Společnost Honey Baked Ham - The Honey Baked Ham Company

The Honey Baked Ham Co.
Soukromé
Založený1957; Před 63 lety (1957)
Detroit, Michigan, USA
ZakladatelHarry J. Hoenselaar
Hlavní sídlo
Alpharetta, Gruzie
,
NÁS.
Počet míst
492 (2020)
Klíčoví lidé
Linda van Rees, generální ředitelka
produktyMed pečená kost v šunce, vykostěná šunka pečená v medu a med pečená krůtí prsa a předvařená jídla.
webová stránkamedově pečené.com

Společnost Honey Baked Ham je jídlo maloobchodník která prodává šunky, krůtí prsa a další předvařené předkrmy, přílohy a dezerty. Byla založena v roce 1957 v Detroitu v Michiganu a její sídlo je v Alpharettě ve státě Georgia. K 5. červnu 2020 je 492 prodejen.[1]

Dějiny

Obchod s medem pečenou šunkou v Ann Arbor, Michigan, 2011

V roce 1924 vytvořil Harry Hoenselaar spirálový kráječ na kosti, který kouřil a vařil šunku.[2] Řekl, že nápad na kráječ spirálové šunky „k němu přišel ve snu“. Hoenselaar sestrojil svůj prototyp spirálového kráječe pomocí „zvedáku pneumatiky, formy na koláče, motoru pračky a nože“.[3]

Ve 30. letech prodával Hoenselaar šunky s medovou glazurou drogerie v Detroit, Michigan. Hoenselaar učil úředníky na obědovém pultu správnému postupu krájení šunky na sendviče nožem; později koupil drogerii v Detroitu od vdovy po předchozím majiteli[3] za pět set dolarů.[4] S Hoenselaarovým závazkem k jeho kráječi as bydlištěm v Detroitu založil Hoenselaar v roce 1957 společnost The HoneyBaked Ham Company and Café.[2][5]

Když se společnost rozšířila na národní úrovni, rozdělil zemi na čtyři teritoria a přidělil území každé ze svých čtyř dcer.[3]

Společnost v současné době vede Hoenselaarova vnučka Linda van Rees, která v roce 2015 přestěhovala své sídlo do Alpharetty.[3]

Společnost Honey Baked Ham Company, LLC se rozrostla na více než 200 maloobchodních prodejen vlastněných společností a 200 franšízových poboček po celých Spojených státech a také na elektronický obchod. Od května 2017 má společnost sídlo v Alpharetta, Gruzie[6] a v soukromém vlastnictví rodiny Hoenselaarů.[6]

Ocenění

V říjnu 2013 Zprávy pro spotřebitele volal Honey Pečený šunka „jednoznačně nejlepší ze skupiny“.[7] V roce 2019 Kim Severson s The New York Times volal Harry J. Hoenselaar „otec spirálovitě krájené šunky“.[3]

Reference

  1. ^ „Kolik poboček společnosti The Honey Baked Ham Company je ve Spojených státech?“. Scrapehero.com. 5. června 2020. Citováno 10. září 2020.
  2. ^ A b Patrick, Michael (4. března 2007). "Společnost HoneyBaked Ham Company". Restaurantinformer.com. Citováno 10. září 2020.
  3. ^ A b C d E Severson, Kim (9. dubna 2019). „Sladký úspěch spirálovitě řezané šunky“. The New York Times. Citováno 10. září 2020.
  4. ^ Weinberg, Sarah (10. prosince 2019). „12 věcí, které byste měli vědět před jídlem šunky pečené v medu“. Delish. Citováno 10. září 2020.
  5. ^ "Šunka pečená v medu". Podnikatel. Citováno 10. září 2020.
  6. ^ A b „Domov legendární šunky pečené v medu - šunka pečená v medu“. www.honeybaked.com. Citováno 12. května 2017.
  7. ^ „Nejlepší šunky na dovolenou - chuťové testy 6 šunkových šunek“. Zprávy pro spotřebitele. Říjen 2013. Citováno 10. září 2020.