Vegetariánský mýtus - The Vegetarian Myth

Vegetariánský mýtus: Jídlo, spravedlnost a udržitelnost je kniha od roku 2009 Lierre Keith. Keith je bývalá veganka, která věří, že veganství poškodilo její zdraví i ostatní.[1] Keith tvrdí, že zemědělství ničí nejen lidské zdraví, ale celé ekosystémy, jako je severoamerická prérie, a ničí ornice.[2][3] Keith také považuje moderní zemědělství za hlavní příčinu otroctví, imperialismus, militarismus, chronický hlad a choroba.[4]
Keith tvrdí, že lidé by měli přijímat smrt jako nezbytný předchůdce jídla[5] v tom, že „každý se dříve nebo později nají“. Celkem. Její návrh je, že býložravci jedí trávu, lidé jedí býložravce a poté (případně) červy / bakterie / atd. jíst lidi.[6]
Recepce
Kniha vyústila v extrémní kontroverzi a zacházela tak daleko, že Keith byl fyzicky napaden při čtení knihy.[6] Aric McBay říká, že Keith není kvůli tomu provokativní, spíše věří, že vegetariáni mají ten správný impuls, ale jsou o faktech dezinformováni.[7] Ian Fitzpatrick napsal, že kniha je jádrem neudržitelné povahy moderního zemědělství, ale je „maskovaná“ jako pojednání proti vegetariánství.[8] Susan Schenck uvedla, že kniha byla „plná nesporného výzkumu tvrdého jádra“. Souhlasí s tím, že kniha diskontuje spornou vědeckou hypotézu o účinky cholesterolu na ischemickou chorobu srdeční. Dále souhlasí s propojením tvrzení knihy sója s několika onemocněními.[9] Schenck však nesouhlasí s tím, že vegetariáni jsou nutně nezdraví, věří, že každý jedinec má různé schopnosti syntetizovat potřebné živiny z různých potravin.[9] Patrick Nicholson píše, že kniha dezinterpretuje vědecké články, vybírá fakta, používá strawman argumenty a do značné míry spoléhá na anekdoty a vadné zobecnění.[5] John Sanbonmatsu interpretuje Keithovu rétoriku jako apokalyptický a tisíciletí. Tvrdí, že Keithovy výživové argumenty jsou založeny na anekdotách a postrádá náležitou vědeckou podporu.[4]
Reference
- ^ Keith Goetzman (22. května 2009). „Žijí vegetariáni v lži?“. Utne Reader. Citováno 20. dubna 2017.
- ^ Uttarika Kumaran (20. února 2010). "Veganské války". Denní zprávy a analýzy. Citováno 20. dubna 2017.
- ^ „Jeden autor se ujal“ Vegetariánský mýtus"". Objímač stromů. Citováno 2019-05-10.
- ^ A b Sanbonmatsu, J. (2017) Blood and Soil: Notes on Lierre Keith, Locavores, and Death Fetishism Upping the Anti (číslo 12)
- ^ A b Nicholson, P. (2011) Simon Fairlie, maso: benigní extravagance; Lierre Keith, Vegetariánský mýtus: Jídlo, spravedlnost a udržitelnost; a Bob Torres a Jenna Torres, Vegan Freak: Být veganem v neveganském světě Peace News (číslo 2534)
- ^ A b Lane, Walker (jaro 2011). „Vegetariánský mýtus: Jídlo, spravedlnost a udržitelnost / Vegan Freak: Být veganem v neveganském světě“. Pátý majetek. 46 (1). Citováno 27. července 2014.
- ^ McBay, Aric (leden 2009). „Bylinožravské dilema“. Briarpatch. Archivovány od originál dne 11. 8. 2014. Citováno 20. dubna 2017.
- ^ Fitzpatrick, Ian (květen 2010). „Vegetariánský mýtus“. Nový internacionalista. Číslo 432. Archivováno od originál dne 10. 8. 2014. Citováno 27. července 2014.
- ^ A b Schenck, Susan (19. října 2009). „Recenze knihy: Vegetariánský mýtus od Lierra Keitha“. McClatchy - Tribune Business News. Washington.
externí odkazy
- Vegetariánský mýtus Posouzení, Jill Nienhiser, publikováno v Moudré tradice v jídle, zemědělství a umění léčit, Léto 2009, Weston A. Price Foundation
- [1] Recenze Vegetariánského mýtu od Ginny Messiny, registrované dietetičky