Veggie Grill - Veggie Grill - Wikipedia

Veggie Grill
TypSoukromé
Založený2006; Před 14 lety (2006)
Irvine, Kalifornie, NÁS.
ZakladatelT.K. Pillan
Kevin Boylan
Spoluzakladatel Ray White.
Hlavní sídloSanta Monica, Kalifornie, USA
webová stránkawww.veggiegrill.com

Veggie Grill je rychle ležérní vegan řetězec restaurací, který působí v Kalifornii, Oregonu, Washingtonu, Illinois a Massachusetts. První restaurace byla otevřena v roce 2006 v Irvine v Kalifornii[1][2][3] a od února 2018 provozuje 29 restaurací.[4] Řetězec se zaměřuje na nabídku pouze rostlinných potravin bez masa, mléčných výrobků, vajec, cholesterolu, živočišného tuku nebo trans-tuků.[5]

V roce 2013 společnost získala kapitál ve výši 20 milionů USD, zejména z Brentwood Associates a oznámil plány na národní expanzi.[6]

Dějiny

Investor Kevin Boylan a T.K. Pillan diskutovali o různých nových projektech a poté, co osobně zažili účinky a vegetariánský - založili dietu, chtěli vytvořit způsob, jak sdílet stravu s větším publikem.[7] V roce 2006 spoluzaložili Veggie Grill, který se od té doby stal největší vegetariánskou a veganskou restaurací v USA.[8] Ti dva přinesli kapitál a strategické obchodní dovednosti ke stolu. Pillan se zaměřil na rozvoj celkové zkušenosti se značkou a hosty, zatímco Boylan se ujistil, že mají správné nemovitosti a financování, protože Veggie Grill začal růst.[9] Vzhledem k tomu, že mezi nimi nebyly žádné zkušenosti s restauracemi, přijali kuchaře Raya Whitea, který jim pomohl vytvořit jejich menu.[10] White pracoval s rostlinnými potravinami už mnoho let a zaměřil se na přidání jídelních textur do jídelního lístku, které byly známé populaci masa.[11] Veggie Grill má nyní zákaznickou základnu 70% nevegetariánů.[12]

Expanze

Veggie Grill plánuje v příštích několika letech zdvojnásobit.[13] Na začátku roku 2018 otevřela restaurace dvě místa v Chicagu, jeho první místa mimo západní pobřeží.[14] Veggie Grill má také v úmyslu otevřít čtyři další pobočky v Chicagu k neurčenému datu.[15] V roce 2019 otevřeli místo v Harvardské náměstí v Cambridge, Massachusetts, jeho první umístění na východním pobřeží.[16]

Partnerství a nabídka

V roce 2016 uzavřela Veggie Grill partnerství Beyond Meat aby vytvořili své rostlinné hamburgery.[17] Gardein je také klíčovým rostlinným dodavatelem bílkovin pro Veggie Grill.[18] Navíc nabízejí alternativní sýrové výrobky z Následuj své srdce.[19]

Kritický ohlas

Veggie Grill byl v roce 2012 zvolen LA Times za nejlepší americkou restauraci.[20]

Veggie Grill obdržel VegNews Vítěz časopisu Favorite Vegan Chain v roce 2016,[21] 2017,[22] a 2018.[23]

Veggie Grill vytvořil seznam 25 nejinovativnějších spotřebitelských značek roku 2016 Forbes.[24]

Viz také

Reference

  1. ^ Hsu, Tiffany (24. listopadu 2013). „Greg Dollarhyde je hlavní energizující důstojník Veggie Grill'". Los Angeles Times. Citováno 9. listopadu 2014.
  2. ^ Hsu, Tiffany (28. ledna 2013). „Vegetariánské upozornění: Veggie Grill plánuje velkou expanzi“. Los Angeles Times. Citováno 9. listopadu 2014.
  3. ^ "Veggie Grill". Vegan.com. Citováno 2018-02-04.
  4. ^ Selvam, Ashok (15. února 2018). „Veggie Grill, největší americký vegetariánský řetězec otevírá první restauraci v Chicagu“. Eater Chicago. Citováno 18. června 2018.
  5. ^ Sweet, Carey (5. února 2014). „Veggie Grill letos na jaře přijde na Corte Madera“. San Francisco: Inside Scoop. Citováno 9. listopadu 2014.
  6. ^ „Řetězec veganských restaurací, o kterém jste nikdy neslyšeli, se chystá na masivní expanzi“. Business Insider. Citováno 2018-02-01.
  7. ^ Miller, Mark (14.07.2017). „Exkluzivní rozhovor se spoluzakladatelem a spolupředsedou Veggie Grill T.K. Pillanem“. Huffington Post. Citováno 2018-02-03.
  8. ^ „Když se zdravé setká s rychlým občerstvením“. Zprávy MIT. Citováno 2018-02-01.
  9. ^ Miller, Mark (14.07.2017). „Exkluzivní rozhovor se spoluzakladatelem a spolupředsedou Veggie Grill T.K. Pillanem“. Huffington Post. Citováno 2018-02-03.
  10. ^ „The New Food Heroes“. Vegetariánské časy. Citováno 2018-02-02.
  11. ^ Miller, Mark (14.07.2017). „Exkluzivní rozhovor se spoluzakladatelem a spolupředsedou Veggie Grill T.K. Pillanem“. Huffington Post. Citováno 2018-02-03.
  12. ^ „Pět lekcí v podnikání od zakladatele Veggie Grill - blog UCLA Anderson School of Management“. blogs.anderson.ucla.edu. Citováno 2018-02-03.
  13. ^ „When Healthy Meets Fast Food“. Citováno 2018-02-03.
  14. ^ „Veggie Grill si klade za cíl poskytnout Chicagánům kulinářský zážitek pro všechny“. www.bizjournals.com. Chicago Business Journal. Citováno 2018-02-03.
  15. ^ „Největší americký vegetariánský řetězec plánuje pět otevírání restaurací v Chicagu“. Eater Chicago. Citováno 2018-02-03.
  16. ^ "Veggie Grill".
  17. ^ „Plány Beyond Meat širšího zavedení pro„ Beyond Burger “'". Štěstí. Citováno 2018-02-02.
  18. ^ „Faux Meat Gone Gone Mass Market. But is it is actually good for you? - Los Angeles Magazine“. Los Angeles Magazine. 2015-03-10. Citováno 2018-02-02.
  19. ^ „VG Beyond Burger: The Hype is Justified“. Velký stan pro vegany. Citováno 2018-02-03.
  20. ^ „Volba čtenářů 2012: Jídlo a restaurace - placený příspěvek“. latimes.com. Citováno 2018-02-04.
  21. ^ „Veggie Awards 2016“. VegNews.com. Citováno 2018-02-03.
  22. ^ „A vítězi Veggie Awards 2017 jsou ...“. VegNews.com. Citováno 2018-02-03.
  23. ^ „A vítězi cen Veggie Awards 2018 jsou…“. VegNews. Citováno 7. února 2019.
  24. ^ Caldbeck, Ryan. „CircleUp25: 25 nejinovativnějších spotřebitelských značek roku 2016“. Forbes. Citováno 2018-02-03.

externí odkazy