Vantage bochník - Vantage loaf

Ve středověké Anglii byl Vantage Loaf přidán zdarma ke každému prodanému tuctu. U menších objednávek byl vhozen malý kousek chleba známý jako „in-bread“.

A Vantage bochník (poprvé zaznamenán v roce 1612) je třináctý bochník a pekařský tucet.[1] A bochník chleba což je výhodou kupujícího, protože je navíc k objednanému počtu.[2] Zákon ze třináctého století upravující obchod s chlebem a pivem, známý jako Obsazení chleba a piva, uložil za krátkou dobu přísný trest. Může to být pokuta, zničení pekařské pece nebo dokonce pranýř. Aby se pekaři ochránili, přidali by do každé objednávky malý kousek chleba, který se nazýval „in-bread“, aby zajistili, že nemohou být obviněni z krátké míry. Pro velké objednávky 12 bochníků by to byl celý bochník navíc. V letech dobré sklizně mohl pekař vyrábět více chleba, než kolik by se dalo prodat v obchodě. Extra chléb byl prodáván středním mužům nebohucksters „kdo by to prodal v ulicích. Vzhledem k tomu, že cena chleba byla stanovena zákonem, huckster by měl zisk z prodeje na extra 13. bochníku, což byl výhodný bochník.[3]

Reference

  1. ^ Brewerův slovník fráze a bajky. London: Cassel and Co. 2000. str.1227. ISBN  0304350966.
  2. ^ "Vantage bochník - Oxford Reference". 2010. doi:10.1093 / acref / 9780199829941.001.0001. ISBN  9780199829941. Citováno 2018-09-06.
  3. ^ Darra Goldstein, Sidney Mintz (2015). Oxfordský společník na cukr a sladkosti. Oxford University Press. ISBN  978-0199313624.