Tnkaw toraaṇi - Tnkaw toraaṇi
| Typ | Napít se |
|---|---|
| Místo původu | Indie |
| Region nebo stát | Urísa |
| Teplota podávání | Studený |
| Hlavní přísady | Rýže, Voda a tvaroh |
Tankaw Toraaṇi (Odia: ଟଙ୍କ ତୋରାଣି) je nápoj z jednodenní vařené rýže známé jako Anna který je součástí Mahaprasada nabídl Lord Jagannatha . [1] Je k dispozici po celý rok v Ananda Bajara a je speciálně vychutnáván během léto.
Recept
Tanka Toraaṇi se vyrábí z následujících ingrediencí:
- Vařená rýže
- Tvaroh
- Voda
- Zrzavý
- Mango zázvor
- Zelené chilli
- Sůl
- Pražený kmín prášek
- Citronové listy
- Kari listy
- Listy bazalky
- Citrón
Vezměte jeden den starou vařenou rýži spolu s rýžovou vodou. Rýže se roztlačí a přidá se k ní voda a tvaroh, dokud konzistence nebude konzistence nápoje. Poté se přidají všechna koření a důkladně se promíchají. Směs se poté udržuje 2 až 3 hodiny a poté se podává studená. Tradičně se vyrábí v hliněných nádobách, takže zůstává chladný.[2]
Viz také
Reference
- ^ „The Legend of Tanka Torani“. Bawarchi.com. Citováno 2019-10-13.
- ^ „Pana Pani Katha: Tales of Summer Drink - Lost Recipes of Urísa“. Střední. 13. 4. 2017. Citováno 2019-10-13.