Turecko Devonshire - Turkey Devonshire

The Turecko Devonshire sendvič, někdy jednoduše nazývaný a Devonshire, vznikl v roce 1934 v Pittsburgh, Pensylvánie. Obvykle se podává jako horká sendvič s otevřenou tváří na opečeném chlebu s horkým krůtím masem, slaninou, rajčaty a sýrovou omáčkou.[1][2][3][4] Sendvič je podobný Kentucky Hot Brown.[5]

Vytvořil Frank Blandi (1907-1999),[6] A Sicilský Američan, který je nejprve sloužil v klubu Stratford Club na rohu Center a Millvale Avenue, na hranici mezi Pittsburghem Bloomfield a Shadyside sousedství.[5] Klub měl anglickou atmosféru a sendvič byl pojmenován po ulici Devonshire Street, která se nachází o jeden blok dál.

Viz také

Reference

Všimněte si, že několik z těchto účtů, včetně nekrologu, nesprávně uvádí, že Stratford Club se nacházel v Millvale spíše než na Millvale Avenue ve čtvrti Bloomfield.

  1. ^ Burnett, Arlene (15. února 2001). „Kuchyňská poštovní schránka: Turecký sendvič Devonshire stále klasický originál z Pittsburghu“. Pittsburgh Post-Gazette. Citováno 24. července 2017.
  2. ^ Hoover, Bob (11. prosince 1991). Kuchařka s příchutí Pittsburghu, Pittsburgh Post-Gazette
  3. ^ Merriman, Woodene (21. září 2001). Stezka Devonshire: Restaurace dávají specialitě Pittsburghu vlastní chutné prvky, Pittsburgh Post-Gazette
  4. ^ Loeffler, William (21. června 2006). „Chuť Ameriky“ vyšetřuje Union Grill Devonshire, Pittsburgh Tribune - recenze
  5. ^ A b Cathey, Dave (2. února 2011). Potravinový boj: Pittsburgh, recepty Green Bay jdou hlava nehlava, Oklahoman
  6. ^ Collier, Gene (8. prosince 1999). Nekrolog: Frank Blandi, jeho know-how v oblasti restaurace, zvedl pověst města ve vysoké třídě, Pittsburgh Post-Gazette