Chov městských kuřat - Urban chicken keeping

Vedení kuřata je v městských a příměstských oblastech stále populárnější. Důvody pro chov kuřat jsou jako domácí mazlíčci, pro vejce, na maso nebo na konzumaci škůdců. Někteří lidé budou prodávat vejce na stranu příjem.

Chov kuřat v městském prostředí je typ městské zemědělství, důležité v místním potravinářském hnutí, což je rostoucí praxe pěstování, zpracování a distribuce potravin v a vesnice, město nebo město.[1] Podle Národní informační služba o udržitelném zemědělství[2] a odborníci na zahradu zemědělství,[3] s městským zemědělstvím a chováním kuřat na vlastním dvorku je spojena celá řada osobních výhod.

Dějiny

Vedení hospodářská zvířata ve městech je v historii běžný a stále se praktikuje v mnoha částech světa. Například 50 000 prasata byli drženi na Manhattanu v roce 1859. Ale místní vyhlášky byly vytvořeny, aby to omezily kvůli obtěžování hlukem a vůní, a ty byly uvolněny pouze v dobách války, kdy byl městský lid povzbuzován, aby si zajišťoval jídlo sám.[4]

Městské reliéfní zahrady hrály důležitou roli při udržování velikosti populace z Američané v době hospodářské deprese.[5] Válečné zahrady hrály důležitou roli v celostátním úsilí pomoci vyhrát obojí první světová válka a druhá světová válka.[5] Tyto vítězství zahrady vyrobené práce na zahradě A vlastenecký a představil zahradničení jako aktivitu pro každého, nejen pro ty, kteří jsou příliš chudí na to, aby si mohli koupit vlastní jídlo.[6] Později, na konci 60. a 70. let, se komunitní zahradnictví začalo vracet jako koníček. Organické zahradnictví, chov městských zvířat a komunitní farmy se staly populární a mnoho měst po celé zemi zahájilo programy komunitního zahradnictví pro své obyvatele.[6]

Obrození

V Kanadě a Spojených státech je chov kuřat na obytných pozemcích ve městech, na předměstích a v malých městech stále populárnější. Například v Madison, Wisconsin, občané vytvořili skupinu zvanou Kuřecí podzemí, zrušil zákaz domácích kuřat a nyní je zde 81 registrovaných vlastníků.[4] Film s názvem Mad City Chickens o jejich kampani.[7] Stále více měst, která dříve zakázala městská kuřata, ruší staré předpisy nebo usnadňuje získávání povolení.[8]

Podmínky chovu kuřat se liší podle země, kraje nebo města.[9] Mezi další města s městskými kuřecími programy a aktivisty patří Halifax, New York City, Portland, Oregon, Seattle a Vancouver.[7]

V Spojené království, popularita chovu kuřat se zvýšila až u 200 000 zapojených domácností.[10] Prodej módního zboží Eglu kurník se mezi lety 2004 a 2009 zvýšil desetkrát.[11]

Produkce komerčních vs. dvorních vajec

Komerční produkce vajec byla spojena s salmonella a další choroba ohniska ve Spojených státech.[12] Špatná hygiena a přeplněné slepičí domy přispěly k těmto problémům. Expanze drůbežího průmyslu, poháněná zvýšenou poptávkou po drůbežích výrobcích,[13] vytvořila poptávku po vysoké produkci drůbeže a vajec.[12] Výsledná zvýšená hustota populace drůbeže a chov nekompatibilních druhů drůbeže v těsné blízkosti představovaly velké problémy s chorobami.[13] Studie prokázaly, že chov malých kuřat / produkce vajec v malém měřítku snižuje tato potenciální rizika onemocnění.[14]

Podle Menche et al.,[15] ačkoliv změny v komerčních systémech produkce vajec jsou do značné míry ovlivňovány obavami o dobré životní podmínky zvířat, je zřejmé, že k zajištění udržitelné produkce vajec je třeba zvážit další aspekty těchto změn. Udržitelnost je komplexní téma. Mezi prvky udržitelnosti patří ekonomika, vlivy na životní prostředí, lidské zdraví a bezpečnost a sociální hodnoty kromě dobrých životních podmínek zvířat. Produkce vajec na zahradě byla navržena jako řešení udržitelných a zdravých dodávek potravin pro rodiny.[16]

Plemena

I když existuje více než 300 různých plemen kuřat, většina lidí si vybere mezi několika vybranými plemeny. Většina majitelů kuřat hledá vysoce produkující vrstvu vajec, odolnou vůči chladu a teplu, poslušnou, tichou, bez těla a esteticky příjemnou kuřecí plemeno. Mnoho komerčních kuřat chovaných v továrnách na bílá vejce je bílé leghorny. Toto plemeno je hlučné, ale má velmi vysokou produkci vajec a zřídka jde zamyšlený, a nejsou příliš učenliví, mrazuvzdorní nebo esteticky příjemní. Majitelé městských kuřat často volí hybrid typu link-red-sex podobný producentům hnědých vajec (Isa Browns, HyLine Browns ), další hybrid mezi červenými a Černé sexuální odkazy nebo kuřata známá jako „plemena dědictví," včetně Rhode Island červená, Zakázané skály, Buff orpingtony Brahmas, Wyandottes atd. Tato plemena obecně zapadají do více kategorií, které majitelé městských kuřat hledají.[17]

Masná kuřata se liší od kuřat snášejících vejce pro majitele městských kuřat. Kuřata prodávaná konkrétně jako kuřata masa se někdy nazývají kuřata brojlerů. Stejně jako u plemen kladoucích vejce existuje celá řada masných kuřecích plemen. Tato kuřata jsou připravena k řeznictví v krátké době po vylíhnutí. Některá plemena dorostou do plné velikosti za pouhých 5 týdnů. Jiná plemena dorůstají až 12–14 týdnů až do data řeznictví. Masná kuřata poskytují majitelům městských kuřat možnost vědět, odkud jejich maso pochází a jak bylo chováno.[18]

Kuřata snášející vejce zahrnují dvě skupiny, Bantamy a Standardy. Často vychováváni jako domácí mazlíčci, Bantamové jsou menší odrůdy kuřat, které vyžadují méně prostoru a krmiva. Tato menší kuřata poskytují menší vejce, ale přesto produkují velké množství vajec.[19] Standardy se pohybují od těžkých až po lehká plemena a produkují průměrně velká vejce.

Péče o kuřata

Nákup kuřat

Majitelé kuřat musí najít místo pro nákup kuřat. Lidé si často kuřata kupují v místních obchodech s krmivy nebo v líhni.[20]

Vytvoření chovatele

Kuřata, která nejsou vychovávána matkou, potřebují k přežití pomoc svého majitele. Kuřata jsou chována v chovu, který může vypadat jako různé věci. Mnoho jedinců si vytváří svůj vlastní chovatel z lepenky, plastu nebo dřeva. Různé zdroje identifikují řadu různých čtverečních stop na ptáka, ale pravidlem mohou být dva čtvereční stopy na kuře. Toto číslo lze snížit, když je mládě mladé, ale jak rostou, budou potřebovat alespoň dva čtvereční stopy na ptáka. Je důležité, aby majitelé kuřat umístili svého chovatele na místo bez průvanu, přesto však nechali otvory v chovu pro ventilaci.[21]

Vytápění a povlečení

Mláďata vyžadují teplé prostředí. U chovatele je toto teplé prostředí vytvořeno uměle pomocí tepelné lampy. My Pet Chicken doporučuje červenou žárovku, protože bílá žárovka může vytvořit drsné a nepohodlné prostředí pro mláďata. Během prvního týdne života kuřat je vyžadována teplota 95 stupňů Fahrenheita. Teplota může být snížena o 5 stupňů F. každý týden života kuřat, dokud nedosáhnou 6. týdne. V 6. týdnu by ptáci měli mít dostatek dospělého peří, aby mohli být přesunuti do kurníku. Kontrola kuřat je často důležitá, protože příliš studená kuřata se schoulí k sobě, aby si udržela teplo, a příliš horká kuřata se při pokusech o ochlazení rozloží v chovu. Teplota může být odpovídajícím způsobem upravena snížením a zvednutím tepelné lampy v kuřátku. Teplota může být také sledována pomocí teploměru.[21] Dřevěné třísky se často používají na dně chovatele jako podestýlka.[20]

Jídlo a voda

Kuřata vyžadují jiné jídlo než dospělá kuřata. Kuřata potřebují kašovitou nebo prachovou stravu, aby je dokázala strávit bez štěrku. Dospělá kuřata jsou schopna trávit štěrk, což jim umožňuje jíst větší potravinové pelety. Nákup krmiva pro kuřata v místním obchodě s krmivy, který je speciálně určen pro kojence, zajistí splnění všech nutričních požadavků. Pro různé druhy kuřat existují různé druhy krmiva. Kuřata, která se pěstují za účelem snášení vajec, vyžadují nižší hladinu bílkovin než kuřata, která se pěstují jako zdroj masa. Kuřatům by měla být podávána voda a měla by jim být podána voda z nádob, které zajišťují bezpečnost kuřat, protože některé nádoby mohou kuřata poranit nebo snadno utopit.[20]

Obavy

S chováním kuřat v obytných oblastech jsou spojeny některé společné obavy, zejména hluk, zápach, přitažlivost predátorů / škůdců, hodnoty vlastností a zdraví. Většina majitelů kuřat říká, že tyto mýty a mylné představy o kuřatech a jejich chování jsou ústředním bodem otázek souvisejících s vydáváním městských nařízení a předpisů nezbytných pro chov městských kuřat:

Zdraví

Ptačí chřipka a salmonella jsou dvě největší obavy o lidské zdraví. Riziko chytání ptačí chřipky je nízké, uvádí Mark Slifka, Ph. D. Infectious Disease Expert na Oregonské univerzitě pro zdraví a vědu v Portlandu, OR. Tvrdí, že to platí zejména v případě, že jsou slepice chovány v uzavřeném prostředí, protože by nebyly vystaveny jiným ptákům.

Salmonella je většinou spojována s nedopečeným kuřecím masem. Lidé, kteří mají slabost imunitní systémy, jako jsou starší lidé, malé děti a lidé s různými zdravotními problémy, jsou nejvíce ohroženi. Správná hygienická a kuchařská praxe snižuje riziko nákazy salmonelózou. Kuřecí výkaly mohou také infikovat vodní zdroje salmonelou. Pokud jsou kuřata chována v dostatečné vzdálenosti od vodních zdrojů, riziko kontaminovaných vodních zdrojů z kuřecích výkalů je významně sníženo.Ptačí chřipka, běžně označovaná jako „ptačí chřipka“, se šíří kontaktem s výkaly kontaminovaných stěhovavých ptáků. Vzhledem k tomu, že tyto infikované divoké ptáky jsou v současné době pouze v Asie, Afrika a východní Evropa, není pravděpodobné, že by se to rozšířilo na kuřata jinde.[22]

Hluk

V některých oblastech jsou kohouti zakázáni a povoleny jsou pouze slepice, a to v omezeném počtu, aby se předešlo problémům s hlukem. Slepice jsou ve srovnání s domácími psy relativně tiché, i když se slepice často snášejí po položení vajíčka na několik minut. Úroveň hluku během této periody byla naměřena kolem 63 decibely, nebo o úrovni dvou lidí, kteří mluví. Kromě poskakování po snášce není normální zvuk slepice slyšet ve výšce 7,6 m.

V Kolumbii v Jižní Karolíně se tvrdilo, že foukače listů byli mnohem hlasitější než kuřata, že psi produkují více odpadu než kuřata, takže ani jedna z těchto obav nebyla platným důvodem k tomu, aby jim byl zakázán zákaz. Průměrné kuře se však vyprazdňuje až sedmdesátkrát denně, ve srovnání se psem dvakrát nebo třikrát denně, což zpochybňuje pravdivost tohoto argumentu. Oakland v Kalifornii, ministerstvo veřejného zdraví a bezpečnosti vydalo v reakci na stížnosti na hluk, který „dali kohoutům do lehkého [-] důkazního družstva nebo vymysleli aparát, který bude držet hlavu kohouta dolů, aby nemohl zakokrhat“ dělali.[23]

Zápach

Pachové obavy lze poněkud zmírnit omezením počtu kuřat, která může domácnost vlastnit. Na rozdíl od velkých komerčních provozů, kde jsou tisíce kuřat chovány v těsných prostorách a vytvářejí tak dostatek amoniaku k vytvoření silného zápachu, malé dvorní provozy produkují úměrně méně zápachu. Přestože v městských prostorech, kde jsou domy umístěny těsně vedle sebe, je třeba podniknout kroky k omezení zápachu. Ty sahají od pravidelného čištění po výměnu podestýlky kuřete. Pokud se o ně nebudete náležitě starat, může dojít k jejich zesílení v těsné blízkosti sousedních domů. Průměrné kuře vylučuje odpad v průměru každých patnáct až dvacet minut; hejno devíti kuřat vyprodukuje přibližně sedm set (700) defekací denně.

Nežádoucí dravci, škůdci a hlodavci

Predátoři a hlodavci již žijí v městských oblastech. Krmítka pro divoká zvířata, krmivo pro zvířata, zahrady, rybníky, ptačí koupele, odpadky, které čekají na shromáždění, všechny přitahují mývalové, lišky, hlodavci a mouchy. Většina moderních kuřecích kotců je navržena tak, aby dravce nepřibližovala. Krysy však mohou být přitahovány ke dvoře, kde pravidelně přebytečné kuřecí jídlo zůstává na zemi. Majitelé kuřat našli mnoho různých způsobů ochrany kuřat před predátory, aniž by to mělo na oblast významný dopad.[24]

Hodnoty vlastností

Jedním z argumentů proti povolení slepic na dvorku je, že kuřata chovaná v mezích města způsobí snížení hodnot vlastností.

Viz také

Reference

  1. ^ Bailkey, M. a J. Nasr. 2000. Od brownfields po greenfields: výroba potravin v severoamerických městech. Novinky v komunitní bezpečnosti potravin. Podzim 1999 / zima 2000: 6
  2. ^ „Alternativní systémy produkce drůbeže a venkovní přístup (shrnutí)“. Attra.org. 12. 10. 2011. Citováno 2012-04-25.
  3. ^ „EatWhereULive“. Sustainablefooddenver.org. Citováno 2012-04-25.
  4. ^ A b Jessica Bennett (17. listopadu 2008), Nový Coop de Ville, Newsweek, archivovány z originál dne 09.09.2009
  5. ^ A b landarch.rutgers.edu/fac_staff/Laura_Lawson/assets/pdf/UGPlecture.pdf
  6. ^ A b "Historie městského zemědělství« Klíčky na chodníku ". Sidewalksprouts.wordpress.com. Citováno 2012-04-25.
  7. ^ A b Lorraine Johnson, „What the Cluck?“, City Farmer: Adventures in Growing Urban Food
  8. ^ Minnema, Devon. „Měla by být vyžadována povolení pro slepice na dvorku“. BestofCluck.com. BesofCluck.com. Citováno 2013-04-03.
  9. ^ Urban Chickens - Backyard Chicken Keeping (2012-03-28). „Zákony o dodržování městských kuřat« «Městská kuřata - chov kuřat na dvorku Městská kuřata - chov kuřat na dvorku“. Urbanchickens.org. Citováno 2012-04-25.CS1 maint: více jmen: seznam autorů (odkaz)
  10. ^ Deborah Ross (13. května 2004), „Deník městského chovatele kuřete“, Nezávislý, Londýn
  11. ^ Valerie Elliott (4. prosince 2009), „Městské slepice na vzestupu, když se městečka utrhají za kuřecí domky Eglu“, Časy, Londýn
  12. ^ A b Jones FT, Rives DV, Carey JB. Kontaminace salmonelou v komerčních vejcích a výrobně vajec. Poult Sci. 1995 duben; 74 (4): 753-7.
  13. ^ A b Nemoci drůbeže. Y.M. Sajfa. Wiley-Blackwell Publishing, 2003. Strany 732-733.
  14. ^ Holt PS, Davies RH, Dewulf J, Gast RK, Huwe JK, Jones DR, Waltman D, Willian KR .. Dopad různých systémů ustájení na bezpečnost a kvalitu vajec. Poult Sci. 2011 Jan; 90 (1): 251-62
  15. ^ J. A. Mench, D. A. Sumner a J. T. Rosen-Molina. Udržitelnost produkce vajec ve Spojených státech - politika a kontext trhu. Poult Sci 2011. 90: 229-240.
  16. ^ D. A. Sumner, H. Gow, D. Hayes, W. Matthews, B. Norwood, J. T. Rosen-Molina a W. Thurman. Ekonomické a tržní otázky udržitelnosti produkce vajec ve Spojených státech: Analýza alternativních produkčních systémů.
  17. ^ Schwanz, Lee (2014). The Backyard Chicken Book: A Beginner's Guide. EBSCO: New York: Skyhorse Publishing, Inc. 2014. ISBN  978-1-60239-745-3.
  18. ^ Schwanz, Lee (2014). The Backyard Chicken Book: A Beginner's Guide. New York: New York: Skyhorse Publishing, Inc. 2014. s. Kapitola 9 - prostřednictvím hostitele Ebsco.
  19. ^ Denholtz, Charlotte (2012). Moderní průkopník jednoduchého života v 21. století. Adams Media. ISBN  978-1-4405-5179-6.
  20. ^ A b C Schwanz, Lee (2014). The Backyard Chicken Book: A Beginner's Guide. New York: New York: Skyhorse Publishing, Inc. 2014. s. Kapitola 3.
  21. ^ A b „The My Pet Chicken Guide to Chicken Care“. My Pet Chicken. Citováno 22. listopadu 2016.
  22. ^ „Společné kuřecí objekty na dvorku“. Chickensinstoughton.com. Citováno 2012-04-25.
  23. ^ „The Milwaukee Sentinel - Vyhledávání v archivu Zpráv Google“. news.google.com.
  24. ^ Minnema, Devon. „Tři základní způsoby, jak chránit své stádo před predátory“. BestofCluck.com. BestofCluck. Citováno 2013-04-03.

externí odkazy