listopadu 2013). „Greg Dollarhyde je hlavní energizující důstojník Veggie Grill'". Los Angeles Times. Citováno 9. listopadu 2014.
- ^ Hsu, Tiffany (28. ledna 2013). „Vegetariánské upozornění: Veggie Grill plánuje velkou expanzi“. Los Angeles Times. Citováno 9. listopadu 2014.
- ^ "Veggie Grill". Vegan.com. Citováno 2018-02-04.
- ^ Selvam, Ashok (15. února 2018). „Veggie Grill, největší americký vegetariánský řetězec otevírá první restauraci v Chicagu“. Eater Chicago. Citováno 18. června 2018.
- ^ Sweet, Carey (5. února 2014). „Veggie Grill letos na jaře přijde na Corte Madera“. San Francisco: Inside Scoop. Citováno 9. listopadu 2014.
- ^ „Řetězec veganských restaurací, o kterém jste nikdy neslyšeli, se chystá na masivní expanzi“. Business Insider. Citováno 2018-02-01.
- ^ Miller, Mark (14.07.2017). „Exkluzivní rozhovor se spoluzakladatelem a spolupředsedou Veggie Grill T.K. Pillanem“. Huffington Post. Citováno 2018-02-03.
- ^ „Když se zdravé setká s rychlým občerstvením“. Zprávy MIT. Citováno 2018-02-01.
- ^ Miller, Mark (14.07.2017). „Exkluzivní rozhovor se spoluzakladatelem a spolupředsedou Veggie Grill T.K. Pillanem“. Huffington Post. Citováno 2018-02-03.
- ^ „The New Food Heroes“. Vegetariánské časy. Citováno 2018-02-02.
- ^ Miller, Mark (14.07.2017). „Exkluzivní rozhovor se spoluzakladatelem a spolupředsedou Veggie Grill T.K. Pillanem“. Huffington Post. Citováno 2018-02-03.
- ^ „Pět lekcí v podnikání od zakladatele Veggie Grill - blog UCLA Anderson School of Management“. blogs.anderson.ucla.edu. Citováno 2018-02-03.
- ^ „When Healthy Meets Fast Food“. Citováno 2018-02-03.
- ^ „Veggie Grill si klade za cíl poskytnout Chicagánům kulinářský zážitek pro všechny“. www.bizjournals.com. Chicago Business Journal. Citováno 2018-02-03.
- ^ „Největší americký vegetariánský řetězec plánuje pět otevírání restaurací v Chicagu“. Eater Chicago. Citováno 2018-02-03.
- ^ "Veggie Grill".
- ^ „Plány Beyond Meat širšího zavedení pro„ Beyond Burger “'". Štěstí. Citováno 2018-02-02.
- ^ „Faux Meat Gone Gone Mass Market. But is it is actually good for you? - Los Angeles Magazine“. Los Angeles Magazine. 2015-03-10. Citováno 2018-02-02.
- ^ „VG Beyond Burger: The Hype is Justified“. Velký stan pro vegany. Citováno 2018-02-03.
- ^ „Volba čtenářů 2012: Jídlo a restaurace - placený příspěvek“. latimes.com. Citováno 2018-02-04.
- ^ „Veggie Awards 2016“. VegNews.com. Citováno 2018-02-03.
- ^ „A vítězi Veggie Awards 2017 jsou ...“. VegNews.com. Citováno 2018-02-03.
- ^ „A vítězi cen Veggie Awards 2018 jsou…“. VegNews. Citováno 7. února 2019.
- ^ Caldbeck, Ryan. „CircleUp25: 25 nejinovativnějších spotřebitelských značek roku 2016“. Forbes. Citováno 2018-02-03.