Zeleninová kytice - Vegetable bouquet - Wikipedia

Reklama USA Národní institut zdraví

A zeleninová kytice je sbírka zeleniny v kreativním uspořádání. Zeleninové kytice jsou často považovány za alternativu k květinové kytice. Zeleninové kytice mohou být ruční nebo mohou být použity k dekoraci interiéru. Často se dávají jako dárek při zvláštních příležitostech, jako je např narozeniny, výročí nebo romantické rande. Jsou také občas použity v svatby. Zeleninové kytice, které kromě zeleniny obsahují ovoce, květiny a další vegetaci, se běžně označují jako vegebouquets.

Červená dlouhá kytice s chilli a brokolicí
Moderní zeleninová kytice z chilli papričky a brokolice

Dějiny

Myšlenka vytváření krásných aranžmánů zeleniny před jejich konzumací není nová. Zvažte například, jak George Sala popisuje důmyslnou hospodyni v 19. století Londýn: „Byla by jen osobou pro horní konec roku Sloane Street. Má úhlednou ruku na krájení zeleninových kytic z mrkve, tuřínu a pastináka k ozdobení. “[1]

Od 20. století bylo učiněno mnoho pokusů používat zeleninové kytice k podpoře zdravého životního stylu a zvyšování povědomí obyvatel o výživě.[2][3]

V dnešní době je umění vytvářet zeleninové kytice mnohem dostupnější díky řadě online kurzů, které jsou k dispozici návrhářům zeleninových kytic.[4][5]

Svatební kytice ze zeleniny

V posledních letech si zeleninové kytice získaly určitou oblibu jako alternativa k tradičním kyticím na svatbách. Kale, brokolice a artyčoky jsou ve svatební zeleninové kytici stále populárnější.[6]

Srovnání s kyticemi

Většina složek zeleninové kytice může být spotřebována po demontáži kytice[7] na rozdíl od kytic, které lze buď vyhodit, usušit nebo použít jako kompost. Některé společnosti nabízejí úplně nulový odpad verze zeleninových kytic, aby bylo možné všechny ingredience konzumovat nebo znovu použít.

Podobně jako u květin lze zeleninové kytice uspořádat tak, aby tvořily věnec.[8]

Zeleninové kytice jsou obvykle těžší než kytice květinové, což ztěžuje jejich dlouhodobé držení.

Reference

  1. ^ Sala, George Augustus Henry (1883). Holandské obrázky, s několika náčrtky vlámským způsobem: A, Obrázky provedené brkem. London: Vizetelly & co. str. 70.
  2. ^ Ida, Jaqua; Spikings, Katherine (1979). „Zvyšování nového povědomí [výživa, Kalifornie]“. Novinky v oblasti výživy (USA).
  3. ^ „Zaměřte se na spotřebu ovoce a zeleniny“. Obchodník s potravinami. Citováno 18. března 2017.
  4. ^ Gundry, Addie (16. března 2016). „Jak si vyrobit kytici ... ze zeleniny“. Martha Stewart. Citováno 17. března 2017.
  5. ^ „Jak si vyrobit zeleninovou kytici“. Modrá zástěra. Citováno 17. března 2017.
  6. ^ Jamieson, Sophie (30. října 2015). „Kale, brokolice a zelí nahrazují tradiční květiny, protože nevěsty se rozhodly pro zeleninové svatební kytice“. The Telegraph. Citováno 17. března 2017.
  7. ^ Gladwell, Hattie (16. listopadu 2016). „Tyto jedinečné ovocné a zeleninové kytice jsou krásně nápadné“. Metro. Citováno 17. března 2017.
  8. ^ Rogers, Juliette (1999). Pěstování a používání pažitky: Bulletin moudrosti Storey Country A-225. North Adams, MA: Storey Publishing. 30–31. ISBN  9781603423472.