Uva di Troia - Uva di Troia - Wikipedia

Uva di Troia je červené víno odrůda pěstované v italština region Apulie, zejména v oblastech kolem Andria a Barletta a v Provincie Bari.

Název pravděpodobně pochází z města Troia v Provincie Foggia jehož legendárním zakladatelem byl řecký hrdina Diomedes poté, co zničil starověký Troy. Jiné názvy, které byly použity v různých dobách, zahrnují: Nero di Troia, Sumarello, Uva di Canosa, Uva di Barletta, Troiano, Tranese, a Uva della Marina.

Vlastnosti

Réva je poměrně silná, s velkým obvodem a nese velké, poměrně kompaktní, pyramidové (někdy „okřídlené“) shluky fialově zbarvených hroznů, které dozrávají v polovině sezóny. Je přizpůsobivý různým půdám a netrpí zbytečně vysokými teplotami Apulie, ačkoli horký vítr v létě může způsobit problémy.

Vína

Uva di Troia může být použita samostatně nebo může být smíchána s hrozny jako Bombino nero, Montepulciano a Sangiovese. Kde DOC jde o vína, hlavní složkou vín je hroznový Rosso Barletta a Rosso Canosa; Castel del Monte lze také vyrábět jako čistou odrůdu Uva di Troia; používá se také v Cacc'e Mmitte di Lucera (35-60%), Orta Nova (až 40%) a Rosso di Cerignola. Navíc v městečku Troia, jen přes Monti Dauni, víno se vyrábí jako Nero di Troia.

Reference

externí odkazy